明星私房菜[直播] 121 复赛（4）

【咦？刚刚叶放是去女厕所一日游了么？我没看错吧？】

【刚刚主播关了直播器, 按照情节推算应该是进去了。】

【主播嗅觉失灵了？我擦！没有嗅觉怎么做菜啊？一定是有人故意陷害主播。】

【是不是被刚才那东西熏的？不用想, 肯定是穆天心搞得鬼！那父女俩跟蛆一样，无孔不入。】

穆冉又试着闻了几次, 依旧闻不到任何味道，没错，作为一个厨师来说, 嗅觉失灵无疑是一件天大的事情！一直以来, 她都有不尝菜的习惯，她从不像别的厨师一样，做汤或者做菜时, 都用调羹舀一些汤汁, 尝了之后才知道咸淡。

她判断菜味道的方式便是依赖于嗅觉, 用鼻子来闻，空气中飘散的食物香味和盐的咸味, 成为她判断的重要方式, 每次做菜结束之后，她会下意识闻一下以保证食物的味道不会出错, 虽然她对于调料的使用，已经精准到了变态的程度, 可是出锅前如果不经过这么一嗅，心里始终没有安全感。

“穆冉！”叶放眉头紧锁，紧张地打量她：“嗅觉失灵？有没有别的地方不舒服？”

穆冉手下意识放在肚子上, 随即摇摇头。

叶放这才放下心, 他眉头紧锁道：“对方太狡猾, 毕竟味觉失灵这事，说出去都未必有人信。”

叶放说得没错，她虽然被人迫害，却连报警都不行。

穆新昌和穆天心父女俩倒是打得一手好算盘，知道在这种场合，如果制造出非常明显的灾祸，是很容易被人查到的，但是让一个厨师的味觉和嗅觉失灵，对于厨师来说却是致命的。

再者，叫她跟警察说，她闻不到任何味道，是被人陷害的，正常的警察都不会相信。

味觉和嗅觉是只有你自己能感觉到的东西，无法取证。

女厕所那种地方，又没有监控。

【难道就这样算了？】

【不然能怎么办？地球技术那么落后，不像我们星球，拍张照片，就能把东西的气味和味道都显示在照片上，如果拿我们的相机拍地球的美食麻婆豆腐，那照片上一定显示——麻辣咸香。】

【是啊，在我们星球，嗅觉和味觉失灵是很容易鉴定的，这也是属于人身伤害。】

想到这，穆冉的心头蒙上一层阴云。

“好在你和孩子都没事。”叶放说完，直视着穆冉，沉声道：“穆冉，放弃比赛吧！我带你去医院，找最好的医生……”

“不！”穆冉的双眸变得阴翳，她声音冷沉地开口：“叶放！我不能走！”

“再重要的比赛都没有你的健康重要。”

“不！”穆冉看向走廊的另一端，从这里看去，只能看到那里的一团光亮，可穆冉知道，那里有许多东西在等着自己，那里有她的梦想，有她的信念，她必须回到赛场上，这是任何事情都不能阻止的。“别说是嗅觉失灵了，就是我瞎了、瘸了，只要我还有一口气，我就得回去继续比赛！我决不能让迫害我的人得逞，一想到那种心理阴暗的小人会得到冠军，我的心里就像是有万千蚂蚁在啃食！”

叶放似乎并不意外她会这样说，他道：

“你有没有想过，如果你的嗅觉永远都不会好，你以后还怎么做菜？”

“叶放，我想不了那么多。”穆冉只这样说：“我只知道，眼前还有一道菜等着我去做。”

说完，以前她曾听穆新昌说过，有一种中药，燃烧之后可使人的感官短暂失灵，味觉、嗅觉都像是被封印一般，感觉不到任何东西，想必，刚才那东西就是那种中药。

真是好算计！

想到这，穆冉的双手紧紧攥起，心里的恨意顿时翻江倒海。

“穆冉……”

