穿进年代不下乡，我为国家争大光 第830章 香辣螺蛳靠嗦啊

他们才多大，就给他们分房了？也就他爸爸做得出来，还很理所当然。

关键，是妈妈疼他呀！

大宝脑回路跟不上，不影响他是秦野的脑残粉，气愤的反驳：“爸爸不坏，他是打坏人的英雄，我不许你胡说。”

小胖手快得很，就想一巴掌给他弟来个爱的教育，二宝快速闪开，眼神鄙视，“你那脑子是摆设吧！都不会想问题，再打我还手啦！”

在家里，兄弟打闹很正常，在外面，谁要被人欺负了，其他两个都会第一时间站出来维护。

大宝捂着自己的头，委屈的看向戚白茶：“妈妈，二宝坏，我不要他当我弟弟了。”

二宝一巴掌结实的打了过来，语气很冲，“我还不要你当哥呢！遇事只会用拳头解决，小心被人坑了，你还给人数钱。”

大宝被说的更委屈了，戚白茶毫不怀疑，二宝再说下去，他就要掉金豆豆了。

看他们仨要闹起来，她头疼得很，连忙打圆场：“好了，先吃饭，中午娘给你们做油焖大虾和酱猪肘子。”

听到好吃的，几个脸色一变，欢呼雀跃的。

大宝被转移了注意力，他吸溜了一下口水，笑得很讨喜：“好耶！妈妈做的酱猪肘子最好吃了，宝宝喜欢。”

二宝也举起小手，乖巧的说道：“妈妈，我喜欢你做的油焖大虾，香喷喷的。”

三宝生怕晚了，抢着答道：“妈妈，你做的，我都喜欢，三宝不挑食，三宝是好孩子。”

一副等着被夸奖的样，让戚白茶不由得好笑。

“咱宝宝们都很乖，吃完饭后，记得把碗端到灶房，还要洗手手哦！”

三个崽重重点头，都在期待今天的午饭。

吃完后，不用戚白茶开口，端着碗跑去灶房，勤快的想跟王翠花一起收拾，让王翠花有些摸不着头脑，“这娃今天怎么了？捡着钱了？”

秦淮抽着大前门，一语中的，“肯定是白茶答应给他们做吃的。”

哦，难怪呢！她就说嘛！这三个平时吃完，撒欢跑到巷子里。

不是跳皮筋，就是弹弹珠，要么学打仗，反正有的他们玩。

就算大家伙混熟了，王翠花依旧不放心，让秦淮端个小马扎去门口坐着。

没别的原因，纯属她家三个太可爱，生怕被人偷了，可不得防着点吗？

戚白茶吃完后，去院里看那满满一大盆螺蛳，她进屋拿了剪刀，给秦野示意了下，把工作交给他。

秦淮没事干，也过来跟着忙活。

王翠花问道：“这玩意儿，我们老家多的很，腥臭不说，还不好处理，能吃吗？”

她也不是怀疑，就是觉得稀罕。

戚白茶提起篮子，轻声道：“娘，一会给你们炒个香辣螺丝，屋里不是有半导体吗？

放个新闻，嗦着螺蛳，我再给你切个冰镇西瓜，那日子别提多好过了。”

王翠花反应过来，拍了一下手，“还是你会过，要买什么？我去吧！日头大，省的你晒伤了。”

戚白茶摇了摇头，“娘，我要的配料，有些你不认识，你留个眼看娃，我很快回来。”

说完后，她挎着篮子走了。

这么一大盆螺蛳，两父子勾得腰酸背疼的，才给处理好。

秦野按照戚白茶说的，将剪好的螺丝放进清水盆里。

加了两勺食盐和几滴清油，搅拌均匀，等它再吐出些泥沙，戚白茶回来就能直接炒了。

家里有干辣椒、小茴香、花椒、青花椒、八角、香叶。

戚白茶买了香菜，大葱，假蒌叶，洋葱，蒜瓣。

遇到个来卖虾的老伯，戚白茶花了一块二，全给包圆了，正巧给孩子们做油焖大虾。

配料买的差不多了，戚白茶原路返回。

看秦野已经把螺丝处理好，她将虾提了出来，让秦野把虾线挑了，虾须虾脚剪了。

她去灶房，将需要用的生姜、蒜瓣、大葱切好，放在大海碗里，引燃灶火后，起锅烧水。

出去将螺丝用清水再洗几遍，等着水烧开了，倒入干净的螺丝，撇去飘起的浮沫，捞进一边的菜篮里沥干。

随后，用竹刷子将锅洗净，烧干后放油，先丢葱姜蒜，再加入香料，像干辣椒，花椒，香叶这些，能吃可以多放。

香辣螺丝，吃的就是香辣味，接着，加入豆瓣酱，炒出红油锅底，锅里散发出香辣扑鼻的味。

戚白茶将沥干的螺丝倒入锅中，加入一定比例的老抽、生抽、糖和盐，再倒入啤酒去腥，水面没过螺丝，盖上盖子，焖煮个七八分钟。

开盖后，撒上几把假蒌叶，可以出锅了。

外边的光是闻着，就食指大动，三个娃趴在门框上。

秦野管不了这么多，走了进去，戚白茶用牙签挑出螺蛳肉，蘸点汤汁，喂到他嘴边。

秦野张嘴，螺肉Q弹有嚼劲，滋味香辣又鲜美。

“茶茶，好吃！”

戚白茶看他喜欢，舀了一碗，让他拿去院子跟两老一起嗦，那才是灵魂吃法。

还没到午饭时间，左邻右舍恨不得拖鞋都拿来吃了，到底又做了什么啊？还要不要人活了？

住在他隔壁，可真遭罪！

戚白茶哪管别人死活，她将秦野洗净沥干的大虾端了过来，将生姜切成丝，小葱切成段。

从碗柜里拿个小碗，开始调料汁，加入适当胡椒粉去腥，再加入两勺白糖、两勺生抽、两勺料酒，搅拌均匀后。

在锅里倒进少许的油，油热后，倒入大虾，将大虾煎至金黄，大煎出虾油，吃起来口感更香。

随后，加入适当的料酒翻炒，去除虾的腥臭，随后下姜葱，炒出香味后，倒入调好的料汁，小火烧个五分钟，汤汁粘稠，就可以起锅装盘。

三个崽被勾的就差流哈喇子了，他娘做的，鼻子都香歪了。

王翠花也进来跟着忙活，她将另外一个灶洞引燃，用铁锅焖饭。

戚白茶接着做酱猪肘子，这是她的拿手菜之一了，做得相当得心应手。

等猪肘出锅后，饭也差不多焖好了，王翠花将饭菜端上桌。

一家子围在一起，那一大盆的螺蛳，尤为的显眼。

秦淮跟王翠花，都被这香辣味给征服了，拿着牙签，开始像模像样的嗦。

戚白茶给三个崽夹了油焖大虾，还有酱猪肘子，吃的跟个小花猫一样。

王翠花一边吃，一边说道：“白茶，你太行了，真是拖鞋让你做来都好吃！”

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