穿越1978 第76章 野猪皮

许长安手持杀猪刀，利落的将野猪开膛破肚，将野猪肚子里的内脏全部挖出，除了猪心猪肝，其他的，被他随意丢在一旁。

“这些怎么扔了。”

许庆有些不明所以，指着地上的猪大肠和猪肚说道。

“猪下水味大，等会谁家有狗让他们捡回去喂狗。”

许长安拿着杀猪刀剥着野猪皮，许建国则是在一旁打下手，帮忙拉着被分割出来的猪皮。

“这哪能喂狗啊，密哥，你去知青院子多拿几个桶打些水来，顺便把强子也叫来。”

许庆将猪肚猪大肠捡起，这可是好东西，后世野猪肚一副卖上千都可能，继而对许密交代道。

“好嘞。”

许密暂时也没啥能帮的上忙，便应了一声拿桶叫人去了。

许庆拎起一桶水，带着猪下水远离木屋，随手挖了个坑，将猪肚与大肠内的消化物挤进坑中，又用水清洗了几遍，将它们挨个翻面又清洗了遍，这才将土坑埋上，带上水桶回到木屋。

而此时许密已经回来了，许伟强和他一起过来的，此时正在围观许长安剥猪皮，看的起劲。

“庆仔，你现在可是真牛啊，野猪都干翻了。”

身为**混混界带头大哥的许伟强，现在对许庆可谓是服气了，不仅打架厉害，连野猪都不能伤他分毫。

“看你的，待会有你事做的。”

许庆没与他长聊，拿过许密打来都水，又里里外外清洗了几遍猪肚猪大肠，然后涂上粗盐将上面的粘液清洗干净。

猪肚清洗粘液后只有淡淡的腥臊味，猪大肠的味道还是挺重的，哪怕洗的再干净也会有味。

“庆仔野猪皮剥出来了，你看挂哪。”

许庆处理干净猪下水，许长安那边也将野猪皮剥了出来。

“给我吧。”

许庆走过去，将宽大的野猪皮拿到手中，在许长安工具包中拿出了把小刀。

“长安叔，这天气热了，我也没这么多盐腌制这么多猪肉，喊大家过来分一分吧。”

许庆一边将野猪皮固定在木屋墙壁上，一边开口说道。

“这可是你打的野猪，叫大家伙来分不好吧。”

许长安抽了口许建国发的卷烟，正在思考怎么下刀才能达到最高出肉率，就听到许庆让大家伙过来分肉。

“一户一斤肉，分不了多少，让强子去叫人吧。”

许庆早就想到这个问题了，不然也不会让许密特地把许伟强叫来。

“我也去。”

许密闲着也是闲着，还未等许长安回话，两人当即就分头行动喊人去了。

“这小子现在怎么这么听话了，以前不是总欺负庆仔吗！”

许长安心里觉得好笑，自己这个侄子整天招猫逗狗的，像个地痞青皮，用鼻孔看人的主，现在居然这么听许庆的话。

许庆将野猪皮固定好后，用着小刀清理着上面的油脂。

而许长安那边也开始肢解野猪，将其骨肉分离。

“庆仔出息了，野猪都能打到。”

玲婶拎着分到的一斤猪肉，走到许庆面前，抓着他框框就是一顿夸。

“运气，这分的是猪板油啊，好东西。”

许庆看到玲婶手里拿着的是猪板油，虽然他不喜欢，但在这年代的人眼里，这可是难得的油水。

“肉一顿就吃了，这个可以炸猪油，猪油渣还能当肉吃，我可是磨了村长好久才给我换的嘞，这还得多亏庆仔你呀，不然大家伙哪来的肉分。”

玲婶拎起猪板油框框一顿夸，不难看出，她现在兴致很高，她是专门来感谢许庆的，这年头任谁家白得一斤猪肉，不得好好感谢感谢。

“客气，婶，明天编篮子不要停，我早上需要拿十个篮子，你们又得加班加点的编咯，不然后天交不上货就没然后了。”

许庆一边刮着野猪皮上的油脂一边与玲婶说道，让她明天通知其他婶子不要松懈，到时该结多少钱他一分不少。

“好嘞，那婶先回去了，哈哈。”

玲婶爽朗应了一声，便开心的走了，她现在还赶着回去榨油呢。

像那些分了肉舍不得吃的村民，他们会选择把肉埋在粗盐罐子里做成咸肉，等过年过节再拿出来吃，这样就又能省下一顿肉钱。

但有一说一，那咸肉是真的咸，反正许庆是吃不来。

处理完野猪皮上的油脂，许庆来到肉摊前。

“庆仔……”

许庆立马收到一大票，正在等待分肉的村民打来的招呼。

“各位叔婶不着急，家家户户都有份。”

许庆有些麻木了，这一晚他打招呼打的人都麻了。

“那感情好嘞，可太谢谢你了庆仔。”

许庆的话立马收获大波村民的感谢，这年头的实诚，对上野猪多危险他们自然知道，哪怕这样许庆还能把肉分给他们，让他们心里很是感动。

捞起猪下水，拿上四个猪蹄，许庆就往知青院子走。

干活的人总得款待一下吧，所以他打算做一个爆炒猪大肠，清蒸猪肚条，再炖个猪蹄汤。

许庆来到知青院，借助油灯的光亮，生火将猪蹄扔进火里烤，这剥皮只是剥了野猪身上哦皮，这猪蹄位置的皮剥不了。

“许庆来了。”

听到外面有动静，三女从房间里走出，就看到许庆在灶台捣鼓。

“许庆你又要做啥好吃的。”

一看这动静就知道许庆又要开火了，张艳立马凑上前问道。

“等下你就知道了。”

许庆没有正面回答张艳，将毛发烤干净的猪蹄拿出，用刀刮去上面的灰，刷洗干净后，将猪蹄剁成小块。

“清婉去拿着羊肚菌出来，在拿些红枣枸杞。”

许庆爱吃，这些配料他都有备，因为房子要重建他很多东西就暂时先放在苏清婉房间里了。

“好，我这就去。”

苏清婉应了一声又转身回屋拿东西。

“猪蹄汤就交给我们吴大美人了。”

许庆将猪蹄放进砂锅中，加水放在灶台上，让吴晓霞看火，没办法，她们个个铁骨铮铮，不干活白吃会过意不去的。

“张艳生火，本大厨要大展身手了。”

许庆将洗干净的猪大肠切成小段，又准备好了生姜野葱等去腥料，便指挥张艳生火。

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