此刻的穆冉神色阴沉得可怕，一股汹涌的恨意在她周身流淌，叶放静静地看着她，心里生出一种前所未有的不安感，他试着去捕捉这种情绪，而后便意识到，这跟穆冉性格大变有一定的关系，这种情绪是不属于原来的穆冉，反而属于这个躯体内那个不同的灵魂。

【叶放的神色有些不对，是不是发现了什么？】

【总觉得以叶放的才智，早就发现主播的不对劲，毕竟以前的穆冉实在是……跟主播的性格完全不同，就算发现也不奇怪。】

【我也觉得叶放看主播的眼神有些不对。】

【主播，你怎么看？】

穆冉只觉得右手一热，抬头看去却见叶放正神色凝重地牵起她的手，一向镇定的叶放，眸色间还有未来得及褪去的惧意。

然而，片刻后，叶放的神色又恢复如常，墨黑的深眸盯着穆冉，沉声开口：

“走吧！比赛要开始了。”

穆冉颔首，两人牵着手向赛场走去。

-

穆冉回到赛场的那一刻，所有的人都目不转睛地盯着她，虽说是休息时间，但几乎没有人离场。

而程扬更是皱眉盯着她。

方才上一场比试，他言语挑衅地说要和穆冉比试，可没想到最后穆冉赢了以后，居然连一个眼神都没给他，想一想，这不由让程扬感到挫败。

被人不放在眼里的感觉，真的很不好！

同一时间，穆天心也盯着穆冉，见穆冉神色平静，面色与平常无异，丝毫不像是味觉和嗅觉失灵的人，穆天心见状，心里咯噔一跳，难不成那东西对穆冉没用？难不成穆冉根本没有受到任何影响？

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喜欢明星私房菜[直播]请大家收藏：(搜猫阅读soumal)明星私房菜[直播]更新速度全网最快。不……不可能的！至今为止，穆新昌用这东西害了不少人，许多比赛中，对手因为嗅觉和味觉失灵，根本无法很好地掌控调料的用量，做出的饭菜不是咸了就是淡了，各种调味料的使用也把握不好，这样一来，每每穆家人都能得到最后的胜利。

可现在，穆天心忽然有些慌乱，如果穆冉不受影响，那是不是意味着她根本赢不了穆冉？

“小姐。”方大厨怕她耳边提醒一声。

穆冉回过头，看向穆新昌的方向，只见穆新昌对她微不可查地点了下头，那是她跟穆新昌事先说好的，意味着穆冉已经失去了味觉和嗅觉。

穆天心的心陡然放了下来，她勾起唇角，自信地看向评委。

失去味觉和嗅觉的穆冉，怎么可能是她的对手？

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因为复赛是晋级制的，这也表明，到了做菜类环节，原本进入复赛的人已经淘汰了一半。

场地上瞬间变得空荡起来。

【其他人都走了？剩下的这些人中再选8个进入决赛？我没理解错吧？】

【楼上的没错，就是这样，决赛选出第一名，再进行厨神考核，并不是第一名的人都能夺得厨神的称号。】

【天哪！我好为主播担心啊！主播，到底该怎么办？失去了嗅觉，你到底怎么做菜？】

因为穆冉失去嗅觉，遇到阻碍，2B公司趁机又一次对她的直播间进行推送，很多2B星球的人见状，都感觉到好奇，大家都想知道，这个失去嗅觉的厨师最后能不能赢得比赛。

于是，直播器里的粉丝越来越多，甚至因为粉丝过多，直播器还瘫痪了几分钟。

【直播器终于好了！】

【妈呀！一下子来了两百万粉丝！现在都有300多万人一起观看直播了！】

【这创纪录了吧？毕竟我们2B星球的人少啊，不像是地球上，到处都是人。】

【反正目前为止，这是我看过的最火爆的直播间，主播真是牛逼！】

【现在我不关心别的，就想看主播吊打穆天心那小妖精的脸！主播别饶了她，一定要把这口气给出了！】

直播器里有不少粉丝刷屏，穆冉却没有心情管这些。

她眉头微蹙，看向四位评委，等待他们宣布这一次比赛的主题。

这时，蔡凭栏走上前，从抽奖箱里抽出一张纸条交给随宁。

随宁接过纸条，拿起话筒念了出来：

“各位观众，本期厨神大赛复赛的做菜环节的主题是——东坡肉！”

