穿越之掌家婆婆 第101章 定价交锋中

高是吃惊的看着掌柜打喷嚏的样子，身子不由得往后了退一点，这粉末不会，不会是有毒的吧！

“这是什么调味料这么冲鼻！”高昌杰怀疑的看着黑棕色的粉末，这个也能吃？“按她说的让周大厨做一份，等等，多放一个鸡腿，丸子扣两个！等会先让厨房送来给我试试味道再上菜。”

高是点点头。

“哟，高管事你咋这个时间来厨房了？现在油烟味最大的时候，看点菜的，前头应该很忙呀！”周大厨笑呵呵的放下手里的活计。

“这是掌柜的亲自招待的，用这个调味料做个叫卤煮的，放这些丸子，厨房再收拾出来三个鸡腿，煮好后先把一个鸡腿和两个丸子分开放，其他送一楼一号间。”

“好的好的，高管事您放心吧，既然是客人点的，我会做好的。”周大厨狐疑的接过白色的圆圆的，看着杯子里的卤料，一楼的不过是一般客人，即便坐包间也没有二楼的客人尊贵，然后嫌弃的放在一边，开始做自己拿手的蒸菜，这个时代煮菜蒸菜比较多，炒菜还比较少。

“苏建达，你不用帮我蒸菜了，去把高管事拿来的煮了，别忘了加三个鸡腿。周重，你来帮我。”周大厨吩咐道。

“好的，周大厨！”苏建达只能放下手里的蒸笼，他来厨房五年了，从洗菜一路走到大厨身边，刚刚学到一些蒸菜的技巧，突然周大厨安排了自己侄子进来，他一来就能在大厨身边学，最近也是在做蒸菜的时候，总让他去做别的菜。

但是厨房的人都听大厨的指挥，只得另外拿了一个煮锅烧水，水开放了黑棕色的卤料，味道慢慢出来，开始飘散，厨房蒸菜也有香味，但是不会这么猛烈，相撞之后当然卤香味更多，这才把鸡腿先放进去，他看着丸子，绝对比鸡腿要好煮的。

姜玲玲为什么要放鸡腿，丸子很快就好了，这里没有高压锅，鸡腿要熟就要煮的越久，那香味肯定能在酒楼飘散开来，在大堂内，蒸菜的香味都能扑鼻而来。

等下丸子打开锅盖，又一大波香味飘散出来，厨房好些厨子都好奇的分神的盯着苏建达这边。

大堂此时已经有些人跟小二打听香味是什么菜，小二一脸懵的看着高是老成的跟客人说那是大厨在研制新菜，还没有成功，让大家多包容，客人只能失望的点别的菜，也有不死心的问什么时候能吃到的，应该是道很贵的大菜吧！

高是只能继续跟大家打着哈哈，不知道二楼包厢也成了香味的所在地。

张掌柜正跟生意上的外地合作商人聊的热切，今天拒绝苏家族长那些人就不提了，此时香气扑鼻而来，让合作的客方大加夸赞这家酒楼，对接下来的菜品很是期待。

飘香的卤味小丸子和鸡腿已经在朝晖酒楼弥漫开来，食客们垂涎欲滴。

高掌柜也同样应付着二楼包间的贵客们，趁着空档，提前自己来到后厨。

周大厨正在试喝卤煮的汤汁，这么浓郁的香味，汤汁黑乎乎的应该也好喝吧！

嗯…有点怪，就算不叫难吃可也没有他们酒楼一般的汤品味道好！当然，周大厨自然不知道卤煮是不喝汤的。

“如何了？那道卤煮的还没有做好吗？”高昌杰进来就直接问道，这个时间他也没有那么多空闲在厨房里研究菜色。

“好了，我让小苏做的，可好像做的不怎么好，这个也要给客人上？恐怕会坏了酒楼的招牌！”周大厨自信的说道，反正不是自己做的。

高昌杰愣了一下，这么香，居然金玉其外，不至于吧！“拿个小点的鸡腿和一个那个白丸子给我尝尝。”

