乔哥儿种田 第337章 藕粉

第二日，乔雨特意圈出了留种的区域，以免误挖。

中午一样地在院子里支了大铁锅炖藕，这一次更多的村民闻讯过来尝鲜，当场卖了两百斤的藕出去。

上次卖青梅汁的姐弟俩还批发了五十斤，打算背去镇上卖。

乔雨喜欢他俩，一斤只收了六文钱。

最后，乔雨让人称了下剩下的藕。

居然足足有三千五百斤。

这意味着他家一亩荷塘差不多能出4000斤藕。

乔雨乐了。

虽然这重量一半是水分，但是也算得上丰产了。

而且莲藕富含淀粉和大量膳食纤维，饱腹感强，算是很适合这个时代的农作物。

就是只能生长在水里，土也要肥沃才行，生长条件比较苛刻。

乔雨猜他家藕长得好的原因，应该是鱼塘里有鱼的缘故。

山庄的员工忙活了一中午，总算把莲藕全都收拾好，大部分按乔雨的意思囤进了库房。

剩了两百斤堆在山庄后厨。

另外乔雨挑了两斤出来，打算做藕粉。

藕粉味道清香，冲泡简单，还可以加入各种小料。

比如桂花、茉莉、红枣、坚果等。

还方便储存。

这次挖出来的藕比较粉糯，刚好拿来做藕粉更合适，出粉率会越高。

做法和做红薯粉比较像，把藕洗干净，然后磨成细泥，加水用纱布过滤。

然后把水静置一晚。

藕粉会沉淀在底部，第二天起来把水倒掉，粉倒出来晾干就成了。

两百斤藕，最后出了二十斤，出粉率只有10%，但是乔雨已经很满足了。

“乔儿，这个也是淀粉吗？”

乔雨特意卖了个关子，没有告诉大家藕粉是什么。

所以顾锋以为这次做出来也是和之前的红薯淀粉、土豆淀粉一样拿来炒菜时腌肉用的。

乔雨神秘地笑了笑，然后说：“一会儿你就知道了。”

只有李昕是吃过藕粉的，但是他吃的都是包装好的那种，里面添加了淀粉和香精，这也是他第一次知道藕粉是可以直接用莲藕做出来的。

太神奇了。

因为之前做冰粉的缘故，乔雨准备许多小料。

这次见乔雨又把这些小料拿出来。

三小只立刻就欢呼起来。

“小爹爹！要吃冰粉了吗？”

“小爹爹，我这就去拿冰粉籽。”

“小爹爹，我现在去叫小小橙子上来吃可以吗？”

乔雨：……

“乖，那么冷的天不吃冰粉，我们吃藕粉。”

顾锋抱着顾珩掂了掂，悄声问道：“乔儿，我从未听过藕粉，也是你家乡的小食吗？”

乔雨点点头：“藕粉可是好东西，健脾开胃，顾哥，你想加什么？”

乔雨的小料有山楂、枸杞、芝麻、花生、桂花、还有从府城买来的茉莉蜜。

感觉像是把茉莉用冰糖腌制出来的，乔雨觉得很香就买了点。

顾锋哪里知道该怎么选，就说：“乔儿你看着加就行。”

乔雨想着顾锋不是很喜欢太甜太花里胡哨的，就加了点芝麻花生和白糖，然后用开水边冲边搅拌。

没一会儿，那碗藕粉就变成了粉粉的粘稠的一碗。

看上去非常漂亮。

“哇，和冰粉不太一样呢。”

顾小言惊喜道。

“爹爹，你快尝尝，告诉我们味道。”

顾小雪催促。

顾锋“嗯”了一声，单手抱着顾珩，用勺子舀起面上的一层送入嘴里。

口感……怎么说呢。

顾锋想了一下，想不出什么形容词，最后直接示意孩子们自己用勺子舀。

顾小雪尝了一口：“唔！好吃！甜的，香香的！”

顾小言：“啊，原来是糊糊的感觉啊，和冰粉不一样。”

乔星也点点头：“冰粉没有味道，这个有味道。小爹爹，好吃。以后早上我们是不是可以自己泡一杯这个当早饭啊。”

“可以是可以，但是怕你们只吃这个会饿。倒是可以给你们做一些搭配好小料的带去学塾，万一饿了的话，就找夫子要开水泡一碗。”

乔雨说道。

说完，自己才反应过来，这不就是即食藕粉？

如果储存的好，保质期也相对其他食物长很多，不用担心保质期的问题啊。

乔雨给家里所有人都冲了一碗藕粉后，才端着自己放了芝麻、桂花和茉莉蜜的碗坐进自己的摇椅。

顾锋把顾珩放进有小被子的摇篮睡觉。

然后和夫郎坐在一起，两人就端着两碗藕粉，边吃边聊天。

“夫君你觉得藕粉好卖吗？”

“好卖。乔儿做的东西都好卖。”

乔雨不满地哼了一声：“敷衍。”

“真的，咱家很多好吃的都有点辣，乔儿你想啊，吃到辣的东西的时候，来一碗藕粉，是不是就不辣了？这样客人也能吃更多了，咱家的生意也越好。”

顾锋认真解释道。

乔雨猛吃了一口，幸福道：“夏天一碗冰粉冰冰凉，冬天一碗藕粉暖呼呼。夫君，你说得对！”

一斤藕粉大概能冲出二十五碗，一碗成本是四文钱，小料价格不便宜，但是量少算一碗两文钱，一碗就是六文的成本。

那他卖十文钱不过分吧。

当然这些价钱都是在一斤藕是十文钱的基础上来算的。

实际上对乔雨来说，自产自销，成本没有那么贵，不过人工成本贵。

但是现在这个时代，人工成本反而是最便宜的。

于是乔雨愉快地决定了，明天让山庄再做二十斤藕粉。

然后三个店一起上新。

至于为什么不多做点，还是因为乔雨怕当地人舍不得一碗小食就花这么多钱。

结果卖了三天，那二十斤藕粉就卖光了。

卖得最好的是桃源镇的小吃馆，甚至有船商想打包回去给家人尝尝的。

红哥儿记得乔雨叮嘱过这东西只能现做，否则口感不好，而且那些小料也不好分装呀。

红哥儿好说歹说才打消了客人的念头。

红哥儿交账的时候把这个情况说了，更加坚定了乔雨想把藕粉做成一包一包的速食装的想法。

这种好事，怎么能缺得了他的好搭档兼好弟弟徐愿呢。

于是，乔雨便让刚好送红哥儿过来的林大去给徐愿传信。

“跟他说，家里做了好吃的，让他和许宁过来吃。”

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