听到这个题目，所有厨师的神色都变得愉悦起来，可想而知，东坡肉都是他们的拿手菜。

【主播，看大家的脸色，这个题目似乎并不难。】

【难不成东坡肉很好做？】

【话说东坡肉为什么叫东坡肉？】

【据说是为了纪念中国有名的文学家苏东坡而命名的，以上来自地球百科。】

【主播想好要怎么做了么？】

穆冉看向其他的厨师，只见他们果然神色轻松，可见对于这种传统菜肴，大家不仅会做，而且都能做得很好。

但是……事情真的那么简单吗？

穆冉不由又看向穆天心，只见她下巴微抬，露出一个挑衅的笑来。

穆冉面无表情地伸出手，从青花瓷的盐罐里捏了几粒盐放入口中，盐粒在舌尖上化开，然而穆冉品了许久，都没尝到任何味道，可见她的味觉也失灵了。

穆冉看向穆新昌，只见穆新昌眯着眼，老奸巨猾的脸上露出一个阴险的笑来。

那头的穆新昌心里暗笑，“我看你失去了嗅觉和味觉，你要如何做菜！”

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“师父，人家都开始做菜了，我们也快点吧！”雪梨提醒道。

不怪她着急，别人家都是拿到题目马上就开始做菜，可穆冉呢，总是停顿许久才不急不慢地开始，这里可是比赛啊，迟一分钟都会输掉，时间紧迫，容不得人耽误。

“就是啊，穆姐，东坡肉要炖很久，如果不早点做，恐怕会落后的。”米小川也担心。

穆冉闻言，暗自点头。

穆天心、穆新昌！就用东坡肉来决胜负吧！

想到这，穆冉眸色骤冷，身上陡然弥漫着一股杀气。

“米小川，帮我刷锅！”

“好嘞！一定帮您弄好！”米小川连忙说。

开玩笑！米小川闲得蛋都疼了，好不容易有点事情做做，他敢保证，再站在这里什么事都不做，他会被穆冉粉丝用口水喷死的。

穆冉则带着雪梨一起来到舞台中间挑选食材。

东坡肉的主原料便是五花肉，这五花肉仅仅是皮薄肉厚还不够，还需要选取有三层瘦肉的肉，这样的肉做出来口感才好。

穆冉又挑选了要用的调料，并从桌面上拿了一张锡纸回去。

这一举动看得场内外的观众们都满心疑惑，连戴家平都忍不住问蔡凭栏：

“蔡兄，内地的东坡肉需要用锡纸？”

“传统做法不需要！”

蔡凭栏和其他人一样，满心疑惑，东坡肉的做法其实并不难，传统做法也无非是先用文火煮两三个小时，煮好后，再放在蒸笼里蒸半个小时，这样做出来的东坡肉味道已经很好了，就连杭州的知味观等老字号，也是采取这样传统的做法，因此，只要选好猪肉，再老老实实地把握好文火的火候，足足做个四五个小时，就一定能做出一份味道绝佳的东坡肉来。

怎么想，他都想不到哪里需要用到锡纸的，毕竟锡纸这种材料用在烧烤中比较多。

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喜欢明星私房菜[直播]请大家收藏：(搜猫阅读soumal)明星私房菜[直播]更新速度全网最快。“这穆冉到底是怎么想的？”四位评委交头接耳地议论。

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“师父，这五花肉您要用哪种做法来做？”雪梨问。

【五花肉有两种做法？】

【有什么区别吗？】

【中国菜讲究真多，每道菜都有很多种不同的做法，我觉得在中国做厨师真心不容易啊！】

穆冉神色镇定，沉声回答：“当然是杭派做法！”

