明星私房菜[直播] 088 泳池

这会, 穆冉开始做皮皮虾和咖喱蟹。

穆冉拿到的这个皮皮虾特别大，有她的手腕到手肘那么长。

虽然皮皮虾卖的很贵，但事实上皮皮虾只是海中一种普通的虾子，近年来因为国内海洋污染严重，我国很多地方的近海无法捕捞到这种可食的虾子, 需要到深海去捕捞, 因此成本增加, 使得皮皮虾的价格飙高。

泰国的皮皮虾大，肉更多一些，但有个缺点，就是不容易入味，因此，泰国饭店吃到的皮皮虾不一定有国内的口味好, 穆冉在做菜的时候特别注意这一点。

因为龙虾做了蒜蓉, 她打算把皮皮虾做成椒盐口味。

做法跟穆冉之前做椒盐大虾的做法差不多，先把皮皮虾放在油锅中炸, 因为虾比较大，要炸许久, 壳才能酥脆, 炸好的皮皮虾外壳偏干偏硬, 由青灰色透明状变成了浅粉色，皮皮虾跟椒盐是绝配, 这种虾因为自身的构造特点, 做成别的口味并不好, 想着，穆冉再次在锅中放油，放入蒜末、葱花、红椒煸炒，很快，好闻的蒜香味就出来了。

累了一天，穆冉也早就饿了，闻到这股蒜香，连她自己都忍不住咽了口口水。

【这种叫大蒜的调料真的很神奇，可以为食物带来这么大的变化。】

【我觉得油的发明才神奇呢，没有油，所有的食物只能蒸和煮，那多难吃啊！】

【大蒜吃多了对人体会不会有副作用？】

听着直播器的议论，穆冉笑了笑，回复道：

“从中医的角度来说，大蒜可以消食健胃，吃点大蒜对人体并没有害处，现在还有研究表明，大蒜有抗癌的功效，不管如何，做菜时放这么点大蒜，肯定没有任何副作用。”

这时，穆冉用刀在炸好的皮皮虾上竖着划一条缝，把煸炒好的调料连油倒在皮皮虾上。

滋……

油浇在皮皮虾上，立刻冒起了热气。

而皮皮虾的壳颜色也变得更为鲜艳，还冒着油花。

白色的蒜泥、绿白的葱花、鲜红的辣椒……所有调料在油的滋养下变成了能给食物带来香气的调味料，当这些颜色点缀在皮皮虾身上时，便让人觉得这盘皮皮虾更为诱惑，似乎在对食客招手，让人忍不住要去吃它们。

这时，只剩最后一道工序，穆冉把自己从国内带来的椒盐洒上去。

调料倒上去以后，皮皮虾便散发出一股让人难以抵挡的香味。

最后，穆冉把皮皮虾一条条摆好放在盘子里。

“哇！做好了么？”舒心闻了闻，捂着肚子说：“真的好饿啊！穆冉，我都忍不住了，馋虫在肚子里一直钻。”

穆冉被她逗笑了，“马上就好了，你先把皮皮虾和冬阴功汤端上桌。”

“好的！”舒心深深吸了口气，恋恋不舍地端着菜上桌子。

-

紧接着，穆冉就要开始做螃蟹了。

她动作利索，很快就把螃蟹处理好了，普吉的海蟹个头很大，拎在手里沉甸甸的。

穆冉直接拿起菜刀，将螃蟹拍晕后，直接将每一只螃蟹切成四小块。

要做咖喱蟹只有这样，才能入味，否则，一整只螃蟹放进锅里烧，根本不好吃。

【主播，之前你做过秃黄油，没想到螃蟹还能有别的吃法？】

“那是当然。”

见舒心不在，穆冉回答着直播器里的提问：

“不过我现在做的螃蟹和做秃黄油的螃蟹品种不同，这种是海蟹，海蟹清蒸反而不太好吃。”

螃蟹切好，穆冉把蛋清、椰浆、鱼露等调料加入碗中搅拌，再把螃蟹放进去腌制。

腌好后，穆冉把切成块状的蟹放入锅中炒，炒熟后青色的螃蟹已经变成了橙红色，有一种奇异的光泽，穆冉再放入咖喱焖制，转小火收汤，等汤汁变得浓稠之后，表明咖喱的味道已经进入了螃蟹中。

这时的螃蟹已经十分入味，如果喜欢吃辣，可以在起锅前放入青椒和红椒翻炒，这样不仅可以提味，也使得整道菜的色彩更为丰富了。

当然，最重要的是，要记得在咖喱蟹出锅前，打一个鸡蛋进汤里搅拌。

加了鸡蛋的咖喱蟹会变得更为香浓，汤汁也更厚一些。

做咖喱蟹的时候，一定要留一些汤汁，要知道咖喱蟹的汤汁十分鲜美，那浓浓的咖喱酱呈鲜黄色，配合着红色的螃蟹，色泽十分诱人，特别适合倒在泰国香米中拌饭吃。

就这样，冒着热气的咖喱蟹做好了，穆冉把咖喱蟹端到一边去。

-

她又把蒸好的大青龙虾端出来。

青龙虾蒸好，肉质已经非常鲜嫩了，加上油蒜蓉提味，直接这样吃也是可以的。

但穆冉仍旧在锅里加入少量的橄榄油，又切好葱花洒在大青虾上，之后，穆冉把这少量的橄榄油直接淋在大青虾上，这一淋，大青虾上覆盖着的一层层蒜泥陡然散发出蒜香味，这种蒜香从龙虾嫩白的肉-缝中滑下去，让虾肉变得更为鲜美。

