逍遥小镇长 第1037章 黑色黄金

发出惊呼声的是兰开斯特，王博跑过去后看到他在一棵橡树下专心致志的清扫落叶，脸上表情很认真。

几个保镖扛着枪饶有兴趣的在旁边观看，有人笑道：“没想到锻炼的时候还能挖到宝贝，真是好运气，看来隔着天空越近，上帝就越接近我们。”

兰开斯特挽着袖子扫开树叶，用橡胶匕首从泥土里挖出了一些东西。

这些东西有点像是核桃，外表凹凸不平有着复杂的纹路，颜色从淡棕色到棕黑色，主要是球形，也有椭圆形，小的和豆子差不多，大的则有核桃般个头。

王博一眼看去，还以为是从树下挖出了核桃，兰开斯特挖出一个比核桃稍大的小球之后放到鼻子上嗅了嗅，笑道：“雪特，独有的森林气味，我好像拥有了整片树林。”

说着，他将这个小球递给了王博。

王博看着这个小球，迟疑的问道：“这是、这是松露？”

松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属，大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌。

在外国生活久一些的人都知道这种蕈菌，它们多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下，非常罕见。

中国也是松露出产国之一，但因为饮食习惯加上这东西的珍稀性，中国饮食文化中对松露的记述并不多。

在外国特别是欧洲，因为松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，导致人们对松露充满兴趣，西餐美食评选中，鱼子酱、鹅肝和松露可是世界三大奇珍。

和鱼子酱、鹅肝相比，松露更加珍贵，因为对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，只有意大利语、法国、英国、中国、澳大利亚和新西兰等一系列国家出产这种珍贵的食材。

听了他的疑问，兰开斯特脸上露出一抹兴奋的笑容：“对，这是松露，黑松露的一种，我刚才也是巧合之下才发现的，真是幸运！”

发现松露确实是幸运的事情，它们一般散布于树底方圆一米半之内，最有价值的松露体则在地下三四十公分之下。

因为松露很稀缺，即使在盛产地，一片树林里也少有几棵树下会发现松露，这样它们是深藏在地下，要发现它们就更难了。

兰开斯特发现的这些黑松露也是在地下，不过这里落叶多、泥土松弛，他先前想挖出一个坑做战壕坑，结果挖着挖出了松露。

如果挖到松露，那还是比较好分辨的，它们外形奇特，带有干果的香气。像兰开斯特这种贵族，平时吃饭没少接触松露，自然一眼能认出来。

松露和其他所有自然资源都不同，发现就赶紧挖出来，因为它生长周期只有一年。

而且，它的大小和年龄完全无关，只伴随着四季变化而成长，死亡与诞生。

一般来说黑松露大约12月就进入成熟期直到隔年3月，过熟的松露就会腐烂解体。

因为新西兰的天气和北半球正好相反，所以这个时节欧洲已经没有新鲜松露出产，而新西兰和澳大利亚等国却恰好出产松露。

在众多种类中，法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。但新西兰松露也颇有名气，就是因为它们出产的时候往往大多数产出国都已经没有松露出产了，物以稀为贵。

挖到这些松露后，兰开斯特用军刀将之切开了最大的一个，露出里面深黑色的菌肉，上面有一条条错综复杂的大理石状纹理，和上好的牛肉有点像。

收拾好了这些松露，一行人也不训练了，兰开斯特带着一行人离开。

王博笑问道：“不再周围找找吗？或许还能发现其他松露。”

兰开斯特遗憾的摇头道：“松露的养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。当然，一片土地内也只会存在一株松露，不会大量存在。”

王博觉得倒是未必，他认为这些松露和刚刚使用的林地之心有关。

不过这也只是个猜测，因为林地之心也没有那么厉害的功效，刚刚使用了一晚上就可以凭空诞生这么些松露。

经过这些年的研究他发现了，这些领地之心只能起到一个对地盘优化和催生的作用，比如牧场之心，可以改变牧草品质，也可以优化牲畜的品种。

可是，它不能凭空诞生一种动物。

同样的道理，林地之心可以改良土地品质，可以改善环境，让松露更好的生存下来，但它不可能变出一些松露来，更不可能在一个晚上的时间做到这些。

不过即使只是能改善环境变得适合松露生长，这也很难得了。

松露在成长过程中也受不了任何细微的环境变动，它对环境的挑剔着实令人咋舌，它是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一，必须借助和树根之间的共生关系获取养分。

另外，松露偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全都位在石灰质地形区内。

南阿尔卑斯山也属于石灰质品质地貌，所以其他地区也有松露产出，可是如今机械化农耕方式、土壤受到农药喷洒、雨量过剩或过少、森林树种变化等情况的发生，让松露产量逐年下降。

兰开斯特也不是不再在这里寻找松露了，他说回到英国后，他会去买一头专门训练来搜集松露的母猪，来这边进行寻宝之旅。

在欧洲有一种松露猎人，他们把母猪当作收获黑松露的得力助手。

母猪的嗅觉极其灵敏，在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。这是因为松露的气味与诱发母猪性冲动的雄甾烯醇类似，所以母猪对其情有独钟。

兰开斯特平时待在伦敦或者约克郡没什么事，他喜欢打猎，而挖掘黑松露在欧洲贵族中也被看做是打猎行动中的一种。未完待续。

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