东坡肉成名于杭州，也是在杭州发扬光大，当然是杭派做法最正宗。

穆冉想着，开始做肉了。

很多人在做东坡肉的时候喜欢加水，苏东坡曾经说过：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”可见，最初苏东坡在制作东坡肉的时候是加入少量的水的，可是，穆冉曾经多次实验，反复打磨做法，之后确定，不加水的东坡肉比加水的更好吃。

因此，这秘诀之一就是不加一点水。

想到这，穆冉把肉煮熟去腥，将肉处理干净，放掉肉中所有的血渍。

之后，她再把肉切成大小一样的方形。

“哇！师父，你好厉害，你切的猪肉就跟尺子打过一样。”

穆冉扬起唇角，笑了：“熟能生巧，对于厨师来说，打好基本功仅仅是第一步。”

“我看过很多名厨，很多人的蓑衣黄瓜都做得很好，切黄瓜切得片薄匀称，一条黄瓜摆开，却能连接在一起，没有丝毫断裂，猪肉很多人也能切得很好，但切得像你这样，几块肉用肉眼看不出任何差别的，也是少之又少！”雪梨真心佩服。

跟在穆冉身边时间越长，她就越是觉得自己根本称不上是厨师，和穆冉比起来，她真的连拿到切菜都不会。

随宁也注意到了他们的谈话，他不由走过来，好奇地问：

“是啊，穆冉，请问你怎么能把肉切得这么方正？不知道用尺子量起来各个边长是不是一样的？”

“我没量过。”穆冉笑了笑，说：“这就好比我们上学时总会遇到能用手在黑板上画圆的数学老师，他们画的比圆规还圆，这样的功夫说起来也只能是熟能生巧。”

说完，穆冉继续手里的动作。

随宁好奇心更甚乐，他对着镜头笑道：“要不要我帮大家量一量？”

“好！”现场一阵欢呼。

“既然大家都想量，那我一定满足大家！”

说着，随宁让大会举办方拿来尺子，对着那肉量了量，这一量，不只是他，电视机前所有的观众都怔了一下。

大家原本以为，虽然这肉块切得方正，但这仅仅是肉眼看起来一样，用尺子量起来，差个几毫米那是很正常的事情，可没想到，尺子上显示的所有数字都一样，也就是说，穆冉随手一切，就把这五花肉切成了真正的正方形！

“好厉害啊！”随宁惊呼，眼神带上了明显的敬佩。“真的了不起！比尺子量还准！”

【厉害了我的主播！】

【简直是复制粘贴啊，一分一毫都不差，虽然只是切肉，却很能体现刀工。】

【主播真是全能型的厨师，真是很厉害！心服口服！】

【人美厨艺好！我谁都不服只服你！】

穆冉丝毫没觉得欣喜，只顾着手里的活。

她取来竹篾，垫在砂锅底下，上面垫上葱生姜，再将五花肉肉皮朝下摆放在锅中。

终于，到了要加调料的时候。

穆冉深深吸了口气。

酱油和黄酒的量，关系到这锅东坡肉能不能做好。

想到这，穆冉拿出两个碗，随后闭上眼睛，将黄酒和酱油倒入碗中。

片刻后，她端起两个碗在手中掂量一番，直到确定碗中的量正是自己需要的，这才将黄酒倒入锅中。

【好奇怪，酒不是喝的么？为什么地球人做菜还要加酒啊！】

【为了去掉猪肉的味道？这是我猜的。】

【楼上别觉得奇怪，等你看久了你就知道，地球上的中国人为了能让动物的尸体味道变得更美，用尽一切手段，发明了各种调料。】

【好可怕啊！尸体什么的。】

【话说，我好为主播担心啊，失去了嗅觉和味觉，这加黄酒和酱油的量能准确吗？】

【我们要学着相信主播！】

听着直播器的议论，穆冉并未分心，只在心里笑笑。

这时，她凭着自己的感觉捏了一些糖放入锅中，又把那碗酱油倒进去。

见她这样做，穆天心冷然一笑，心里不屑地嗤笑一声。

切个一样大小的正方形五花肉就当自己了不起了？穆冉还真以为自己不用尝不用闻，就能做出味道完美的菜肴？简直是做梦！别的不说，就拿糖和酱油的量，多一分少一分都行，没有嗅觉和味觉，是完全不可能把握好那个尺度的！

