山里汉子俏厨娘 第五百六十二章 丰乐楼

第五百六十二章 丰乐楼

丰乐楼装璜的很是华丽，大厅里都坐满了人，看看二楼回廊人来人往的，里面雅间的客人应该也有不少。

袁喜旺本来想带她上二楼雅间，但是莫晴晴执意要坐在大厅，她想观察一下这里的菜式和客人。要是坐在二楼雅间，那外面的菜式什么也看不到。

伙计给他们选了靠门边的一张桌子，袁喜旺觉得不太好，想让他再给找个座儿，被莫晴晴制止了。

“就坐在这里吧，我顺便也看看这里的客人是什么样的。”

才坐好，这伙计又来上了一壶热茶，并一盘瓜子放在桌上。

“几位客官，想吃点儿啥？”伙计问。

“嗯，来点儿你们楼里的特色菜吧。”莫晴晴道。

“好嘞，我们店里啊，最有名的就是水煮羊肉，炒沙鱼，三珍脍，橙酿蟹，炙鹌鹑，鲶鱼羹，腊肉脯……”

“行了，捡几个招牌菜先上来再说。”这伙计正介绍的起劲，却被袁喜旺打断了。

“好嘞，您先等着啊，这就给您下单去。”伙计一听，这是会花钱的客人，忙屁颠屁颠地去厨房招呼去了。

“这个季节还有螃蟹和沙鱼吗？”莫晴晴好奇道。

“有人爱吃，自然会有人去捞，只是价钱贵一点而已。”袁喜旺道。

不一会儿，那小伙计又回来了，顺便送上两盘蜜饯。他这么殷勤是因为他们点的都是比较贵的菜，所以他当他们是贵客了。

紫娟看那蜜饯腌渍的红红的，很好看，忍不住拈起一个尝了一下。

“哎呀，真甜。”她叫道。

莫晴晴听她如此说，也拈起一个蜜饯果子尝了一下，的确是甜的有点齁。

“怎么这里的蜜饯这么甜？”莫晴晴问。

“因为皇城的人就好这口儿，大家都爱吃甜的。”袁喜旺道。

文宇也拿了一个尝了一口，差点没把他齁的吐出来，他勉强咽下去了，忙喝了好几口茶水才压住。

紫娟拿起一个递给莫十七，莫十七也觉得太甜了，他拿起茶杯喝了几大口。

等了没多久，菜就开始上了。

莫晴晴拿起筷子尝了尝，先上的是水煮羊肉，这羊肉是先用葱，姜，茴香和清水烧开后再加酒，盐，醋，豆豉小火炖开后，然后蘸酱料吃。因为这里没有酱油，所以汤煮出来是白汤，但是这羊肉吃起来还是蛮香的，因为羊肉的肉质比较好。

后面几道菜也慢慢的上来了，其它菜到罢了，这道橙酿蟹到真的蛮好吃的。橙和蟹都是莫晴晴爱吃的，橙子清甜的香味混合蟹的鲜美，她到没想到这两样组合在一起还挺美味的。

还有一道鲶鱼羹，味道也很不错。但是这几道味道不错的菜，实际上只是依靠食材本身的新鲜味美，要说烹饪技术和调味料吗，还是匮乏了点儿。

那几道炒菜里面甚至还放了不少的糖，吃起来怪怪的，看来这皇城的人真的很爱吃甜。

“你们也尝尝吧，跟我烧的口味可不一样。”莫晴晴招呼紫娟和莫十七。

“袁管家你也吃吧。”莫晴晴对袁喜旺道。袁喜旺是看紫娟和莫十七动了筷子，才小心翼翼地夹了一块羊肉吃。

“这些菜怎么有点甜啊。”紫娟尝了一块炒沙鱼道。

“不是有点甜，是很甜。”莫晴晴道，要说她烧菜时，偶尔也会放糖，那个不过是为了调出菜的鲜味，放一点点而已，而这些菜里，厨师大概有放了几勺。

“袁管家，皇城这里的糖卖的很便宜吗？”莫晴晴好奇地问。在这个时代，糖虽然不能称得上稀缺，但也不是很便宜买到的，一般的人家，很少吃糖，逢年过节才会去买糖。

“不便宜，但是丰乐楼也不是一般的酒楼，而且我们点的都是他们这里的招牌菜，价格比较贵的，普通的菜没有这么甜的。”袁喜旺道。

原来如此，看来这放糖还是高规格菜肴的标配了。

“你刚才有说过，丰乐楼有个很有名的酒叫什么来着？”莫晴晴问道。

“叫仙醒。”袁喜旺道。

“我们叫一点来尝尝吧。”莫晴晴道。

“伙计，给我们来一壶仙醒，要温的。”袁喜旺道。

“好嘞，马上给您上。”小伙计麻利地去温酒去了。

不一会儿他端着一个托盘过来了，上面有一壶酒，还有几个酒杯，他给桌上每个人斟了一杯酒。

莫晴晴尝了一口，这酒第一口味儿蛮冲，她勉强喝了下去，发现后味回甘，口味绵长。

算是白酒里的上品了。但是她不太喜欢，喝了两口就放下了。

文宇是不善饮酒的，也喝了两口放下了。紫娟和莫十七不爱喝酒，只吃菜。

这袁喜旺见他们好象不太喜欢这酒，忍不住介绍道：“丰乐楼的仙醒酒在皇城很有名，叫仙醒，是说神仙喝了也会醒来的意思。”

“嗯，在白酒里面算是好酒了，只是我觉得味儿冲了点儿，所以不喜欢。”莫晴晴道。这个酒比她酿的留香仙还要烈，大概师叔会比较喜欢。

最后上的主食是炊饼，其实就是蒸的饼，有的饼里有放胡椒，又称胡椒饼。

莫十七吃不惯这些甜口的菜，所以饼就吃了蛮多，莫晴晴怕他吃不饱，后来又让伙计拿了一些来，伙计顺便拿了不同口味的饮饼来，其中有一种带芝麻的蜜糖饮饼，味道很不错，莫晴晴吃了好几个。

吃完饭，袁喜旺要付帐，莫晴晴不让，说自己付。袁喜旺也并没有太推辞，把手又缩回去了。

伙计拿来帐单，莫晴晴一看，好家伙，吃了五两银子。怪不得袁喜旺没有抢着付帐来。

这丰乐楼算是皇城的五星级大饭店了吧，一顿饭快抵得上寻常人家一年的收入了。

要不是为了考察这些菜式，莫晴晴真觉得这些钱花的心疼。

莫晴晴让袁喜旺带她去有小吃的地方，她想尝尝这里的小吃。

“那我带你去天汉桥去逛逛吧。”袁喜旺提议道。

莫晴晴正打算走着去。袁喜旺又道：“天汉桥离这里比较远，只怕莫掌柜走的累，我们还是坐车过去吧。”

袁喜旺向丰乐楼里的伙计说了声：“麻烦你帮着雇辆车。”

这伙计答应着去了，莫晴晴问道：“这里还能帮着雇车？”

“嗯，他们自己也备着车，万一有客人喝多了，还可以帮着送，只是收些费用罢了。”

“他们到挺会做生意的。”莫晴晴道。

不一会儿，这伙计牵着车来了，还帮着放车凳，掀车帘，看来是做熟了的。

因为有车夫，所以袁喜旺也坐进了车里，不过这车蛮大，几个人都坐的下。

路上，莫晴晴一直掀开车帘往外看，袁喜旺一直在给莫晴晴介绍这里的大街，以及有名的店铺。莫晴晴一路看一路留心记着。