重生五零后的一生 第146章 大家一起吃年夜饭（二）

昨天上午没事的时候自己就炸了很多肉丸子，原本这还想着炸耦合的，可是这里没有，但是用土豆炸的土豆合。

加上鸡，鱼这就是四个菜。自己都打算好了，做一个酸菜鱼，小鸡炖蘑菇。

再做一个红烧肉炖萝卜，调一个蒜泥胡萝卜丝，这个就是为了解腻的。

“绵绵，鸡收拾好了”自己刚把手里的活干完，就听到陈恩彭说

“那去把你屋里用的锅给刷干净去，鸡块马上就剁好了，一会就过去”说完接过他手里的鸡就说

“好的”陈恩彭听到后就要转身的时候，自己又赶紧说

“你把盆里的蘑菇一块带过去，要不然你等会还的过来一趟，或者谁的抽空送过去”

“好”

没一会就把鸡剁好，放在盆里，又找出一个篮子，把要用的调料放在里面，就去了隔离，为了方便大门都是开着的。

“陈恩彭你把锅收拾出来了吗？”

“收拾出来了”

“那就点火吧”

“好”

“说着你做，怎么样”

“可以”

“那好，先把鸡肉倒入锅里，放上水，不用放多盖过鸡肉就可以，等水开了后，用小火炖就行了，这时两年的老母鸡，炖一个半小时就可以。

在刚开锅期间，把里面的血末撇出来，然后放调料，调料有，老姜一块、枸杞五六粒、大枣放三日个、蘑菇，最后放盐，知道了吗？”

“知道了，这个不难”

“确实不难，记住就行了，先回去了”

“回吧”

刚进家门就听到陈俊杰的声音:“绵绵，鱼收拾好了”

“那就好，你把鱼放在哪里吧，把盛萝卜的盆拿到你屋里去，等会拿着肉就过去”

“好”

很快就过去了，陈俊杰家灶台上的锅也早就收拾干净了，就说:“点火吧”

然后说:“红烧肉并不难，五花肉切成长方形，大概是一厘米宽，两厘米长。清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的酒去腥增香，然后盖上锅盖。

放入调料，八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜、，葱白、冰糖、葱花、酱油，盐料。这样调料我都提前准备好了。

到时候你直接放就行了。等到过几分钟后你用筷子插下子，熟透了就可以，在放上萝卜，小火慢炖，顿到萝卜熟透了就可以出锅了，知道吗？”一边说着一边把肉给下锅

“知道了”

“那就好，你看着就好，有记不住的地方到时候就喊”

“好的”

“那回去忙了”

回去后，自己先做酸菜鱼，先把鱼处理一下:将鱼分成鱼肉和鱼骨，再放入清水里洗去血水减少腥味。

然后将鱼片进行腌制，加入一些盐、鸡精、胡椒粉、酒再用手抓匀，抓匀后再加入蛋清抓匀。

接着准备适量的酸菜将它切碎，准备葱片和姜丝，再把辣椒切碎，然后把酸菜下入锅中再加入葱片和姜丝，炒熟后捞出备用。

然后放入在砂锅里，

倒入水风开锅后，再把提前准备好的鱼片放入锅里，开锅就熟了。

最后加入盐、鸡精、胡椒粉、白醋就可以吃了。

再把大锅清理出来，把昨天做好的肉丸子和土豆合重新再油里过一遍就可以。

最后调了一个蒜泥胡萝卜丝，自己这边做完，陈恩彭和陈俊杰他们分别看的锅里的菜也熟了。

大哥也把水饺也都抱好了，先放在屋外。收拾出炕桌来，就说到:“把菜端上桌，我们开始吃饭”

“终于可以吃了，你们是不知道，坐在锅前，差点把自己馋死了”陈俊杰不好意思的说

“谁说不是么”陈恩彭说

“赶紧吃”

“对对，赶紧吃”

“真丰富呀”陈俊杰说

“确实是”陈恩彭说

“你们两个就庆幸吧，要不是大哥来，才不这么破费呢”

“是，是，能吃饭这么丰富的年夜饭还的感谢你和沈大哥呢”陈俊杰说

“确实是，我们得好好感谢绵绵和沈大哥”陈恩彭说

“对对，我们两个以茶代酒敬你们二位一杯”

“干杯”

大家一边吃一边聊天。这会大家算是彻底熟悉了，这会大哥就问:“你们两个听绵绵说是津市人”

“对我们两个都是津市人，怎么了大哥”

“你们是津市哪里？”

“我们是津南区的”

“津南区？”

“怎么了，大哥”陈恩彭看到沈大哥有些疑虑问

“那你们知不知道有一个叫陈恩泰的、一个叫陈俊峰的”

听到这话后，两个人都惊讶的看了看对方。

这时候沈东哪有还不知道，这两个人肯定和自己刚刚提到的人有关系，就说:“这里就不用有所隐瞒，对着领袖发誓，绝对不会说出去”

听到这话后，自己赶紧说:“也是，以对着领袖发誓，绝对不说出去”

“大哥，绵绵不用这样，也没什么不可以说的”

“是呀，大哥，绵绵”

“那就说说呗”

“陈恩泰是我大哥，比我大12岁，陈俊峰是杰子的大哥，比他大9岁”

“那你们怎么会下乡”

“我们陈家以前是再津市名门世家，是大户，虽然说我们都是旁支，可以也不能说我们家以前就没有享受大户人家的待遇。

虽说解放前没有多少家产，也就是一家开杂货店的，一家开布店的，可是自从今年春天就开始有人接连着找我们各自的父母，说什么以前是资本家，要接受调查。

可是他们手里没有证据，最后只能把我们父母给放了，可是他们也从原来的岗位下单车间做普通的工人。

两家父母怕在出事，就把我们安排到乡下来，怎么沈大哥认识我大哥和锋哥”

“认识，你大哥陈恩泰现在和我在一个军区，我在三团他在一团，平时有交流。俊杰的大哥陈俊峰是我的大学同学？”

“沈大哥你不会就是我大哥经常提到的那个，他们上军校的时候最小的同学吧”

“确实是，我是我们那批军校生最小的一个”

“我去，咱们可真是自己人呀”

“那你们有给家里人写信那吗。”

“来到这里有给家里会过平安信，大雪

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