想到这，穆天心只觉得自己赢定了！

【主播，穆天心那个小婊砸居然笑了！一看就不怀好意！你一定要战胜她啊！】

穆冉闻言，头都没抬。

她盖上锅盖，之后，只需要文火炖连个小时就可以。

这时，穆冉取出锡纸，用线吊着放置在锅的上空。

“米小川、雪梨，帮我拎着线。”

“好！”

两人连忙走过去。

穆冉弄皱了锡纸，让他们拎着锡纸，又抓了些东西放入锅中，打开火，开始煮一锅水。

“师父，这要做什么？难不成是熬制五花肉的汤汁？”雪梨不解地问。

“待会你就知道了。”

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喜欢明星私房菜[直播]请大家收藏：(搜猫阅读soumal)明星私房菜[直播]更新速度全网最快。穆冉说完，看向其他人。

有意思的是，所有的厨师似乎做得都是这个版本的东坡肉，也因此，大家一起取竹篾，一起取绍兴黄酒和酱油，一起盖上锅盖等候猪肉炖好。

这个过程中，所有人也差不多时间，一起打开锅盖撇去汤汁上的油花。

“师父，为什么大家做得都是传统做法？”雪梨不解地问：“为什么没有创新？就连一天到晚嚷着创新的程扬，做得也是杭派做法。”

“因为传统做法做出来的才是最好吃的！”穆冉回道。

想必大家都知道，这东坡肉用别的方法做出来，始终不是那个味儿，这道菜要做好并不难，只需要掌握一个原则“用料好、冰糖甜、绍兴酒、文火炖。”只要如此，不图省事，就一定能做出酥香软糯、肥而不腻的东坡肉。

那么问题来了，所有人都用一样的做法，到底谁做的东坡肉能获胜？

-

终于，比赛临近尾声，这时，穆冉打开砂锅锅盖，只见砂锅中放着六块颜色红艳的五花肉，这些肉通体亮泽，肉皮发出诱人的光亮，三层瘦肉被盖在肉皮下，让人看着就有食欲。

这时，香味扑鼻而来，雪梨和米小川只闻了一口，肚子便咕哝一响。

两人都饿极了，要知道这大冬天的最不能看这种肉类，尤其这肉一点不让人觉得腻歪，反而馋得人口水都下来了。

这香醇的味道让大家忍不住狠狠吸了口气。

只有穆冉，动都没动，脸上也没有任何表情。

她闻不到任何味道。

四位评委也被这一碗碗香浓的五花肉弄得不停咽口水。

妈呀！还好他们是评委不是观众，否则，只能看不能吃，还要看别人吃，确实很痛苦啊！

四位评委一脸大义凛然地来到东坡肉面前。

“各位评委，请赶紧尝试东坡肉并打分。”随宁说道。

评委们闻言，这才奔到东坡肉前。

当他们吃到程扬的东坡肉时，不由点头道：

“不错！有楼外楼的味道，猪肉肥而不腻，酥香无比。”

说完，还用筷子戳了一下，只见筷子轻轻一戳，便把这肉给戳破了。

“不错！”评委们连连点头。

筷子一戳就破，表明这东坡肉的火候是到家了。

蔡凭栏吃得一嘴油光，他感叹道：“这批厨师的整体水平都不错，别的不说，就说程扬这碗东坡肉，吃一口赛神仙！让人**得找不到北！不得不说，这肉千金不换！多少钱都抵不过眼前这一口东坡肉啊！”

