回到1982白手起家 第130章 潜移默化

李志强在这次的清明烈士祭祀致辞演讲中大放异彩，至少对三四年级的学生造成了不小震动。孩子们并不在乎演讲的源头为何，只知道在江城第二十六小学里，李志强无疑是无可争辩的知识王者。

他对这个环节有独特的心思，他相信人们在祭奠英灵时都会心怀敬意。他通过调整语气和语调，将这篇演讲传递给学生们，即使能让些许观念镌刻入他们的记忆就已足够，未来这些校友，很多将与李志强有着良好的关系，因此，他也渴望为他们带来帮助。

实际上，很多时候帮助并非仅限于物质资助，更是精神层面的引导和支持。李志强总想给予这些同学们更多的启发改观。

每个人的生活轨迹都有所差异，李志强明白自己不宜过于干涉他人的生活过程，但他相信自己的影响会悄然潜移默化。

在黑龙江省，也就是那个曾叫做江城的地方，清明假期结束后，松花江江段全面开启冬捕鱼作业。

开江之后，志强公司的渔捞队自然而然地投入到八三年的捞鱼工作中，新增加了两艘拖网船，加上还未开展农事活动的人力，开江初期的鱼量大量上市。

对此，李志强吩咐全面负责渔业的董志国，大部分新江鱼的价格应该降至去年同期的七成左右，接近日常销售定价即可。

这些鱼一部分摆入市集或早市销售，另一部分直接供志强零售超市分店采购。其中有部分特别罕见的开江鱼品种，价格则维持高于一九八二年的双倍水平。

李志强算计精准，购买高端鱼类的群体通常经济条件较好，与其让他们的钱流入他人腰包，倒不如让志强公司赚个痛快。重要的是让消费者能负担得起美味，这便已足够。

开江新鱼上市不久后，志强鱼馆便完成了所有装修工作。李志强的亲姨王雅杰是在二月底来到江城的原计划让她经营一家志强连锁超市分店。然而考虑到渔馆事宜，他决定任命她为主理人，全权管理志强鱼馆的运营。

王雅杰来自富裕的城市富锦，尽管年纪不大，但她的管理能力却非常出色。在未来，这只是让他提前让她接受管理教育的一个过程。当她日后打算自己创业时，他会在资金上予以支援；若她不愿创业，那众多生意选项中，她喜欢哪一个就接手哪一桩，都任她选择。

在此期间王雅杰住进家里为家人带来了更多欢笑，尤其对于李志强而言是一份额外的乐趣。由于姨妈在家住宿，李志强有机会摆脱琐事困扰，跑去竹板屯潇洒几天。

更值得一提的是，王雅杰阿姨联手舅公三人开了鱼馆，这让李不再抵触光临餐馆用餐。

李志强的这家餐厅名为“志强鱼馆”，它以江中的鱼为主打。无论是李志强亲自送到家里，还是大家在馆子里品尝，都如同在高级餐厅里，只不过是厨师们多做了些处理而已。装修以及木工方面，李志强更是全程监督完成，他开餐厅的初心并非仅为盈利，而是为了家人的生活品质改善提供方便。

自从重生后，让家人过得幸福成了他思考最多的。让老姨担任餐厅经理，家人帮忙做事并就餐已成日常。这时，他更是借机以三表舅及老姨的事务繁忙为由，参与到这边的帮工中来。近一个月的时间里，与亲朋好友试尝菜单，最终确定了4月18日作为志强鱼馆的开业日子，十时十八分，寓意着大有希望的繁荣之日。鱼馆低调开业，只邀请了一小圈家庭亲友，工作室同仁及地方警方局长和工商税务人员。

没有铺张的鞭炮与市区领导剪彩仪式，只有亲密的关系网络与相关的餐饮管理者。即便初衷并不着眼于盈利，开业也不声势浩大，但因其装修精美和美味菜品赢得了食客们的认可，特别是王波先前试菜邀请的关系机构领导，几乎把这里当作了他们专属的食堂。

鱼馆清洁、菜品价美物廉，既有实惠的鱼类菜肴，还有各类新上市的时蔬。刚开业几天就传遍了全城，迅速在江城市民心中烙印出清晰的印象。人们渐渐了解“志强鱼馆”与连锁超市同是诚信经营理念，不分年龄都公平对待。

当家中的客人来访时，自家做饭虽然经济实惠，但远不如在志强鱼馆享用美食。在那里品尝一次可能只会多花一点点钱，但却享受到快捷周到的服务，并且不用事后收拾。他们的招牌菜——志强炖鱼，以其独特的味道深受好评，炖法和闻名全国的得莫利炖鱼相仿，只是使用的是纯粹来自江中的野生鲜鱼。

李志强炖鱼的材料相当简单，主要包含草鱼或鲤鱼一条，熏煮过的豆腐、粉丝，大片的白菜，五花肉切片若干，配上几个榛蘑或是香菇，一两颗土豆，青辣椒两只以及必不可少的小红辣椒，葱姜蒜也得齐全，再有食盐、料酒、少许糖和调料，花椒、八角和肉桂必不可少。

然而，在志强炖鱼的独特之处，在于加入了两种独特的食材——猫薄荷（有些地方称为野生荆芥或拉巴草），还有一种特制的大宽粉条，长时间烹饪后口感更为鲜美。

83年的家中，很难做出志强炖鱼馆那份正宗的味道，因为其中配料的完整性和质量在当时的条件下往往难以媲美。李志强开的饭店，哪怕是国家经营的饭馆也未必能达到同样的水平。

除了经典的志强炖鱼，他还创新推出了一套丰富的套餐，包括一鱼六吃或一鱼八吃，消除了大家对餐饮费用顾虑，选择套餐的人无须使用粮食券，只按照正常鱼类的价格即可享用。

尽管这顿饭的价格可能相对较高，毕竟包含了众多精心准备的佳肴，但对于顾客来说是绝无仅有的体验：在其他餐厅，单是鱼肉本身就要价昂贵，而这里的菜色丰富到像大圆桌上的美餐。

李志强特别强调人性化服务。他的餐馆规定，任何走进鱼馆的人都应像回到自家一样自在舒适。比如，员工亲切问候并主动为客人提供饮水或者热茶，并按需满足客人们的请求。

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