就这样，穆冉把大青龙虾也做好了。

最后，再把用虾头煮的粥盛出来，端到桌子上摆放好。

-

“穆冉你太厉害了！”张柏屹看着这一桌子菜说道：“我掐着时间呢，这才二十分钟多点，你都做了五个菜了。”

“还行吧！本来想做菠萝炒饭给大家吃的，但时间来不及，那就下次吧！”

“已经很完美了！”

桌子上摆放着蒜蓉大青龙、椒盐皮皮虾、冬阴功汤、咖喱蟹、大青龙虾粥。

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喜欢明星私房菜[直播]请大家收藏：(搜猫阅读soumal)明星私房菜[直播]更新速度全网最快。孩子们也围了过来，看着桌子上满满一桌子的菜，都惊了一下。

“看起来好好吃哦！小米喜欢吃海鲜！”

“小樱桃也爱吃海鲜。”

两个小丫头说着，自己爬到凳子上，等大人说了开饭，她们拿起皮皮虾就吃。

穆冉见状，笑了：“就你俩那牙齿能咬得动？”说着，用刀子帮两人把皮皮虾切开。

“好好吃。”小米下意识眯着眼，随即两条大长腿在桌子下晃来晃去，好不惬意！

张柏屹也夹了一条皮皮虾，只见这皮皮虾比国内见到的要大，他之前来泰国也在班赞海鲜市场吃过，只可惜那些人家加工的皮皮虾都不是特别入味，张柏屹想着，咬了一口。

天哪……

张柏屹大为惊艳，皮皮虾谁都吃过，但这样的皮皮虾你绝对没有吃过。

只吃一口，就把你的味蕾唤醒，让人全身有种说不出的舒服，好像刚刚做了一次泰国马杀鸡一样，让人的胃口陡然变好，现在他觉得自己好像能吃下整头大象。

“穆冉！虽然不是没吃过你做的饭，但我一直以为你只会做中餐，没想到连泰国菜都会做。”张柏屹对她竖起一个大拇指。

穆冉笑了笑，对于赞美，她早已习惯，她把赞美当成鼓励，却不会因此而自满。

这是一个厨师的自律。

她道：“事实上，各国的料理手法全都大同小异，只要用心去做，就能做好。”

张柏屹吃得一头是汗，吃完皮皮虾，他又夹起一块咖喱蟹吃了一口。

“哎呦！要命了！”

张柏屹拿起这块咖喱蟹靠近摄像头，只见蟹肉中早已吸收了满满的咖喱汤汁，黄色的咖喱汤汁使得蟹肉也变成了黄色，红粉色的螃蟹配上黄色的咖喱酱，让人说不出的有食欲。

张柏屹坏笑着说：“大家看看！是不是让人很想吃？还有不少网友怀疑我们吃穆冉做的饭，以后的那种反应是在作秀！你们自己看吧！我也不想说什么了！”

摄像大哥忍不住咽了口口水，他早在拍穆冉做菜的时候就觉得饿得不行。

“你们是不是太残忍了……”摄像大哥哀嚎。

“哈哈！”几个孩子笑了笑，小米捏起一块螃蟹递给他，奶声奶气地说：“蜀黍，你也吃块咖喱蟹吧！可好吃了！”

摄像大哥摆摆手，他要摄像啊，否则，光顾着吃螃蟹，那会丢了饭碗的。

呜呜，可是真的好想吃啊！这个穆冉是不是来错节目了？这种厨艺明明该去《厨神争霸》呀！

叶放慢条斯理地拿起筷子，夹了口咖喱蟹。

只见鲜香的蟹肉在咖喱的浸润下，变得更为香甜，每一块蟹肉里都挤满了咖喱汁。

他刚吃完咖喱蟹，抬头一看，一盘咖喱蟹就见了底。

叶放摇了摇头，看来，带老婆来这种节目真是个错误的选择，每次做饭，这个张柏屹比谁都能吃！让他次次都吃不饱。

叶放用勺子舀了勺咖喱汤汁浇在饭上。

黄色浓郁的咖喱汤汁浇在泰国香米上，那样子很有点秃黄油的感觉。

“对！还可以拌饭！”

说着，张柏屹端起盘子，直接往碗里倒。

叶放：“……”

“伯屹倒点给我！我怎么觉得越吃越饿！”舒心也说。

“我也要！”

