从仙界归来的厨神 第二百二十三章：祖上留下来的酒

由于此时的言真酒并不是装在竹筒里面，而是装在一个陶瓷瓶中，所以，杨主任一时之间也是有些摸不准言真酒的细分品类，不由得问道：“叶老板，您这酒，是属于什么酒？”

“竹沁酒。”叶寒回答道。

而听到竹沁酒的时候，杨主任又吃惊了，说道：“叶老板，竹沁酒可是白酒品类中的小众品类。而且酿制难度也比较高，这些年来，竹沁酒的达标率，可是不高啊。”

这时，一旁一直没有说话的苏靖娴倒是忍不住说道：“杨主任，您放心吧，叶寒酿制的竹沁酒，一定达标！”

“是是是，我也相信叶老板酿的竹沁酒，一定可以达标的。”杨主任也是马上笑着点点头。开始让检测组组长进行检测。

白酒检测项目主要包括酒水含量的总酸、总脂、固形物、甲醇、含铅量、塑化剂含量等指标。

而且像固形物，含铅量和塑化剂等成分，对于酒品来说，自然是越低越好。

当然，因为现在的酒，都是商业量产模式，酒水中含有塑化剂等物质已经是在所难免，只要不超出一定的数值，就没有关系。

然而此时，当检测塑化剂的工作人员得出言真酒的塑化剂含量指标时，惊讶地瞪大了眸子，然后说道：“杨主任，叶老板这竹沁酒的塑化剂含量，为零。”

“零？”这个结果，对于杨主任来说，也是个惊喜。

杨主任忍不住对叶寒说道：“叶老板，你这真是难能可贵啊！中国酒业协会刚刚在今年公开表示，白酒中不可避免会含有塑化剂成分，只要在合理范围数值之内即可。而你这酒，竟然能做到没有任何塑化剂，太难了！”

不料，杨主任这话刚说完，那边检测含铅量的工作人员也是激动地喊了起来，说道：“杨主任，叶老板的竹沁酒，含铅量也是零！”

“含铅量也是零？这个真厉害了！”杨主任听到，连忙又小跑过去，当看到检测结果真的是零的时候，情不自禁地朝叶老板伸起了大拇指。

然而就在这个时候，检测甲醇指标的工作人员，当看到结果的时候，猛地抬起头来，一脸见了鬼的样子。

甲醇和乙醇一样，都是在原料发酵过程中产生的。乙醇即是酒精，属于白酒最主要的成分之一。

而甲醇。则是因为原料中的原料皮质中的果胶含有甲醇脂，在曲霉的发酵过程中，这些含量就会产生甲醇，像小麦皮、稻壳等成分，就是产生甲醇的主要原因。

但甲醇对人体的危害性就比较大了。所以国家酒类检测标准规定，甲醇含量必须低于0.04%，这样才算达标。

如果说，塑化剂和含铅量确实可以避免的话，那当酒水含量中，甲醇含量也为零的话，那就是见了鬼了！

毕竟，这是由原料发酵过程中产生的，就算原料的品质再好，想要不产生甲醇。那也是不可能的！

可现实是，叶寒的言真酒中，甲醇的含量，真他妈是零！

当然，之所以会产生这个情况。自然是和叶寒研磨原料时的手法，以及最后竹沁酒底部那一块杂质废渣有关。

检测甲醇的工作人员再次检测了两遍之后，这才舔了舔舌头，紧张地对杨主任说道：“杨主任，真的见了鬼了，叶老板的竹沁酒中，甲醇含量，也……也是零！”

“什么？这不可能！原料发酵，怎么可能不产生甲醇？！国家规定，甲醇含量不得超过0.04g/100ml。就算是目前国内最好的酒，甲醇含量，也只能降低到0.008g/100ml啊！”杨主任毫不犹豫地说道，显然这一次，是完全不相信这个结果。

而且在场所有人。都不相信，检测组组长忍不住说道：“是不是检测仪器出了问题？”