苏建达利落的夹出掌柜的要的东西，心中十分的忐忑，毕竟他还没有资格做包间里的菜，要是坏了客人的东西，掌柜的生气可是会让他收拾包袱走的。

高昌杰打算先吃鸡腿，毕竟这个肯定能吃，而且他们酒楼有鸡肉的特色菜，也好对比味道，这鸡腿看着带着鸡皮，实际已经煮烂烂的了，筷子一撮就能撕下一块带皮的。

入口的味道非常丰富，鲜香麻辣，太好吃了，忍不住多吃了两筷子，这要是拿起来啃也不是不可以呀，只是这厨房还有这么多人，他堂堂一个掌柜的。

白色的鱼丸也变了淡淡的酱色，一口下去，汁水爆了出来，好烫…高昌杰没想到刚刚盛上来的丸子里面温度还没有降下来，耐心吹了吹。

这才小心放进嘴里，里面的汁水还剩一点点，弹牙有嚼劲，里面还有应该是鱼肉做成的馅，好吃极了！“可以了，盛上来，送去一楼小间客人那！”

高昌杰吃了第二个丸子，他这时候有更加紧急的事情，半个鸡腿他是没有空管了，如果能跟姜氏谈下来卤料的生意，这鸡腿他想吃多少有多少！

还有那个鱼丸，丸子本身就非常有趣，肯定花了心思的，外壳那么弹也不知道是放了什么，加上卤料之后，简直完美，即便弄个简单的丸子汤，也是不错的。

姜玲玲让大家先吃面，苏建高和李才生两个人根本就没有胃口在这个酒楼吃这么贵的菜，可是现在已经日头高挂了，他们这种干活的汉子肚子已经开始打鼓了，大酒楼的阳春面和外头就是不一样，香味一股脑往鼻子里装。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！既然都付钱了，不管怎么样，大家也要先吃饭再跟掌柜的谈，苏建高接受现下的情况，虽然没有把握，心中想着怎么跟掌柜的交流，吃了一口就默默大口吃起来了。

李才生见苏建高吃了，他也就端起一碗阳春面，仔细观察了一番，面汤清澈透明，上面漂浮着几片嫩绿的蔬菜。

他这第一次在大酒楼吃阳春面，以前面摊子上两文一碗的他都吃的极少，这大酒楼居然能卖到八文，里面青菜叶子都比摊子上的少，这让他感到有些惊讶。

李才生心里不禁涌起了一丝无奈，他的媳妇连氏曾跟他到镇里赶过集，也到过这酒楼前，也提出过什么时候能在这里面吃一顿。

李才生深知媳妇的期盼并不能实现，因为他们家的收入主要来自务农，生活过得简朴艰辛。

然而，李才生那时曾想过决心改善自家的经济状况，并为媳妇实现她心中的小愿望，不过她想吃的并不是八文的阳春面而已吧，李才生默默开始大口吃了起来。

姜玲玲吃了几口，味道一般，当然以现代人的舌头评判的，就算比摊子上好吃，但也没有四倍那么好的味道，这大酒楼就是吃氛围的。

“你们的卤煮好了，我们掌柜的说你们是熟人，这顿饭不必付钱了，这是一串铜钱您收好，吃完若有空我们掌柜的让我再带你们去二楼坐一坐，喝喝茶。”小二上了菜恭敬的说道。

姜玲玲点头，直接收好了铜钱，免费吃饭自然不好意思道谢就跑的，而且他知道带着这么多鱼丸来的必然不会贸然走人，只要客客气气的给足了面子就没有问题，这样到时候也可以压一压价钱，这个高掌柜待人接物和经商不得不说是把子好手的。

李才生瞅着这碗，比他们的竹筒子碗装的可少多了，几筷子还没食出几个味来呢，就见着汤底了！

姜玲玲让两人各吃一个鸡腿，自己能吃完这碗面就足够垫吧了，而且她才不想吃撑了打着饱嗝跟人谈生意。

吃完之后，李才生在楼下的包厢房间内待着，一边继续守着鱼丸，而姜玲玲带着苏建高去见高掌柜。

“苏家娘子，请坐，这位就是你上次卖方子要救的儿子？”高掌柜看着苏建高，这小子大清早跑酒楼里他没有管，交给了高是处理。

没想到这妇人精明能干，儿子这么愣头青，他早就了解她家的表面情况，不然也不会贸然让高是去他们家做生意，所以不是亲儿子，目前的妇人是已经从军的家主苏长青的续弦他也知道，所以进来两个人他一点也不诧异。

