四合院之何雨柱新的人生 第5章 厨艺震惊全厂

红星轧钢厂，第一食堂内。

所有人都一如既往的在忙碌着，中午有近千人来吃饭，准备这么多人的饭是一项大工程，从早上上班一直到工人吃完午饭收拾完，食堂的职工才能歇口气。

只有何雨柱，悠闲的坐在椅子上，抱着大茶缸子喝茶，作为一食堂的主厨，仿佛这忙碌与他无关，只是不时的招呼一声，

“胖子，再去洗袋子白菜，这点哪够啊，来咱食堂的比去其他食堂的人多多了。”

“马华，今儿土豆切条，中午炒酸辣土豆丝。”

“你看你切的，粗细不均，不会做饭的也比你切的好，你的刀工好好练，练不好出去别说我是你师父，丢不起那人。今儿中午师父给你露一手，你好好学着点。”

在众人的忙碌中，时间来到了十点多，备菜都准备好了，馒头也蒸上了，就等着炒大锅菜了。

何雨柱洗手后慢悠悠的溜达到灶前，检查了一遍备菜，开始炒大锅菜。大炒锅里水分熬干后，倒入小半桶油，等油八成热，将小半盆五花肉倒入锅中煸炒，五花肉中肥肉占了大部分，“看到没，这肉要多煸炒一会儿，将肥肉里的油多煸出来，肥肉稍微泛黄，才能肥而不腻，这猪肉煸出来，一会儿炒白菜和豆腐的时候才香。”眼看着锅里肉稍稍泛黄，又倒入了大把的葱姜蒜爆香，顿时香味布满了整个食堂。

“马华，把白菜倒进锅里。”

“好嘞。”

马华端起大盆的白菜倒进锅里，只听“嗤啦”一声，何雨柱拿起小铁锹一般的锅铲翻炒着白菜，

“这白菜要大火爆炒，多翻炒，让白菜充分与油混合，炒至断生，稍稍脱水，不能太欠，太欠不香，也不能太过，就像现在这样，边炒边加调料，盐，酱油，都加上。马华，加水。”

马华听到后拎起一桶水倒入锅里，顿时雾气弥漫。何雨柱又放入豆腐，粉条等配菜，盖上锅盖，开始炖起来。

接着又来到另一个炒锅，开始炒酸辣土豆丝。

在神厨的加持下，今天饭菜的香气比以往香了很多，连厨房里的工作人员都忍不住流起了口水。

“呤......”

一阵刺耳的铃声响遍了整个厂区。工人们拿着饭盒从各个车间出来，说笑着向着食堂走来。去一食堂的明显多于去其他食堂的人。

进入一食堂的工人们都是一愣，今天一食堂的饭菜这么香，比起以往香了好几倍，本来就饥肠辘辘，被这饭菜香味一刺激，感觉自己能吃下一头牛。工人们赶快涌向了打饭的窗口，迫不及待的打起菜来。

今天何雨柱亲自在窗口打菜，边打菜，边跟打菜的工人师父打屁吹牛：

“你们可是有口福了，今儿哥们亲自炒的，这可是国宴大厨的水准，你们今儿可是享受了外宾的待遇。”

“今天的菜真香，我今天能吃三个馒头。”

“何师傅炒的菜就是香，怪不得能当一食堂的大厨呢，连领导也让你炒小灶。”

吃着菜的工人纷纷夸赞着。

一食堂的职工很是开心，感觉与有荣焉。

这时，秦淮茹拿着饭盒走进了一食堂，在队伍旁边打量了一下，看到许大茂在前面排队，便径直走向许大茂，插到了许大茂前面，许大茂一愣，看是秦淮茹，还没等他说话，后面排队的不满起来，指着秦淮茹说“秦淮茹，得有个先来后到，别插队啊。”

秦淮茹回头瞟了后面指责她的人一眼便转过头去。

“许大茂帮我排着呢，是吧，大茂。”

许大茂一听，直接把双手放到秦淮茹的肩膀上，

“对啊，这是我秦姐，我们什么关系啊，是吧，秦姐。”

秦淮茹看了眼前面打菜的何雨柱，心想，傻柱啊傻柱，叫你不理我，我故意跟许大茂亲近，看你怎么办。想到这里，她笑嘻嘻的回应许大茂，“对啊，就咱俩这关系，中午你不请秦姐吃饭啊？”

“请啊，必须的啊。”许大茂靠近秦淮茹的耳边，色眯眯的说道：“你要是跟我去小仓库那边，请多少都不是问题啊，嘿嘿”

“行啊”秦淮茹回道。

说话间，轮到秦淮茹了，

“一份大锅菜，一份土豆丝，再加5个馒头。”

何雨柱抬头看了她一眼，没有说话，跟其他人一样，打了一份大锅菜和一份土豆丝。秦淮茹看着何雨柱，“就这？”以前何雨柱给她打饭的时候都是打两勺，饭盒满满当当的都快流出来了，今天就打了一勺，和别人一样。

“嗯，秦淮茹同志，你快点，后面的同志都还等着。”何雨柱头也不抬的说道。

秦淮茹没办法，只得端着饭盒离开。

“哎哎，秦淮茹，你的票呢？”

看到秦淮茹走了没有交钱，旁边收票的刘岚喊她。

“许大茂给我付。”

秦淮茹头也不回的回道。

“对，我秦姐的票我付了。”

许大茂得意洋洋的说道。刘岚撇了撇嘴。

“一份大锅菜，两个馒头。”

何雨柱看了一眼许大茂，用勺子捞起满满的一勺子菜，上面好几块大肥肉。许大茂看着这一大勺菜，满满的惊喜。就在菜装到饭盒的一刹那，何雨柱的手抖了一下，顿时勺子里的菜少了一半，肥肉片更是一片也不剩。这一抖的功力，没有十年练不出来。许大茂登时怒了，冲着何雨柱喊道：“好你个傻柱，你给老子抖勺。”

“你个傻茂，老子哪儿抖了，每个人都一样，你快点，别耽误时间，后面的师傅还等着吃饭呢。”

“对啊，许大茂你快点，这都饿死了。”

许大茂没办法，接过饭盒，恨恨的瞪了何雨柱一眼，交了饭票后，愤愤的走向餐桌。

过了一会儿，打饭完毕，食堂里只剩下一片吃饭的声音和对今天饭菜美味的夸赞的声音。

到了下午，一食堂饭菜特别香特别好吃的消息传遍了整个厂区，许多中午没有到一食堂打饭的人后悔不迭，准备下次就算远点也一定到一食堂吃。一食堂大厨何雨柱厨艺高超的名声也随之传遍了整个厂区。

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