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七零带空间下乡后,我天天吃肉

作者:牛肉锅贴 | 分类:女生 | 字数:0

第438章 红烧肉解馋

书名:七零带空间下乡后,我天天吃肉 作者:牛肉锅贴 字数:0 更新时间:07-11 15:42

陆青阳坐到她身边,熟练地拿起勺子,舀了一勺汤吹了吹,递到她嘴边:

“乖,先喝汤,你早上不是刚吃了鸡蛋和牛奶吗?这才过去多久?”

“那点哪够啊!”沈茉就着他的手喝了一口汤,鲜是鲜,可完全不解馋!

她委屈巴巴地控诉。

“我现在是一个人吃三个人补呢!肚子里可是两个小崽子,饿得快!以前我一顿能吃五碗饭,现在你就给我这么一小碗……”

她伸出手指比划着,强调着自己的“悲惨”处境。

“小茉莉,我知道你饿得快。”他耐心解释,眼神认真。

“但怀双胎的肚子长得快,要是补得太猛,孩子太大,生的时候你和孩子都遭罪,而且营养过剩对你身体也不好,容易得那个什么……妊娠期的问题。”

“咱们现在有肉有蛋有新鲜菜,营养足够,每顿少吃点,多吃几顿,这样你和孩子都能吸收好,又不至于负担太重,你看,我不是你一天吃好几次吗?都是顶饿又有营养的。”

他用精细面粉和鸡蛋、牛奶做的,掺了核桃碎、红枣泥的小糕点,外面根本见不到。

“可我就想吃一大碗油汪汪的红烧肉!想吃一大盆辣子鸡!想吃香喷喷的猪油拌饭!”

沈茉撅着嘴,眼睛水汪汪地看着他,试图用“可怜攻势”瓦解他的防线:“就一次,行不行嘛?”

“行行行,心情好最重要。”陆青阳最终还是答应了下来。

他无奈地叹了口气,伸手轻轻捏了捏沈茉愈发圆润粉嫩的脸颊:“小馋猫,算你赢了,不过先说好,只能做一点点,解解馋,不能多吃!而且得按我的法子做,少油少盐。”

“嗯嗯嗯!都听你的!一点点就好!你做什么我都爱吃!”

陆青阳看着她瞬间阴转晴的小脸,又好气又好笑。

他起身走向厨房,心里盘算着:既要满足她的馋虫,又得兼顾营养和健康,还不能太油腻。

他从空间里,取出一小块上好的、肥瘦相间的五花肉。

这肉是之前杀猪特意留的精华部位,空间里保鲜极好,颜色依旧鲜亮。

“今天就做个小份的红烧肉吧。”陆青阳挽起袖子,动作麻利地将肉清洗干净,切成大小均匀的方块。

他没有像寻常做法那样先煸炒出大量油脂,而是将肉块冷水下锅,加了几片姜和一点料酒焯水,撇去浮沫,这样能有效去除腥味和部分多余的油脂。

焯好水的肉块捞出沥干。

锅里只放了很少的一点油——是他用空间里的葵花籽油,比猪油更清爽。

加入几块冰糖,小火慢慢炒出漂亮的枣红色糖色。

然后将沥干的肉块倒进去,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上诱人的糖色。

接着,加入刚好没过肉块的温水又放了几片姜、一小段葱白、一颗八角、一小片桂皮,最后只滴入几滴酱油提色增香,盐也放得极其克制。

大火烧开后,立刻转成最小的文火,盖上锅盖慢慢焖炖。

“青阳,好香啊!” 沈茉不知何时挪到了厨房门口。

倚着门框,眼巴巴地望着锅里,脸上写满了迫不及待。

终于,在沈茉望眼欲穿的期盼中,陆青阳掀开了锅盖。

汤汁已经收得浓稠油亮,深红的酱汁紧紧包裹着每一块油润润的五花肉块。

陆青阳用筷子轻轻一戳,肉块立刻软烂地分开。

他小心地盛出五块肉,放在一个小碗里,又舀了一小勺浓稠的汤汁淋在上面。

“喏,说好的一点点。”陆青阳把小碗递到沈茉面前,里面只有五块肉,旁边配了两根焯过水的碧绿小油菜,“慢慢吃,细嚼慢咽。”

沈茉接过碗,眼睛都笑弯了。

她迫不及待地夹起一块肉,吹了吹,小心翼翼地咬了一小口。

唔……

入口即化!肥肉部分软糯香甜,丝毫不腻,瘦肉酥烂不柴,饱含着浓郁鲜美的酱汁。

那恰到好处的甜咸口,混合着香料隐隐的香气,瞬间在口腔里炸开,完美地熨帖了她被压抑许久的馋虫。

肚子里的小家伙们似乎也感受到了妈妈的愉悦,轻轻踢了两下。

“好吃吗?”陆青阳看着她陶醉的样子,明知故问,眼底满是宠溺的笑意。

“嗯!好吃!太好吃了!”沈茉用力点头。

“这下心情好了吧?”陆青阳接过空碗,顺手又递给她一小块他特意做的、少糖的山楂糕,“吃点这个消消食,解解腻。”

沈茉接过山楂糕,酸酸甜甜的滋味在口中化开,冲淡了红烧肉的厚重感,让她觉得无比清爽。

吃饱之后,她躺在躺椅上,屋子里暖烘烘的,拿起一本书悠闲的看了起来。

小灰灰哼哼唧唧的蹭到了她的脚边,似乎有啥事要和她说。

“咋了,灰灰,你肚子饿了?”

小灰灰咬着她的裤腿,继续哼哼唧唧的。

这让沈茉想起了当初将它捡回来的情形。

“好好好,我跟着你一起去看看。”

沈茉拍了拍小灰灰的头,她裹紧了厚实的棉袄,戴上厚棉帽和手套,又拿了根陆青阳放在门后的结实木棍当拐杖,这才推开屋门。

一股凛冽的寒气扑面而来,雪后初晴的阳光有些刺眼,映照着满世界的银白。

小灰灰见她出来,立刻兴奋地原地转了个圈,然后迫不及待地朝着屋后堆放柴火和杂物的角落方向跑去,跑几步就停下来回头看看她,喉咙里发出催促的“呜呜”声。

小灰灰去的方向是柴火垛后面,那里背阴,积雪似乎比别处更厚些,平日里少有人去。

小灰灰已经停在了柴火垛最深处的一个凹陷处,那里堆满了被风吹过去的厚厚积雪。

它不再哼唧,而是用一种极其专注的姿态,低头用鼻子拱着雪堆,动作很轻,喉咙里发出一种安抚似的呼噜声。

沈茉的心提了起来。

她拄着棍子,小心翼翼地走近,拨开被小灰灰拱松的积雪。

“天哪!” 她低低地惊呼一声。

在那冰冷的积雪下面,蜷缩着一团小小的,被冻僵的橘黄色毛球!

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