“我不清楚，我再检测下其他酒品的含量。”该工作人员马上又拿来其他的酒品进行检测，可是得出的结果却是，和之前的数值一样。

该工作人员于是又把叶寒的言真酒检测了一遍，再次不可思议地说道：“杨……杨主任，机器应该是没有任何问题，叶老板的酒，甲醇含量，真的是零！”

“这太神奇了！叶老板。我真有点激动！如果您这个酒真不含甲醇含量的话，那就是创了奇迹了！我一定得把这个情况提交给中国酒协，让上面的人，亲自来检测，如果还是没有的话。那您这酒……我的天哪，我真已经不知道该怎么形容了！如果您这酒真的没有甲醇含量，那您的酿酒技术，一定会被载入国家酿酒文化当中的！”杨主任激动的声音都是有些颤抖了！

其实这也让叶寒有些尴尬，早知道当初在处理原料的时候，稍微留点瑕疵了。

毕竟，就算酒协的人过来请教自己的酿酒工艺，除了能欣赏一下之外，想学那几乎是不可能的。

单单就拿靠握力将原料碾压成粉这能力，除了叶寒之外，还有谁能学会？

除非那个人，也是从仙界学厨归来的。

想到这一点，叶寒倒也好奇，既然自己身上能产生这样的奇遇，而且这个世界上确实存在仙界。那这个世界上。还有没有像自己这样的人，真是说不准。

虽说，当初在仙界的时候，王大仙厨名下，就叶寒一个徒弟。

可那个酒鬼师父，天天喝酒误事，谁知道他有没有撒谎呢？

而且，王大仙厨还有没有同门师兄弟，这也说不准。

最终，叶寒的言真酒所有指标检测结果全部出来了。别说是达标了，基本上已经符合了国内最顶尖酒品的资质！

甚至甲醇那一项，就已经超过了国内任何一款酒品，在杨主任等人眼中，实属奇迹。

将剩余的言真酒还给叶寒之后。杨主任狠狠地咽了口口水，说道：“叶老板，您这个酒，真的是太神奇了！我不得不问一句，您这个酒，酿制了多久？目前又有多少库存？”

“库存？现在就这一瓶。”

“纳尼！”当听到叶寒这话的时候，在场所有人都惊讶地长大了嘴巴。

而一旁的苏靖娴，则是忍不住笑了起来，对于苏靖娴来说，这是一种难以掩饰的自豪的笑容。

“叶老板，您别开玩笑好吧。就一瓶库存，您怎么在您的酒吧里面卖啊？”杨主任自然以为叶寒是在开玩笑。

苏靖娴终于又忍不住了，说道：“杨主任，如果说，叶寒酿制竹沁酒。只需要三天，你信不信？”

“开什么国际大玩笑！”杨主任激动地说道。

苏靖娴于是又问：“那三十天呢？”

“不信！”

“三十个月呢？”

“三十年，我信！”杨主任非常严肃地说道。

“三十年，叶老板都还没出生呢！”苏靖娴说道。

杨主任有些抓狂，说道：“那到底是多久啊？”

苏靖娴又是伸出三根手指，嘻嘻一笑，说道：“反正，跟三有关，你自己猜吧。”

三天不对，三十天不对，三十个月不对，三十年还不对！

他妈最终还是要和‘三’有关！

难道是三百年？！

杨主任抓了抓自己的头发，忍不住说道：“叶老板，这酒，难不成是您祖上留下来的？您可别告诉我。您老家有个秘密基地，里面都是您祖上留下来的这批竹沁酒吧？”

然而，当杨主任说完这话的时候，在场这些工作人员都是无语了，检测组组长更是忍不住吐槽了起来，说道：“杨主任，英国伦敦吉尼斯总部审核认定‘道光二十五’贡酒是世界上目前发现的窖贮时间最长的穴藏贡酒，并收入吉尼斯大全，而且当初100毫升就被拍出了350万的高价。道光年间距今不过两百年出头，如果叶老板这酒是300年陈，那还得了？我们刚才检测的那么点，可能就值几千万，甚至上亿了，您要叶老板，还去酒吧卖？”