程扬的东坡肉是一整块扔进锅里的，因此，能做到这口味，已经很能体现他的厨艺了。

“确实不错！我爱吃！”戴家平不停点头，吃完一口又塞了一口进嘴里。

“这东坡肉够甜，酒香味也恰恰好，肉煨得很到位，不愧是名厨之后！”

四位评委连连点头。

“行了！既然我们吃得都满意，那就来亮分吧？”蔡凭栏提议。

于是，最后蔡凭栏给出了9.5分的成绩，刘一帆给了9.4分，戴家平9.5，朱庸9.6。

这个分数算是高分了。

然而程扬看了这分数，却只冷哼一声，面色阴冷，显然对这个成绩不满意。

之后评委们又接连吃了几道东坡肉，虽然这些肉做得都不错，但只能说中规中矩，没有太亮眼的地方，口味也敌不过程扬做的，也因此，评委们没有多做停留，很快亮分接着吃。

如果说，刚吃的时候评委们还有新鲜感，那么，吃到后面，大家的舌头已经开始拒绝这甜味了。

不得不说，东坡肉很甜，甜到忧伤！

吃到后面，大家难免有点审美疲劳，加上口味都很像，因此，评委们渐渐地连话都少了，吃完就给分，一点提不起精神来。

就在这时，评委们漱口结束，来到了穆天心面前。

穆天心也是这次比赛的重点选手，几人提起精神，打量着穆天心做得东坡肉。

只见穆天心做的肉也是完整一大块，方正的东坡肉摆放在一圈花椰菜上，肉皮中间摆放着两片薄荷叶，肉皮晶莹透亮，似是吹弹可破，风吹过，肉皮动了一下，那微微颤抖的模样，简直像是在说：“快吃我快吃我！”

勾得评委们馋虫又上来了。

蔡凭栏问：“我没记错的话，御食府的东坡肉闻名全国，穆小姐做得这一份东坡肉难道正是御食府的招牌做法？”

“没错！”穆天心自信地笑了：“我代表御食府，做得自然是御食府的招牌错，不瞒各位说，咱们御食府的东坡肉是几百年前御食府的大厨发明的，一直保留到现在。”

听了这话，穆冉冷笑一声。

没错，御食府的东坡肉全国闻名，不少名人吃过称赞这肉是“全国第一”。

穆天心也就只能靠着御食府那点秘方来做菜了，除此以外，穆天心到底还有什么能力？

四位评委都点头。

“不错！我吃过御食府的东坡肉。”朱庸说完，夹起一块肉，这肉塞入口中，马上就化了，根本用不着牙去嚼，味道虽然甜却丝毫不觉得腻，肥肉不肥，瘦肉不柴，香味浓郁。“果然是妙！御穆小姐做得东坡肉比御食府的招牌菜还好吃！”

“确实不错！”戴家平夸奖道：“不愧是美食世家，虽然做法普通，可这东坡肉就是做得跟别人不一样。”

刘一帆也笑道：“人美厨艺又好！秀色可餐啊！”

穆天心闻言，自信地勾起唇角。

“谢谢夸奖。”

几个评委的评价都很高，包括蔡凭栏在内，大家的心都忍不住咯噔一下。

没别的，主要是大家原本都以为穆冉的东坡肉能取胜，可是一圈吃下来，程扬的东坡肉非常道地，想必也是经过名师指点的，味道已经非常好了！

而穆天心的东坡肉则用了几百年前的秘方，口感绝佳，可以说，东坡肉能做到穆天心的这个水平，已经没有可以进步的空间了。

是啊，还能怎样了？一道东坡肉，做成穆天心这样不可能再好了！

于是，四位评委都在内心为穆冉惋惜。

想必这一轮，穆冉是不可能超过穆天心，还以为她能在复赛夺冠呢，看来，这次的冠军非穆天心莫属了！

于是，大家心里都有些遗憾。

他们都来到穆冉面前。

穆冉面色不变地看向他们，揭开了自己的砂锅盖儿。

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