糙狱卒的小娇妻 第90章 丰年啊

“爷爷，爹，我一直想做点营生你们也知道的，你们觉得，这鸭子能当做一门生意做吗？”

老爷子咂了咂嘴好似在回味那烤鸭的味道：“当然能啊，这么好吃的东西，肯定有不少人喜欢。”

沈继业却是一下子就听出了儿媳妇话里的意思：“你前几天说的想做点什么生意，就是这个吗？”

李云溪点点头：“对啊，烤鸭这东西说难做也难做，说好做也好做，目前我还没有看到哪家食肆做这个东西，我娘家隔壁的吴家他们家也有烤炉，但是那都是做烧饼的，以前我让我爹也弄过这样的炉子，但是因为一些事情，就没有做成。”

她说的是真的，曾经她想过换一种挣钱的方式，让家里人能轻松点，那时候她看到吴家的日子就跟她爹说过，她到现在都记得她爹语重心长的跟她说：“丫头，咱们现在过得虽然苦了点，但是踏实啊，咱就是普通老百姓，真有能赚钱的方子咱们也守不住。”所以这事就不了了之了。

孝期那几年，她在家里没少琢磨这些东西，所以这次做烤鸭才能一次就成功，只是她知道，凭她家的底子，很多生意都不能做。

李云溪从回忆里回神看着老爷子笑着道：“就现在来看我们是独门生意，没有人想着烤炉能这么用，就算以后被模仿，味道也不会一样，我们先做，就占据了这个市场的空白，只要我们攥住了这个配方，以后在时不时的升级一下口味，即使以后有人琢磨出了类似的，也一时半会的对我们产生不了影响。”

老爷子倒是没有想到孙媳妇还有这样的想法，他一直都知道孙媳妇做饭好吃，但是没想到她想东西倒是很周到啊，他是觉得挺好的，就是她现在怀着孩子，能这么操心吗？

“我倒是不反对你做生意，就是你现在有孕在身，要不我们先推迟，等生了孩子再说。”

李云溪笑着道：“生了孩子恐怕才真的没有精力去想这事了，我现在也没什么反应，这事也不用我亲力亲为，我们可以买几个丫鬟来，家里也需要一个打扫的婆子，咱们攥着身契，也不怕他们敢背主，教会了他们，我们只管收钱就好了，就是怕会有闹事的。”

老爷子大手一挥：“既然你已经方方面面都想到了，这些事情就不用担心，我会去找以前的老伙计唠唠嗑，没有什么的，我记得你家跟西城的街道衙门也有关系啊，等咱们安排好快要开张的时候，也给人家发一张帖子，我邀上你爷，请人家吃吃饭，叙叙旧，让他给介绍一下，他们都是管这个的，西城和南城的人都是认识的，人多路子广，办事方便。”

李云溪点点头，她也没想到老爷子会这么支持她，她还怕像是老爷子这样年纪的人会比较传统，现在的时代很多人家，是不会愿意自己这样的年轻媳妇抛头露面的，就是怕是媳妇有了赚钱的能力后，不好控制。

沈奎对自己媳妇的所有决定都是支持，只要是她自己愿意且喜欢的，他都不会反对。

“那正好，咱们家在南城街上不是有一家铺面吗？什么时候契约到期来着？”这事都是沈继业搞得， 他比较清楚：“嗯， 有一家两间宽的铺面，现在是一家做炒菜的小食肆，我记得好像是今年六月就到签的那个租期了，云溪要是想用的话，等两个月就能拿到了，我估计他们再过一个月就要来找我了，到时候咱们直接把房子收回来就好了。”

“那还挺巧，我们可以先买人，教她们，还要定制店铺需要的东西，也不是一时半会能做成的，等两个月我身体也稳定了，东西也能准备的差不多，正合适。”

他们一家都商量好了，就准备等几天去牙行买人，这次不仅是要买准备放在店里干活的人，也准备买几个放在家里用的婆子。

确定之后要做的事情之后，李云溪就开始琢磨麻辣烫的底料配方了。

她之前就说要给家里研究一样能多赚些收益的法子，这个法子就是麻辣烫，首先，他们家本身就是做豆制品的，有这个基础在，麻辣烫的一些其它配料就很好做了。

只需要研究一个比较适合大众口味的底汤配料，麻辣烫其实没有什么太大的技术难度，看一眼几乎都知道是怎么做的，只是难度在于配料和蘸碟。

她闲着没事做，在家试验了好几次，才终于调到了感觉还不错的味道，就是本钱投入真不少。

最难买的就是牛乳，盛京城的大户人家是不缺这种稀罕东西的，谁家还没有个庄子啊，在庄子里养两头产奶的牛还是很容易的，但是对于他们这样的人家就不可能，京郊的庄子就算再小也得大几千上万两银子才能买得起吧，而且家里还得是达官显贵，要不然你都不一定能护得住那东西。

幸好京郊还是有靠养牛产奶卖赚开支的，只是这时候没有专门产奶的奶牛，有的都是黄牛奶。

李云溪托公公买了一桶回来，没有冰窖只能吊在水井里保存。

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熬煮汤底缺不了猪筒骨和鸡架子，猪筒骨倒是好买，这东西没有肉很便宜，你要是肉买的多了，商户都能送你几根，就是鸡架子这里是没有专门卖鸡架子的。

李云溪只能每次用四分之一的鸡和一根筒骨熬煮汤底，在废了两只鸡后，她调配到了最合适的底汤配料。

最主要的配料就是牛乳，高汤，麻椒，红椒，花椒八角小茴香等十几种的香料，熬出来的汤底是奶白带着红油的颜色，味道非常的香。

她还稀释了麻酱，加上蒜蓉，芫荽，蒜泥和青花椒榨出来的花椒油，还有辣椒粉一起调制的蘸碟，那味道