四合院：从签到获得烤猪蹄开始 第1811章 满意的笑容

赵爱民深吸一口气，感受到夜风的清凉，内心的紧张和疲惫似乎随着夜色逐渐散去。他知道，未来的路还很长，面临的挑战也会不断出现。但他对自己的能力和团队的合作充满了信心，也对未来的机会充满了期待。

不远处，赵爱民的几位助手正在整理现场，看到他站在院子里，主动走上前来，“赵先生，今晚的宴会真是太成功了，大家都很高兴能参与其中。”

赵爱民看着他们，微笑道：“谢谢你们的辛勤付出。这次的成功离不开每个人的努力和合作。未来我们还会有更多的机会一起工作，希望我们能够继续保持这种合作精神，不断提升自己。”

助手们纷纷点了点头，脸上露出了满意的笑容。赵爱民能够感受到他们对工作的热情和对未来的期待，他知道，这样的团队是他最宝贵的财富。

王大明的四合院与赵爱民的有些不同，虽然同样古朴，但他院子里更多了些现代气息。院中种植着各种草药和香料，时常可以见到王大明的身影在这些植物间忙碌。今天，王大明带着一篮新鲜的食材走进了赵爱民的四合院，准备与赵爱民一较高下。

“爱民，我今天带来了些好东西，你可得小心了！”王大明笑着走进院子，手里提着一篮新鲜的野菜和香料，满脸得意。

赵爱民微微一笑，目光在王大明提着的篮子上停留了一下，随后转向自己的台面，“大明，我也准备了些特别的食材，今天我们就看看到底谁的厨艺更高一筹吧。”

王大明把篮子放在了台上，手法熟练地开始将食材整理出来。赵爱民也没有闲着，他拿起刀子，开始处理自己的食材。两人各自专注于手中的工作，空气中弥漫着各种食材的香气。赵爱民的心里有一种莫名的紧张，他知道这场比拼不仅仅是为了厨艺，更是一种对过去岁月的怀念。

王大明选择了山野间新采摘的野菜，他打算做一道野菜炖汤。这些野菜色泽青翠，带着大自然的清新气息。王大明仔细挑选着每一片叶子，清洗干净后，放入锅中，加上了自制的鸡肉高汤。他一边煮，一边调味，偶尔还在汤面上撇去浮沫。炖汤的香气渐渐弥漫开来，清新的气息让人不禁感到一阵舒畅。

赵爱民则在准备一道传统的红烧肉。他挑选了最好的猪肉五花，先是将肉块在锅中煎至微黄，然后加入了特制的调料，慢慢炖煮。他对每一个细节都极其讲究，火候的掌握、调料的配比，每一步都小心翼翼。炖煮的过程中，肉香逐渐浓郁，锅里的红烧汁也变得粘稠。这时候，赵爱民开始在锅旁观察，耐心等待着红烧肉的完美时刻。

时间一点点流逝，太阳渐渐西斜，四合院里渐渐暗淡下来。王大明已经将炖汤端上了桌，汤色清澈，野菜的绿意在汤中显得尤为鲜亮。他盛了一碗汤，轻轻地吹了吹，递给赵爱民：“尝尝我的拿手好戏。”

赵爱民端起汤碗，轻轻啜了一口，汤的清新和野菜的自然味道在口中散开，让他不禁点了点头，“这汤确实清爽可口，野菜的味道真不错。”

“那你也试试你的红烧肉。”王大明笑道，他也好奇赵爱民的红烧肉味道如何。

赵爱民将红烧肉端到桌上，肉块色泽红亮，闻上去有一种浓郁的香气。他夹了一块肉，放到王大明面前：“来，尝尝。”

王大明尝了一口，脸上露出了满意的笑容：“不错，不愧是你的红烧肉，色香味俱佳。”

两人就这样边吃边聊，回忆起过去的时光和那些共同度过的岁月。四合院里的空气逐渐变得宁静，偶尔传来几声虫鸣，增添了几分自然的韵味。厨房里飘散的香气也为这片刻的安宁增添了几分温馨。

赵爱民的四合院，虽然清晨的光线依旧温柔，但院中的气氛却因为即将到来的比拼而显得格外紧张。屋檐下的滴水声仿佛也在为这场较量鼓劲。赵爱民心中默默地盘算着，今天他除了红烧肉之外，还要展示一项新作——烤猪蹄。他的目光时不时地投向青石炉上的猪蹄，心中有一股浓烈的期待感。

赵爱民的手指轻柔地抚过猪蹄的表面，他的脑海中闪过了无数个小时的研究和实验。他清楚，要做出一只色泽金黄、外脆里嫩的烤猪蹄，不仅需要精湛的厨艺，更要有一份细致的耐心和对火候的精准把控。每一道工序都至关重要，每一分时间的把握都决定着最终的成败。他知道，这不仅仅是一场对味觉的挑战，更是一场对心理素质的考验。

赵爱民的心中暗自有些不安。他虽然对红烧肉充满信心，但对于这道烤猪蹄，自己也有些忐忑。回想起之前的尝试，虽然猪蹄外酥内嫩的效果还算不错，但每次都会因为火候掌控不当而有所偏差。今天，他必须做到最好。面对王大明，他不允许自己在细节上犯错，更不想因为这个让他长时间练习的项目而遭遇失败。

“放心吧，爱民，你这次一定能成功的。”王大明在旁边轻轻地说道，他的声音中带着鼓励的意味。

赵爱民抬头，看了一眼王大明，勉强挤出一丝微笑。“谢谢，大明，我会尽全力的。”

王大明看着赵爱民，眼中闪过一丝欣慰。他知道，赵爱民虽然表面上看似平静，但心里一定在承受着巨大的压力。王大明也不由得心生敬佩，这种对美食执着的态度，值得每一个厨师学习。

赵爱民的手指在猪蹄上轻轻抚过，心中渐渐平静下来。他仔细检查了调料的配比，确保每一种香料的比例都刚好适中。接下来，他将猪蹄放进调料中腌制，腌制的时间对于猪蹄的味道至关重要。每一片肉都要均匀地吸收调料的精华，这样才能在烤制过程中散发出诱人的香气。

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