三个孩子齐齐举手，他们你看看我，我看看你，都咬着嘴里的海鲜，喜滋滋地摇头摆尾。

显然是太好吃了！

很快，皮皮虾和咖喱蟹已经清盘了。

大家又把目标移向蒜蓉大青龙。

“哎呦！我都忘记吃这个了！跟澳龙长得差不多的大虾！”

张柏屹说着，拨开厚的跟被子一样的蒜蓉，蒜蓉压在虾肉上，既让虾肉入味，也困住了虾肉的鲜香气，使得这青龙虾，不至于在出锅后，散失美味。

张柏屹刚要动筷子，却见叶放快速出筷，夹走了他中意的那块。

“喂！叶放！不带这样的，你自己老婆做的菜，你明明天天都可以吃到！还跟我抢！”他气呼呼地说。

叶放冷哼一声，目不斜视，专心吃着虾肉，等吃完才淡声说：

“我平时忙，哪有空天天在家吃饭？倒是你，不是已经搬去我们家隔壁了吗？听说你已经去蹭过饭了！”

这话说的张柏屹都不好意思了。

事实上，叶放说的没错，搬去穆冉家隔壁真的是为了蹭饭，但这种事他会说出口吗？

“你不讲义气！”说着，张柏屹不再含糊，大口大口吃了起来。

穆冉听着这两人的斗嘴，不由扬起唇角，从心里感觉到满足。

每个爱做菜的人想必都会有这样的感觉，看到别人吃光自己做的菜，便会从心底感觉到满足，如果吃饭的人是自己的亲人、爱人，那么，那种幸福感是任何事都替代不了的。

穆冉连忙给三个孩子夹了虾肉。

这帮傻孩子，都去揪那虾腿吃，那些小虾腿又没肉，除了嚼着玩没一点用。

等他们嚼完，估计菜都被吃光了。

“唔……还有粥！还有冬阴功汤！”张柏屹吃得一头汗，他已经盛了第三碗粥了，说是粥，其实就比汤厚一点，而冬阴功汤说是汤，其实酸辣味很重，很难泡饭吃。

于是，这桌菜，难得地平衡。

舒心特别喜欢喝冬阴功汤，“穆冉，你做的这个汤酸酸辣辣的，让人很有食欲！比我在国内喝到的好多了！”

穆冉笑着说：“冬阴功汤主要靠香茅提味，这里面不少调料都是泰国本地特有的，如果是纯粹的泰国做法，国人会很难接受。”

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舒心只顾着吃，没办法，穆冉只得帮她照顾小樱桃。

她帮三个孩子盛了粥，三个孩子吃的满嘴鼓鼓的，开心地咧着嘴直笑。

她看着满足，倒是不觉得饿了。

“穆冉，怎么不见你吃？”舒心问。

穆冉笑了笑，“也不知怎的，我喜欢做菜，但每次做完吃的又不多。”

“哎呦！难怪你那么瘦，像我，都快120斤了！”

穆冉闻言，哭笑不得，连忙提醒：

“咱们好歹是个当红女主播，当众报体重真的好吗？”

“没事！反正我的粉丝们都习惯了！”舒心说着对摄像头说：

“大家下次别再说我胖了，我胖都是穆冉害的！”

穆冉笑得直摇头。一顿饭吃完，张柏屹只觉得累。

哎！他跟叶放搞得跟打仗一样，每个人都为了那点点菜想尽了战术。

吃完后，两人倚在凳子上，饱的都要走不动了。

“我去刷碗！”穆冉说着，站起身。

叶放陡然拦住她，他把穆冉按着坐在椅子上，趴在她耳边低声说：“你休息下，我去。”

“嗯？”

穆冉还没来得及说话，就见叶放踢了踢张柏屹的凳子，道：“去刷碗！”

“不要！”

“那明天别想再来吃饭。”

“啊……”张柏屹哀嚎一声，跟在叶放身后不情不愿地去了厨房刷碗。

-

不愧是高级酒店，晚上十分安静，一眼看去，villa门口长长的泳池边偶尔有零星的客人在躺椅上躺着，远方的椰子树在灯光的照射下，显得有些不真实，不远处的海岸线隐约可见，却也看不真切，大海像是一块幕布，失去了它平日里嚣张的模样。

天黑后，这里所有的一切顿时变成了画家手中的一幅油画。

安静、温柔，等着进入游人的梦。

经过一天的折腾，两个孩子都累坏了，他们很快躺在床上睡着了。

八点不到，泰国的夜生活才刚刚开始。

穆冉很想出去走走，但叶放还没有洗好碗，趁着这空隙，她穿了泳衣，去了楼下的私人泳池。

她游泳的技术很不好，很少游，因此乍穿泳装总觉得别扭。

进入泳池的瞬间，穆冉只觉得一阵凉意袭来，12月底的泰国，似乎并不很适合游泳。

正游着，穆冉只听“扑通”一声。

她回头，水花溅起，又归于平静，清澈的泳池里，一个人影正向她游来。

光着上身，只穿一条泳裤的叶放陡然冒出水面，一把抱住她。

【我靠！总觉得要发生点什么。】

【楼上的，你不说话会死吗？你一说话，主播就想起来直播器没关！】

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