四合院：从于莉上门打杂开始 第558章 独到的见解

何雨栋（中年厨师，温和而坚韧的性格，对烹饪有着独到的见解）

小丽（年轻女孩，勤劳好学，渴望学习烹饪技巧）

阿牛（老板的儿子，天真活泼，经常在厨房里捣乱）

场景：一家位于小城市的餐馆，时间为1960年代。

（故事开始）

场景：何雨栋正在餐馆的厨房里忙碌着，小丽站在一旁向他学习。

何雨栋：小丽啊，你看，今天我们要做鱼香肉丝。这道菜是川菜里的经典之一，也是我们餐馆的招牌菜。

小丽：师傅，我之前没做过鱼香肉丝，该怎么做呢？

何雨栋：（微笑着）放心，我会教你的。首先，我们得准备好所有的食材。肉丝、木耳、胡萝卜、青椒，还有葱、姜、蒜，还有泡发好的干辣椒。

小丽：好的，我这就去准备。

（小丽开始切割食材，何雨栋耐心地指导着她。就在此时，阿牛跑进了厨房。）

阿牛：爸爸，我也要帮忙！

何雨栋：阿牛，你别乱来啊。厨房可不是闹着玩的地方。

阿牛：我知道，我知道。我要帮小丽姐姐！

小丽：好啊，阿牛，你可以帮我洗洗蔬菜。

阿牛：好的！

（阿牛得意地洗着蔬菜，小丽和何雨栋一起忙碌着炒菜。）

何雨栋：小丽，做鱼香肉丝最关键的是调料和火候。我们用豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、醋、盐，再加上葱姜蒜，调出那独特的鱼香味道。

小丽：这么多调料，怎么知道要放多少呢？

何雨栋：这个需要多练习才能掌握，你看，现在的火候差不多了，可以下锅炒了。

（小丽慢慢地将切好的食材放入锅中，熟练地炒着。）

小丽：师傅，看着好像有点干，要不要加点汤？

何雨栋：对，不错。加一点高汤会让菜更加入味。

（小丽加入适量的高汤，炒得更加香浓。阿牛也不甘示弱，用小勺子尝了一下。）

阿牛：哇，好好吃啊！

何雨栋：（笑着）等会儿就可以尝尝了。

（炒菜的香味弥漫着整个厨房，吸引着餐厅里的顾客。）

场景：餐馆里的顾客们吃得津津有味，小丽满意地看着自己做的菜受到大家欢迎，而阿牛也自豪地说着自己有一半功劳。

（故事结束）

这就是何雨栋在六十年代做鱼香肉丝的故事。他不仅教会了小丽烹饪的技巧，还让阿牛在厨房里感受到了快乐。在那个年代，饭菜的味道承载着人们对美好生活的渴望，而何雨栋用自己的热爱和执着，为人们带来了美味与欢笑。

（接上文）

场景：餐馆后厨，鱼香肉丝的香味仍然弥漫着空气。厨房里，何雨栋、小丽和阿牛继续着他们的对话。

小丽：师傅，我真的很感谢您教我这么多烹饪的技巧。

何雨栋：不客气，小丽，你是个聪明勤奋的孩子，学得很快。只要你努力，将来会成为一名出色的厨师的。

小丽：谢谢师傅，我会继续努力的！

阿牛：我也要学厨艺！我以后要开个属于自己的餐馆！

何雨栋：（笑着拍拍阿牛的头）好啊，阿牛，长大了你可以做你喜欢的事情。但记得，学做饭也要认真学，不能乱来哦。

阿牛：我知道啦！

（正当三人继续交流时，餐馆老板走了进来。）

老板：赵师傅，今天的鱼香肉丝又卖得很好啊！

何雨栋：谢谢老板，这也多亏了小丽和阿牛的帮忙呢。

老板：小丽啊，你做得真不错，继续努力。

小丽：谢谢老板！

阿牛：爸爸，我也有帮忙哦！你们忘了吗？

老板：当然没忘，阿牛也辛苦了。不过，还是别在厨房捣乱了，等你再大点再学厨艺吧。

阿牛：好的，我听爸爸的！

何雨栋：老板，小丽今天学做鱼香肉丝已经有很大进步了，真的是个潜力股。

老板：嗯，听说了，我对她很满意。赵师傅，继续教导她吧。

何雨栋：没问题，我会的。

（餐馆里的氛围温馨而和谐，厨房里继续着他们的烹饪工作。时间过得飞快，一天的忙碌终于结束。）

场景：餐馆打烊后，何雨栋、小丽和阿牛在一起吃着晚饭。

小丽：今天真的很开心，能在师傅的指导下学习做鱼香肉丝，还有阿牛帮忙，感觉一天过得很充实。

阿牛：对对对，我也觉得今天特别有趣！

何雨栋：（微笑）你们都做得很好。烹饪是一门艺术，也是一种生活的享受。我很高兴看到你们对烹饪充满热情。

小丽：师傅，您在我心中不仅是一位出色的厨师，更是一位值得尊敬的长者。

阿牛：是啊，师傅，我也很喜欢您！以后我也要像您一样，做一名优秀的厨师！

何雨栋：（感慨地）谢谢你们的夸奖，我只是把我知道的东西教给你们，希望你们以后都能找到自己热爱的事业。

小丽：我一定会的！

阿牛：我也是！

（三人一起喜笑颜开，享受着这难得的时刻。在鱼香肉丝的香气中，他们相互鼓励，共同期许着未来的美好。）

（故事结束）

在那个充满朴实喜悦的年代，何雨栋、小丽和阿牛在厨房里传承着烹饪的智慧，彼此关怀和鼓励，成为了这家小餐馆的一道亮丽风景。他们一起学习、成长、创造，并将美味与欢笑带给每一位前来用餐的顾客。这是一个让人感动和温暖的故事，也是对那个时代勤劳、诚实、奋发向上的人们的致敬。

（接上文）

场景：随着时间的推移，餐馆的生意越来越好，何雨栋、小丽和阿牛依然在这个温暖的厨房里工作着。

（一个繁忙的午餐时段结束后，三人稍事休息。）

小丽：师傅，我有一个问题一直想问您。

何雨栋：什么问题？你尽管问吧。

小丽：您为什么选择做厨师？是不是因为您家里没有其他门路？

何雨栋：（微笑）并不完全是这样。是的，我家境并不富裕，但我选择做厨师，并不是因为没有其他选择。烹饪是我的兴趣和热爱，我觉得做饭能让人们感受到幸福和满足，这种感觉让我感到非常快乐。

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