苏建高看了眼面色不变的姜玲玲，她正和高掌柜继续说着话，游刃有余的样子，一点也没有农村妇人那种见酒楼大掌柜那种局促和紧张，他现在心里正紧张的打鼓，刚刚高掌柜是对他说的，自己声音都没有发出来，原本一腔愤怒和吃面的时候想好的话都飞到九霄云外去了。

“……那这冒名顶替的小人我们就不提了，左右不过看不过我们小食铺子或者看不过你们酒楼生意好的人干的。”

姜玲玲一句话就迅速了结了苏建高一天下来的争执，这件事她们确实没有证据是酒楼的人来定的，这个苏建高刚刚也说目前在酒楼见过的人里都没有来预定的。

姜玲玲认为这酒楼再怎么样，没有理由跟她小铺子过不去，她由始至终没把对方当成过扰乱生意的。

高昌杰点点头，谁想让这妇人家的小食铺子亏本跟他没关系，但是打的是他这个酒楼的名号肯定不行，这个人就算不是酒楼的敌对方，也该不会是朋友。

但是对于小食铺子那肯定是他们的敌对方，只不过一次阴谋即将真的促成他们之间的买卖，这要是其中任何一方有怨气都是不可能达成合作的，没准以后还有可能跟仇人一般。

高昌杰是个商人，他肯定利益至上，但也不会跟弄不清是非的人做买卖，这个苏家现在的掌家人绝对不是一个简单的人！要是换了哪一家小食铺子被如此，也不会抹开面子想继续生意了。

“那我想知道这次卤料和那白的鱼丸子，苏家娘子想怎么做生意？”

“我们苏家提供你们要的卤料和鱼丸，卤料我有两种，这种只不过是我们铺子准备开始卤煮的。我们的消费人群目前定位一些学子、码头搬货的，这样的卤料足够了，你要这种的。那一锅的卤料，一份二十文，能做十盘子的鸡鸭头、腿、脚、翅膀了。”姜玲玲早就把价格定好了。

继续说道：“当然你们大酒楼肯定要味道最好的那种吧！一份六十文，好的那种也可以先试试再定，我也没有存货。鱼丸按斤称把，都是新鲜鱼肉特制而成，零卖已经十八文一斤了，订购这么多就十六文一斤。”

高昌杰一边听，转化了几个以前没听过，一句话下来又能明白意思的词，心里的算盘打的噼里啪啦响，这种鸭头鸭脚，鸡脚根本不值钱，就是整鸡也不止多定价两文一盘了，这里面的利润可想而知，不过这个妇人这么说让他觉得生意很值得做罢了。

卤料粉不需要太多，那样一份估计也就一两多重，也就是说她准备把普通的那种卤料卖一百五六十文一斤，而更好的卤料粉居然卖到了近五百文一斤，这可是半两银子了！鱼丸那东西重，四十多个就有一斤了吧，就是鱼肉也卖不了十文一斤呀，这也不是纯鱼肉，她卖十六文一斤难道不是利润很大吗？

姜玲玲一点不虚心的看着对方狐疑的眼神，超市里十三香或者包装的卤料包有一斤吗？一两都没有，她这是秘制，如果只收材料钱，那磨粉不是白做了？而且如果要的多，她手得废，还得花钱另外定像药房那样的石臼和滑捻器…这些都是投入成本呀！

再说鱼丸，她们自己摊子都卖一文两个了，一斤四十来个足足的，这十六文也是赚手工和独一家。

“你这卤料按斤卖吧，一百文一斤，你带来了多少，我现在就可以给你付银子！”高昌杰自信的说道，这样的价钱，哪个人听了不觉得赚，所以他打定姜氏肯定会同意。

苏建高瞳孔放大，一百文，那就是一钱银子一斤，这个卤料真的挣钱，他们干嘛还辛苦做小食铺子，直接卖卤料粉，卖千斤就有百两银子了，这么多他想都不敢想！当然是要卖的吧，却看见姜氏此时毫不犹豫的摇着头。

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