春芽的七零年代 第一百三十二章 我师父的脑袋长得好看

第一百三十二章 我师父的脑袋长得好看

薯条味道还能再好点？雷默只听到这一句，他不紧不慢地说，

“ 你煮好了薯条先别炸，交给我，我拿到饭堂的冰箱里给你冻二个小时。”

饭堂有冰箱？春芽大喜，“ 好，来来，咱们削土豆去。”

方凯却对他们俩撇嘴，“ 春芽妹子，马铃薯这个东西，饭堂每天都有，而且还很难吃，我还真没见过有谁像雷默这样总吃不腻。”

“ 难吃？那是他们不舍得放油，油跟马铃薯是最佳拍档。”郁春芽把大个的马铃薯挑了出来。

饭堂煮的马铃薯她又不是没看到过。

他们把马铃薯切成块状拿水就那么一煮，然后起锅的时候放几滴油和一点盐，连酱油都不舍得放一滴，这样做出来的菜能好吃才是见鬼了。

把马铃薯切成条状，春芽麻溜地把它煮了二分钟。

捞上来滴干水后，她多加了一道工序，就是在煮熟的薯条上面撒上一层淀粉，拋匀淀粉，她才装在一个饭盒里让方凯带去饭堂冰冻起来。

方凯觉得太涨见识了，“ 你这个方法真是不可思议，冻过再炸，这是什么道理？”

“ 赶紧去，想吃到好吃的就得多试验，你没看到做粉条也是要冻一下？”春芽像赶小狗一样赶他。

冷冻过后的薯条，里面水分结冰，薯条的结构会因此变得中间半空，这样炸出来薯条容易熟，不会散掉，也不容易粘连，最重要的是薯条口感会更脆、更持久。

原理她很清楚，不过，不能说呀。

把方凯赶了出来，春芽拿出油罐子看了一眼。

啧啧，这些日子做菜大手大脚，罐子里的油已经不多了，她抬头看向郁百岁，满怀希翼地问，

“ 爸，食堂仓库给我们供应的油，不限量的吧？”

“ 限的，一天只给三斤。”

郁百岁的回答让她失望了。

“ 三斤？”郁春芽的眉头拧了起来，“ 那么油条只好少卖点，那玩意太耗油了。”

反正够自己家里人每天吃一根就行了，呵呵，豆浆配油条，多好吃呀。

雷默想了想， “ 我上次听廖凡五说，他有法子买到不用票的油，不过好像比粮油供应站贵三成，明天我找他去。”

郁春芽继续皱眉，“ 三成呀？那卖四分钱的油条还有赚吗？而且炸过油条的油黑呼呼的，吃下去对人的身体不好。”

说来说去，她还是不愿意做太多的油条。

“ 那些油，你只炸一天油条，在它还没变黑之前就拿出来调包子馅，不就结了？”雷默说道。

这倒是一个好办法，而且炸过东西的油还带着一点食物的香气。

春芽赞许地摸了一下坐在灶前烧火煮稀饭的雷默，“ 我师父的脑袋不但长得好看，里面的脑仁也挺有用的嘛……”

黑亮短发出奇的柔顺，春芽不由又摸了几下，雷默不动如山地用一双黑眸紧紧盯着她。

灶火的炽焰倒映在雷默幽暗的眸光中，让他的神色带上一丝晦涩难懂。

春芽干笑了一声，赶紧把他头上被自己扒拉得乱糟糟的头发挼顺，“ 你用什么牌子的洗发精？这么顺溜。”

雷默转头看向灶火，沉默了一下才说，“ 肥皂洗的。”

——啧啧，人长得好看就是不一样，连头发也不挑洗涤用品，春芽心里有些不平衡。

稀饭煮得很快， 几个人把一笼包子和小半锅稀饭吃完，丁凯急忙去饭堂把薯条拿回来。

猛火热油，春芽估计油温差不多了，就把一小半薯条放了进去。

“ 呲啦……”

五分钟后，第一锅薯条炸好了。

“ 你们把它吹得那么神奇，让我先我尝尝。”方凯急不可耐，他抓起一根金灿灿的薯条就往嘴里塞。

这个东西老少皆宜，那天老太太吃得也挺满意的，她也凑过来拈了一根。

春芽等他们都尝过了一遍，才笑着问方凯，“ 怎么样？没有让你白白辛苦一趟吧？”

根本来不及答她，嘴里的嘎嘣爽脆的滋味让方凯一根接一根地把薯条往嘴巴里扔。

雷默尝了一根点头称赞，“ 确实比第一次做的好吃多了，看来这个冰箱还是有买的必要。”

春芽把剩下的土豆全部倒进油锅，然后说道，“ 等我们挣了钱就去买，一个饮食店没有冰箱，就象一个人没有灵魂一样。”

最主要的是晚上调好的馅，还有酵头什么的都不好保留。

而且，揉好的面团在冰箱里比转好控制发酵时间。

不过现在天气冷得很，还用不着花这种冤枉钱。

“ 什么时候正式开张？”方凯一碗薯条下肚，他想起了这个问题。

“ 后天吧？明天做好准备工作，后天早上就开卖。”春芽说道。

再说，也可以有一天的时间做一下宣传工作，别到时候做了一大堆的包子，却卖不完，那就尴尬了。

把东西收拾好，天色已经渐渐暗了下来，暮色笼罩了整个矿区，郁百岁打算关上门送春芽和丁桂凤回去。

春芽阻止了他，“ 爸，我骑小红带姑姥姥从山道回去，最多不过十分钟的时间，你还是洗洗睡吧。”

“ 我分两次送你们吧？”雷默不赞同地说，“ 山道有林子，环境比别处幽深危险，下次要早点回去才行。”

春芽只好让他把老太太先送走。

“ 这样还是有点不方便呀。”等雷默和老太太走了，春芽又想起这件事。

做早点这行当，三、四点起床才可能在六点前蒸好包子。

三点钟，她们俩一老一少从家里赶来，她自己倒是不怕，郁百岁却不会同意的。

郁百岁忽然说道，“ 要不在屋后给你们搭一个小房间？”

他早已经观察过了，打开窗子，屋后就是一片荒地，把窗子变成一扇门，再买点煤渣砖，砌上一个房间，不正好让她们住进来？

“ 这个法子很不错。”春芽也赞同。

现在可没有城管对你指手画脚不让你搭棚子，这里很多工人因为要结婚生子，没少在两侧或者后边的空地上，自行搭建起一个个小卧室或者小厨房。

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