四合院：最强关系户，无人敢惹 第426章 指点，随便吃

第二天，小舅子夏冰就找上门来了，笑嘻嘻的提着两个大西瓜，笑道：“姐夫，这是我特地从城西买的西瓜，夏天吃特解暑。”

魏来摆摆手，说道：“行了，自家人别客气了，坐吧。”

“好嘞！”夏冰乐呵呵的坐在魏来旁边。

“听你姐说你想创业？”

“对对对，姐夫您是国内有名的企业家，这不我寻思着跟您取取经，给我指点指点，看看有没有适合我的项目嘛。”说着，夏冰还掏出一包华子，先给魏来点上再给自己点上。

哥俩吞云吐雾了一会儿，魏来便说明了自助餐的事儿。

夏冰认真听讲，但了解自助餐的经营模式后迟疑了一下，问道：“姐夫，您说的这个自助餐真的不会赔吗？”

好家伙，收固定的钱，然后任吃任喝不限量？我去，感觉会亏大发了。

魏来微微一笑，反问道：“我问你，你一顿能吃的完一斤红烧肉吗？”

夏冰思索了一下，摇头道：“正常来说吃不了，但要硬塞的话还是可以的。”

“那就对了，一斤五花肉在未来超市卖一块钱，成品假设七两，那么腻歪的肉菜一般人吃个一斤也够了吧？”

“现在牛肉和羊肉比猪肉还便宜一点，所以对方再怎么吃成本两块钱也够了。”

“可是如果有特别能吃的呢？”夏冰疑惑的问道。

“特别能吃的当然有，但毕竟是少数，就算十个人里有一个特能吃的，难道他还能把剩下九个人的利润吃完？”

像刁婵这种特大胃王还是少数，不能因为少数而去忽视多数，你非要觉得有人吃回本而不去看没吃回本的，那还是别做自助餐生意了。

夏冰摸了摸脑袋，又说道：“您说还有河鲜…这个价格贵，东西也不多，一般人都能吃下很多的。”

魏来淡定的笑了笑，回道：“这个好办，河鲜就慢慢上，客人抢完一轮后隔一段时间再上，他如果愿意死等那就让他等好了。”

这会儿的河鲜种类少的可怜，亲戚养的品种有小龙虾，螺类，王八，河蚬，黄鳝以及部分淡水鱼等等，如果一盘红烧肉和一盘小龙虾让大家选择，正经人都会选择红烧肉。

现在的老百姓讲究的是吃饱吃好为主，不像后世的老百姓，完成了从吃饱到享受的转变了。

所以一盘红烧肉的诱惑绝对比小龙虾强多了。

肉这种东西好吃是好吃，但是吃多了就腻，腻了你得选择吃点爽口的吧？甭管客人选择主食，水果，糕点，青菜，那成本比肉还低。

综合来说，魏来认为单个客人的成本两块钱足以。

夏冰还有点迷糊，开个餐饮都有这么多弯弯道道吗？

“那姐夫，咱们这个自助餐收多少钱合适啊？”

“三块钱。”魏来笃定的回道。

“啊？多少？三块钱！这是不是有点贵啊？”夏冰暗暗咋舌，三块钱已经是一般工厂普通工人两天的工资了。

“贵是相对的，我们东西多，而且做的不是让人天天来的餐饮。”魏来脸色不变的说道。

三块钱确实挺贵的，不过帝都这几年受改开的影响，肯干的老百姓多多少少都攒下了一点钱，花个三块钱吃一顿任吃任喝的大餐还是负担的起的。

就如拿着三块钱去外面饭馆吃饭，可能也就是四菜一汤，但是自助餐呢？多达数十种菜肴任君选择，想吃什么拿什么，别撑死就行，相比之下就太划算了。

不管是自己来吃，家庭聚餐，请客吃饭都很合适。

所以三块钱是魏来认为相对合理的价位，几乎属于薄利多销了。

当然啦，舍不得三块钱的老百姓还是占多数的，可是这里是帝都诶，当前全国经济最发达的地方，穷人多，有钱人也不少。

尽管夏冰还有点疑虑，但他相信自己姐夫，于是用力的点了一下头，说道：“姐夫，我听您的，您说怎么办就怎么办，就是我怕我的本钱不够。”

“那你就和解放他们合伙吧。”魏来笑着说道。

小弟们目前没有别的产业，就是每月拿着服装厂1%的分红，不过每月收入也有一万多，手里闲钱多就一起整个自己的产业呗。

“和解放哥他们吗？行，那劳烦您老人家帮我沟通一下，嘿嘿。”

魏来拿起电话，给秦京茹和秦淮茹拨了过去，让她们把小弟们叫到魏家的四合院来。

一个小时左右，小弟们都来了，听闻自助餐计划，策划人又是他们来哥，几乎没有任何犹豫就答应了。

最后，五个小弟各出一万，加上夏冰的一万，每人各分得16%的股份分红，剩下的4%他们决定向魏来学习，捐给贫困山区的儿童，支援孩子们的免费午餐计划。

说做就做，六个叼毛兴奋的讨论餐馆地址选在哪，该怎么装修，开业要不要举行什么活动，要招多少人等问题上进行了第一次全体高层正式会议，搞的魏来感觉耳朵被一群苍蝇包围了。

几天后，一家位于东直门的商铺正在装修，名字就叫【随便吃】，我勒个去，魏来知道后无力吐槽，这名字真是有够随便的。夏冰负责装修，其余几个则负责准备食材。

魏来扶持的亲戚都有电话能找到他们，沟通好后小弟们才租借未来百货的运输车去拉，如魏大爷就很高兴能做成这单长期生意。

为啥，因为村里给未来品牌供应的牲畜很多，但随着时间流逝，未来百货的车过来拉牲畜的间隔越来越久，从一开始半个月拉一次到现在差不多一个月才能拉一次，村里囤积的牲畜数量可不少哩。

阎解放则找到傻柱，此时傻柱正在炒菜呢。

“什么？你要请我徒弟马华去你的饭馆当大厨？我说阎老二，你这是打算自己开个店？”傻柱听完阎解放的话，惊讶的连锅铲都拿不稳了。

他没有怀疑阎解放的财力，毕竟这两年阎解放没少给阎家添置昂贵的家电家具，就是突然说他自己要开个餐馆让傻柱挺惊讶的。

“是啊，傻柱，马华跟了你十几年也该出师了吧，我打算每月给他300块工资，还有奖金，怎么样，不少了吧？”

阎解放笑着竖起三根手指，他不敢打傻柱的主意，而且傻柱这丫的脾气大的很，也就在他来哥这儿干活才老实。

“呃，马华那家伙虽然天赋一般，但也学了我五六分手艺了，应该可以撑起你的饭店，行吧，你去问马华。”

俩徒弟一直跟着傻柱，也算是尽心尽力的伺候他这个师傅了，所以傻柱才真正教他们手艺。

傻柱对徒弟独立的事儿没啥意见，徒弟不可能跟自己一辈子，就是阎解放为啥不要天赋更好的胖子而要老实的马华让傻柱看不太懂。

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