穿到古代遇天灾 第246章 杀年猪

天寒地冻，青菜早就被收干净了，袁婶做了不少腌菜干，新鲜的菜只剩下地窖里存的大白萝卜。

江月往车厢里头塞了两缸腌菜干和两筐大萝卜，咸鱼干剩的不多了，鲜鱼都不够他们自家人吃，江月便没拿出来。

范白车上盖着大布掩人耳目，那二十只鸡、上千枚鸡蛋和一头一百六十多斤的大公猪都被她收进空间里去了。

江月大半年没进过城，只觉得大变样了。

来往的人多了，道路变得宽敞。

不远处的村庄源源不断被安置下新村民，有了人气。

城外又翻出几百亩田地，边界线一点点被扩大，如今已被白雪覆盖。瑞雪兆丰年，明年定有好收成。

江月抬头，当初他们初次进城，府城的名字都看不大清，如今鄞都二字深厚大气，远在几十米外都认得出。

城墙变得高大巍峨，城内房子焕然一新，再不见当初那座空城的破败之象。

待两架骡车进城后，他们身后的城门守卫连忙叫来两个小孩，给他们每人一个铜板，跑去自家喊人。

“……就说江家提早进城做买卖了！有两架车子一起来，定有不少好东西，让他们快些，多几个人去排队！”

“是！”

江月没直接去店里，而是先回了他们城中的家。

范白每进一次城都会过来清扫一番，房子没这么快破败，只积了薄薄一层灰。

等他们烧好了水，方屠户才带着他从前吃饭用的杀猪刀上门。

方屠户看着这头精神的大肥猪，眼睛都放光了。

他十几岁便跟着老爹四处杀猪卖猪，自天灾后再也没有摸过猪，心里早就难受至极。

前几日，范掌柜特地上门说江家请他杀年猪，他激动得当晚磨了半宿的刀，磨得锃光瓦亮才停下。

江月说道，“这头猪是种猪，所以长得不如劁过的猪大。明年养成的猪肉更肥更香些。”

没有劁过的猪，性子野，喜爱争斗，还容易发情，过程中多消耗精力，长得慢，育肥不易。

明年还有！

方屠户心里欢喜，笑着答道，“普通百姓家中养猪都是只能喂猪草，吃得少、长得自然瘦，大多是一百二三十斤，这头猪相比于其他人家养的都要大上许多了。”

“至于腥膻味重，娘子不必担忧。劁猪的手艺不是人人都会，请人上门是需要钱的，少的要上十几文钱，多的要上几十文钱。乡下百姓贫穷，有许多户是就这么直接养的，膻味重些反倒正常。”

聊过几句后，他们便抓紧时间开始杀猪了。

江年也是会杀猪的，但他下手不及做了二十年的屠户精准。

江月也不可能让他对着一堆人卖猪肉，有人选来选去拿不定主意，有人还要讨价还价想多占点便宜，就怕他烦了，不知道到时候是剁猪肉还是剁人肉……

方屠户拿刀，他大儿子、范白江年三人在旁协助，帮忙压猪。

这头公猪力气还挺大，死命挣扎，但也比不过三个人高马大的汉子。

方屠户手不抖，瞅准了时机，白刀子进红刀子出，惨烈的猪叫声惊动了街坊四邻。

他们一阵惊奇，这几条街都是普通百姓，这会儿是谁家有年猪杀？

循着叫声找去，最后来到了江家门前。

知道是江家在杀猪，他们就一点都不惊奇了。

江家可谓是出尽了风头，要什么有什么。

若不是他们出了城，鲜少有人知道住在哪儿，定是有不少人上门打扰的。

江月往药罐子中捏出一些盐，洒进装猪血的大盆里。

方家父子今日的工钱换了猪下水，猪肠猪心猪肺都不比猪肉差。冬日里来一锅猪肺汤，暖身暖胃。

至于猪板油他们再另外拿钱买。

等他们处理猪毛的时候，猪血凝固成型。

江月用刀化成一块块方形，分成四等份，然后带着碗，给前后左右四家邻居送去了，托他们往日看顾着些房子。

金秀大大方方接过碗，拿进灶房里，倒进自家碗里，再把江家的碗还回去。

她看着江月，觉得她比之前略微丰腴了一些，看着就有福相。连眼神都变温柔了，显然是过得极好。

她笑呵呵地说：“刚才还在猜是不是你们回来了，果真是。怎么这会儿杀年猪？离年节还有段时日呢。”

“我们还住在城外，暂时不回城中住。只是担心若是年节前下了大雪，路不好走，便提前将年猪杀了，等会儿搬到店中卖。”

金秀点点头，“是了，谁也不知道雪会不会突然下大，封了路就走不了了。”

金秀如今还在给官府养鸡，她偶尔也能得到一些肉食，再加上她男人偶尔也能立小功，他们家的日子比大部分人家好过得很。

官府养的猪说是年节当日宰杀，也不多，据传出的消息称，估计也就能拿出三五头猪来卖。

金秀也不说让江家先给她割一块肉，而是喊上儿子过去店中排队，该给多少钱就给多少钱。

等方家父子将猪给处理好，他们将猪搬到板车上，一路推着走向店铺。这段时间，江家铺子有猪肉卖的消息已经传到几条街外，排队的人比往日多了一倍不止。

他们直接开了两家店门，一边卖鸡、蛋和菜，另一边是猪肉。

若是既想买菜又想买肉，那就只能是多找两个家人来排队了。

江月最终决定猪肉的价格不能太高，猪肉一斤三十文，猪板油五十文钱，照样可以拿粮食来换。

那些被刮得干干净净的骨头，都拿回他们家中，喂那几只精力旺盛的小家伙。

如今城里的粮食已经被压到三十文一升粗粮、六十文一升精粮。

因此猪肉卖这个钱数算是极为便宜的了。

他们家的大肥鸡一只卖价一两都还被抢光了。当然，新的一年，鸡也要降价卖。

江月很看得开，百姓们生活越来越好，价格被压下来是必然的，薄利多销才是长久之计。

店中买卖火热，江山已经来卖了几回，从一开始的忙乱到如今的有条不紊，记账的同时还能抓着浑水摸鱼的人。

而方屠户同他儿子也配合默契，那头猪被一刀刀分割掉。

一切忙中有序，江月拉着她无所事事的夫君，去街上闲逛。

怪不得人人都想做一个甩手掌柜，底下人在给自己挣钱，自己无聊地去逛街……

江月逛下来，用一只鸡给岁岁换了一张小床。

江年觉得他在床上有些碍事……

临近年节，他们店中的肉蛋菜没有哪一样不受欢迎。等两人回到店中，已经可以开始收拾关店了。

方正犹犹豫豫了半日，最终还是来到江月面前，红着脸问她，“范掌柜还来店里吗？”

范白抬头，奇怪地指着自己，“我？”

方正连忙摆手，“不、不是……”

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