重燃热血年代 第四百五十三章 与记者闲聊

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【未修改版】

韩栎讲完才发现，那个王元飞以及另外省日报社的那个记者已经将一个录音笔放在了桌子上，对此他有些哭笑不得，这采访就开始了嘛。

这个时候，咖啡屋的服务员上来询问道：“各位客人好，我们这有咖啡有茶还有一些果汁饮料，请问你们要点什么。”

呵呵，马主任笑了笑道：“给我来杯茶吧，咖啡什么的我喝不惯。”

我也一样，要杯茶。王元飞随即跟着道。

而一边坐着的江楠则是笑道：“给我来杯咖啡吧。”

好的，我们这有蓝山，拿铁，摩卡，还有黑咖啡，卡布奇诺等，您要那种？这位服务员微笑道。

种类还挺齐全的，给我来杯摩卡吧。江楠有些意外道。

接下来呢在问完了其他人后，这个服务员才转头冲着韩栎问道：“韩总，您要点什么。”

韩栎闻言笑道：“给我来杯蓝山吧，另外再来些糕点果盘之类的。”

好的。服务员点了点头，然后退了出去。

江楠见状冲着韩栎笑道：“没想到，你这咖啡馆还弄的好的，和街上安西咖啡馆都差不多了。”

韩栎闻言笑道：“你们刚才看到的那服务员实际上就是我们咖啡屋的店长，原来是安西某大学的优秀毕业生，后来呢创业开了一家咖啡馆。

不过因经营不善倒闭了，而她呢只能是重新当白领了。后来和我们公司的一位技术人员结婚了，因为生孩子工作也就辞掉了。也是不久前我们这边投入使用，要招聘一位能懂做咖啡的人。

后经过这位技术人员的推荐，然后经过我们的考核，觉得不错就将她招聘了进来，来经营这一家咖啡屋。”

“这样啊，那她的工资是怎么算的。是固定的，还是靠咖啡屋的营收，我看这个咖啡屋的所有饮品的价格都不高啊。”王元飞这个时候提问道。

听到王元飞的问题，韩栎摇了摇头道：“我们的咖啡屋是为我们的员工以及客人服务的，所有属于是靠那种半盈利方式经营的。

所谓半盈利方式经营，是因为这里的饮品和各类糕点都不是免费的。但是相比于外面店铺要便宜很多。

事实上除了这家咖啡屋，我们的餐厅也是一样的，这里所有食物饮品的价格大概只有外面的百分之六七十左右。

不仅如此，我们还为我们的员工提供免费的早餐和夜宵。

所有这个餐厅的营收也勉强够原材料成本，至于其它的运营费用和人工费用还是由我们公司进行补贴的。

当然了，为了提高餐厅人员的积极性，并且不断的改善服务品质，餐厅服务人员的收入还是和他们的营收挂钩的。

简单的说，就是员工们愿意在他们这就餐消费，他们的生意就会好，自然他们的收入也就高了。”

既然你们早餐和夜宵都免费了，那么为什么不把午餐也索性免费了呢。王元飞又抓住了韩栎话中的重点问道。

这个时候那位服务员端着托盘过来了，上面放着一个泡了茶的玻璃茶壶，以及几个晶莹剔透的玻璃杯。

给马主任和王元飞的桌前放了一个玻璃茶杯，然后给他们盛满茶道：“您的茶，请慢用。”

随即呢，她又送上来了一些糕点和果盘之类的东西，最后才给众人送上了咖啡和其它饮品。

好茶，这应该是今年的高山毛尖吧。马主任品了一口笑着赞道。

韩栎闻言笑着拍了个马屁道：“知道领导要来，我特意从别处求了一点，没想到您一下子就尝了出来。”

哈哈哈哈，我说呢。还以为你小韩真的发达了，请员工们喝高山毛尖呢。马主任畅笑道。

嗯，不错，这咖啡很正宗。江楠品了一口咖啡道。

呵呵，韩栎笑了笑，然后继续之前的话题道：“我们最初有想过为员工们提供免费餐食，但是后面又否定了。

一方面呢因为当时公司刚起步，还比较薄弱，承担不起这方面的费用。而另外一方面，说白了也是避免浪费。

现在公司有了起色，我们也不缺这点钱，但是我们仍然不愿意免费。”

为什么？众人有些疑惑道。

韩栎喝了一口咖啡道：“一方面还是因为之前的那个原因，避免不必要的浪费。因为一旦免费后，大家就不懂得珍惜了，尤其是午餐方面，浪费很严重。

平常我们加班临时提供的盒饭尚且如此，更何况全面免费后的景象呢。

而另外一方面我们觉得预期免费从而降低了大家了大家的餐食标准，还不如收一点钱来将这个餐厅做到最好呢。

我们也曾去过一些公司和单位的餐厅，这些餐厅有些虽然免费，但我们看了一下，服务质量不怎么好。

而且很多员工呢没有选择吃这些免费午餐，而是从外面订外卖。我想，这些人应该不会都是那种有钱没地方花的主。”

那你们的早餐和夜宵呢，不怕浪费吗？省日报的那位记者追问道。

对此，韩栎摇了摇头道：“怕，我们当然是怕了，因此我们在这方面也做了细致的工作。

一方面是优化早餐和夜宵的种类，使其不至于口味单调从而呢让员工们厌烦。而另外一方面呢，那就是制定企业内部的一些准则，避免相关的浪费行为。

最后那就是我们别出心裁的提供了点餐制度，我们会通过公司内部网络系统，在前一天向员工们提供第二天早餐午餐和相关夜宵的菜单供大家选择。其中午餐和夜宵是论份的，可以精确到每个人的。

如果大家不喜欢或者第二天不想吃的话，则可以选择不要，那么第二天餐厅也将不会提供你的午餐的。”

一方面是优化早餐和夜宵的种类，使其不至于口味单调从而呢让员工们厌烦。而另外一方面呢，那就是制定企业内部的一些准则，避免相关的浪费行为。

最后那就是我们别出心裁的提供了点餐制度，我们会通过公司内部网络系统，在前一天向员工们提供第二天早餐午餐和相关夜宵的菜单供大家选择。其中午餐和夜宵是论份的，可以精确到每个人的。

如果大家不喜欢或者第二天不想吃的话，则可以选择不要，那么第二天餐厅也将不会提供你的午餐的。”