无限大佬的早餐店[美食] 第270页

黎初：「再看。」

小于哦了声，黎初以为他安静下来，眉宇鬆开，就听到小于继续如机关枪一样开口。

他本是想找个话题聊聊不显尴尬，谁知道聊起来，越聊越觉得这个机会好啊，平时他们根本没法和老黎多聊几句，打个招呼都嫌时间短，更不要说向老黎提意见了。

笑死，说了也听不见，哪里像现在就算老黎不想听都不行。

小于睁大眼睛，颇有一种小时候绑架小说作者关小黑.屋，不写出更新就不给吃饭愿望实现的感觉，卧槽，他好欣慰啊。

「豆腐包滑嫩吸汁且微辣开胃，奶黄包奶香可口，萝卜丝的爽脆回甘，啊啊啊好难选啊我都想吃，果然老黎你还是做大肉包吧！肉大皮薄绵软多汁的大肉包，光想起来我就要口水流了一地。」

说完，小于就期待等待老黎的回答。

黎初：「你。」

小于积极开口：「嗯嗯？」

黎初：「好好开车。」

这话的潜意思不就是叫他闭嘴吗，小于摸摸鼻子：「……好。」

一路安静回到漂亮，黎初毫不犹豫下车，小于望着在眼前关上的大门，再次摸了摸鼻子，好像把老黎烦到了，按常理来说他该忐忑的，但想到老黎的为人，他不仅没担忧，反而……下次还敢。

黎初回来的早晚并不是问题，中午饭吴岩热热包子就能吃。

她看时间还早，找裴氏生鲜下单猪前腿肉，这部位三肥七瘦有油不柴，是用来做肉包馅的好材料，不过光有肉的大包子太腻，她还订了菩荠也就是马蹄。

东西到了以后，就是周扬他们的活，菩荠去皮切碎，猪肉剁碎，葱姜切丝，这些对于周扬来说都是老朋友，做起来是得心应手。

黎初则开始调製汁，姜丝葱丝，八角和花椒中倒入温水，将材料捏一捏挤出葱姜里面的汁水，可以更好地去肉腥增香。

等猪肉躲好以后，她加入生抽，老抽，耗油，白胡椒粉，盐和糖，接着就交给周扬搅拌，只要顺着一个方向搅，搅到柔和上劲即可。

一般做新品，黎初都会在前天试做一遍尝尝味道，确定没有问题以后才会在第二天出售，虽然她本人是无所谓，但那些食客特意赶早过来吃，要是吃到缺陷的还不得哭死，黎初纯粹不想被他们烦。

上劲以后分三次加入刚才的葱姜水，周扬搅拌的动作不用动，倒水黎初指挥队长来就好，等葱姜水完全倒入以后，肉馅就不再那么粘稠，这个时候加入菩荠和葱花，倒入少许香油，继续搅拌均匀。

发酵好的麵团与之前的不同，这个麵团她之前揉的时候就特意揉软一点，发酵好以后就出现蜂窝状小孔，属于密恐看了会晕倒的程度，稍微揉一揉排气，啊，这个就不能让周扬和队长来了，因为他们的手法不好。

但黎初也没有放过他们，每次揉面，她都会拿出团让周扬和队长跟着一起揉，他们本就对身体的控制能力好，即使学习的时间不长，揉起来也有模有样，相信不久的将来就能为她排忧解难。

至于怎么包是老生常谈，周扬和队长包出来的包子也不像以前和被人一拳打扁那样。

二次醒发后上蒸笼开吃，从包子的外观上就能看出是谁包的，周扬和队长的就东倒西歪，形状也不圆润，有些地方翘起来，有些地方却瘪下去，尤其是旁边还有黎初包的对比，那圆到仿佛用圆规划出来，且鼓鼓囊囊一点没塌陷的包子，就……

嗯，更丑了。

周扬心疼捧着自己包的丑包子，按按塌下去的地方，希望它可以站起来，结果把另外一边股的地方给搞塌了，脸顿时僵住：「为什么啊，老大你的为啥会鼓起来？」

黎初扫了眼：「你包的不好，手没用，剁了吧。」

周扬惊恐缩成自己的手：「只是没包好，也不至于剁了这么严重吧？！」

队长把周扬自己做的那个包子，塞进周扬嘴巴里：「……这孩子打小聪明，不要在意在意。」

喂！

周扬虽然是很想反驳的，但很快就被口中的大肉包吸引，麵皮特别鬆软，肉馅也很好吃，因为加了菩荠，这种植物的球根口味清爽多汁，很好解开全肉的腻味，而且是自己包的，想放多少肉馅就放多少，一口下去满满都是肉，汁水在嘴中爆开。

太满足了！

周扬咀嚼都没咀嚼，又一连吃下去三口，直到口中实在没有空的位置，才放弃继续吃的念头，转而咀嚼起肉包子来，满脸的幸福。

一个包子吃完，周扬一边朝坏女人做的包子摸去，一边观察对方的表情，见后者懒得搭理他，便美滋滋吃起来，这一吃就吃出了差距。

肉馅和麵皮一样好吃，毕竟是同一个人做的，滋味当然没有不同，区别在擀出来的包子皮，以及包包子的手法。

黎初擀的麵皮中间厚两边薄，形状匀称，无论从哪里咬，都能一口吃到肉馅，不像他做的右边比左边厚很多，第一口下去只能咬到一点肉馅，近而影响到口感。

周扬还发现一个地方，那就是坏女人做的大肉包，麵皮是如雪的白色，从上到下看不到一处渗汤导致麵皮变色的地方，不像自己的那样，不是这里渗汤就是那里渗汤，反正没有不渗汤的。

他之前还以为这样瞧上去会更加诱惑，结果吃后才发现，汤汁被麵皮吸走，这部分的肉馅就会变干，吃起来口感就不如别的部分好。