穿越五十年代：从走出小山村开始 第344章 罐头配方

梨乡沟的这个罐头厂虽然叫罐头厂，但是还能生产果干。

罐头和果干好的那部分都被挑出来当商品了，差的那部分则进了村民的嘴里。

罐头厂还没挣到几个钱，村民的嘴都甜出蛀牙了。

一开始对开罐头厂还有些意见的村民，这下是彻底被甜没声了。

在罐头厂建厂之前，周兴家就着手准备了几种罐头的秘方，经过众人筛选、调试形成了最终的配方。

第一批罐头生产出来后，周兴家寄了两罐给周兴然。

周兴然打开尝了一口，差点甜掉牙，很符合这年代的罐头口感。

水果容易腐烂，现在食品行业对于防腐剂的使用也没有那么得心应手，为了延长水果罐头的寿命，重糖是一个很好的解决方法。

这年代的人们平均生活水平还不高，糖、肉比较紧缺，嘴巴淡的人群也好这口甜味。

过于甜腻的味道，已经完全掩盖了水果本来的滋味，周兴然尝着和外面卖的罐头并没有什么区别。

周兴家送罐头给周兴然，一是为了让他品尝，二就是邀功。

周兴家和周兴然的感受是一样的，他觉得自己生产出来的罐头和外面的没什么区别。

他为此感到骄傲，梨乡沟罐头厂都还没正式营业，就已经生产出来和那些老品牌一样的罐头了，这不得大卖？

周兴家仿佛已经看到天上掉钱的景象了。

自罐头生产出来后，周兴家每天睡觉都能笑醒。

给周兴然寄出罐头后，也迫切的想要看到周兴然的回信，信上肯定都是夸自己！

然而，周兴然回信上不但没有称赞他，反而要他重新研制罐头的配方。

周兴然在信上说，如果罐头的口感和本地那些老厂子生产出来的罐头口感差不多，人家凭什么买你的罐头？

先不提老厂子和各家工厂、供销社以及政府领导都有一定的联系，信誉也好，当出现竞争对手，上面这些人要面临二选一时，他们会选哪个呢？

最重要的是，对于这个比较特殊的年代来说，缝纫机、手表、电视机这种奢侈品他们认可全国都出名的那几个牌子。

毕竟，这些奢侈品也不是一般城市能供得起的工厂。

但对于布料、食品、毛巾等这些日常生活用品，人们更信任当地工厂生产出来的，即使竞争对手是国家一线品牌。

首先在价格上，当地工厂占优势。

第二，在知根知底上面，工厂可能伴随了一批人长大，他们从小就用、吃这些东西，这些东西已经成了他们日常生活中的一部分，记忆中不可分割的一部分。

当地老品牌都有它固定的受众。

在当地人眼里，老工厂的名字就代表着信任。

就算去送礼，你买一个当地人耳熟能详的罐头，拿到别人家里，别人会很开心的接受，品牌影响力、价格是大家都清楚的。

你要是买一个新盖的厂子生产的罐头，不知道的还以为是你自己在家做的呢。

要想在这种老工厂威压下出头，除非你的价格只有它的三分之二，甚至更低，这样做显然不符合建厂的初心。

建厂就是为了挣钱，带领全村老少奔小康。

现在的白糖可不便宜，一个罐头能这么甜，投入的成本是非常大的，卖价过低的话会导致回本困难。

要想在这种方法下挣到钱只能动原材料的心思，比如白糖换糖精，这显然也不合适。

任何一家工厂建起来的时候，都是想着能长长久久的干下去；村集资建厂，更是想着爷传子、子传孙，子子孙孙无穷尽也。

使用糖精做罐头，一旦被上面发现，后果难以想象。

可能在被上面发现之前，就被眼红的邻村给举报了。

罐头厂关闭是小事，村子在附近这一片名声都臭了，再建别的厂都难，

另一个方法是在口味和风格上和老品牌做到完全不一样。

人们会被不同的风格、包装吸引，会尝试买两罐回家尝一尝，如果味道好，就能留住客人。

随着时间渐长，会慢慢地固定下来一批客人，这批客人还会帮助厂子口头宣传、推荐，又拉过来一批客人。

等个一年半载后，如果能有固定的销量与客源，新罐头厂就算成功了。

周兴然在信上推荐让周兴家在做罐头前，先将水果腌制一段时间，不但能够保留水果脆脆的口感，还能延长它的寿命。

这样的话，熬制罐头的时候不需要放太多的白糖，水果是甜的，罐头水是清甜的。

包装也可以从玻璃瓶换成铁罐、铝罐，然后在罐身上面贴上水果的图像，水果一定要画的大而生动，保证一下就抓住人的眼球。

除去桃罐头，葡萄也能做成罐头。

到时酸枣饼、桃罐头、葡萄罐头、柿子、石榴可以做成一个年节礼盒，进行捆绑销售，不但卖的快，还可以加价售卖。

周兴家看完信后，开心的情绪一下子七零八落。

他想说，梨乡沟的罐头不愁卖，但理智告诉他，周兴然说的对。周兴然怕周兴家脑子转不来弯，在信上还提到如果不相信，可以做个实验。

第一批生产出来的罐头应该还有剩余，可以试着先卖给周边的村子，看看他们是反应。

周兴家还真是去试了，如果罐头是白送给他们的，那些人都非常高兴，好听的话也是一句接一句的冒。

可如果要钱，脸顿时垮了，说什么附近的几个村子和梨乡沟沾亲带故的，怎么好意思收钱？

就算收钱，为什么要卖这么贵？看在你xx叔、xx婶子的面子上能不能便宜？

为什么要卖这么贵？县里的罐头也就卖这个价，你一个村里的厂子能和人家比吗？

好吧，这个实验才刚开始，周兴家都来不及问什么，就已经结束了。

受到打击的周兴家，开始埋头研制新的罐头配方以及干果配方。

因为周兴然对周兴家研制出来的干果也提出了意见。

葡萄干、干枣都还行，毕竟这两种没有什么技术含量，如果比别人家的差，就是差在原材料本身，目前为止这没有什么好方法能够解决。

只能等以后厂子挣到钱了，包一块土壤肥沃的果园，引进好果苗来改变。

周兴然对厂子制作的苹果干也不满意，软不拉叽，还有股潮味。

苹果树还是这两年梨乡沟有钱了，新引进的果树品种，在柿景镇这一片属于稀奇东西。

如果不是种植时间短，苹果树的品种也不怎么样，结出来的小而稀疏，一个个都是长得麻麻赖赖的青苹果，实在拿不出手。

不然，直接卖苹果就能挣到钱，何必还要走果干这一步。

从第一封信开始，周兴家就开始疯狂的改配方，每改动一版，就生产出一点样品送过去给周兴然品尝。

剩下的都低价放在了柿景镇的供销社里售卖。

因为最终配方还没有出来，罐头上都不敢贴厂家标签，生怕坏了以后的名声。

导致罐头就像一个三无产品一样，售价非常低，只勉强维持着不赔本。

周兴然这次来信，就是催周兴家最后一版配方的，周兴家这次保证说，绝对让自己满意，这么长时间了都没有动静。

周兴然还给他留了一笔大生意，没动静怎么行？

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