[韩娱]我在nh做食堂大妈的日子 第13页

锅包肉和糖醋里脊的分别，其实国内有的也不知道。

很多人分辨两者的区别，是在肉的大小。

但是在口味和酱料上，在中式里面，也会有比较大的区别。

「好，那来一个吧。」

旁边的李栋赫急忙举手，「姐姐……」

赵一禾只是笑着点头。

厨师进了厨房，外面就只剩下吃饭的。

奎贤看两个小孩都有些拘谨，「你们吃吧，不用在意我。」

李栋赫先点头哦了一声，「好！」

马克也打个招呼，低头准备索麵。

只是才让他们两个小孩吃，奎贤就有些后悔。

吃麵条吸面的这个声音太过于熟悉，只是听到都让人觉得食慾大增，更何况鼻尖还有香味，自己刚才甚至能看到碗里的东西。

那牛肉切的大块，几乎是和小婴儿的拳头大小。

当然也有夸张的成分在。

只是他想表达的是太过于诱人，更何况自己现在还坐进来了。

「啊本来其实不是很饿的，但是现在被你们两个孩子搞得有些饿了。」

李栋赫脸上的笑容有些夸张的紧张和尴尬，「那哥要吃一口吗？」

「我这么大的人了，还和你们小孩抢东西吃吗？」奎贤笑道，自然也能看出来李栋赫是有故意的成分在里面。

这话刚落音，赵一禾就端着另外一个海碗出来，端到奎贤跟前的时候，眼神里面有明显的探究。

奎贤以为赵一禾误会，急忙开口：「我肯定不会的和小孩抢东西吃的。」说罢，低头看看自己的碗，又开口：「但是这个肉的大小，是不是有明显的不同？」

赵一禾倒是一点都不掩饰的点头：「他们才十四五岁，应该多吃点。」

奎贤张张嘴，最后也没说出话来。

赵一禾没看到奎贤眼里复杂的神色，回头再看看两个小孩问道：「还够吗？」

这个时候，他们那里敢说不够，只能点头默默吃麵。

赵一禾进到屋子里面没多长时间，炸东西的声音就穿出来。一股股的肉香带着面香，奎贤也忍不住伸着脑袋想要看看，但是又怕让两个小孩看自己不成熟，现在坐着有些焦灼。

锅包肉和糖醋里脊前期的准备其实都是差不多的，不管是挂浆还是炸，大部分都要求的是口感。锅包肉的肉片更大，更薄，下锅的时候要一片片的来，不能着急。

赵一禾这种事情做的多，游刃有余。

第一遍炸的时候，还能顺便调一个酱汁，切切小配菜，这里的配菜也不会很多，大部分都是葱姜和香菜，韩国人很多人不喜欢吃香菜，这里赵一禾也没有放。

油温再热一些之后，再炸第二次的时候，肉片外面的淀粉就明显感觉不太一样。

捞出来之后，马上起锅下油。放上葱姜的瞬间，那味道就马上出来，肉段下锅猛翻，放入之前调好的糖醋汁，让肉裹好料，爆炒出锅。

这个速度很快，几乎是下锅翻炒没多少下，就需要马上出锅。

赵一禾的动作很快，自己转身准备那盘子的时候，李栋赫不知道什么时候进来，已经帮忙准备好盘子，站在旁边翘首以待。

「醋的酸味一出来，根本就等不及嘛。」

糖醋汁的味道就是这么爆发，酸味混合甜味，几乎是光想想都要流口水的程度，更何况现在是在这个小的店子里？

赵一禾笑着把肉盛出来，分成两份。指着大的一份说道：「这份是你们的。」

「啊？」李栋赫本来还高高兴兴，低头看看桌子上的两个盘子，「那我端这个给奎贤哥吧。」

「嗯。」

小份的锅包肉，先给送到奎贤的桌子上。盘子不是很大，里面大概有五六片的肉片，但是每片都非常大，小盘子被挤得满满当当，颜色虽然不红，但是光是这个酸味，就能让人再吃上一碗麵。

奎贤眼神就没离开眼前的肉片，胡乱说了一句谢谢之后，就迫不及待的夹着肉送到自己的嘴里。

首先爆发的，肯定是酸味。白醋的酸味和番茄酱的酸味完全不是一个感觉，纯粹的酸，首先就能引得人口舌生津，然后是甜味中和。

赵一禾自己做的味道，其实是甜味更重一些，她喜欢吃甜的。

再最后才想起来这个脆。

炸两次，不会让肉质过老，咬一口里面嫩的很，外面却又脆又酥！

一口肉下来，那个滋味也只有吃到的人才能感觉到这其中的幸福！酸、甜、脆合在一起，那才是正经的锅包肉。这个时候，牛肉麵反倒是成了配角。

赵一禾坐下来之后，才看一眼奎贤。

对方吃的享受，大概也是能懂这个味道。

「吃。」赵一禾看看两个小孩，指指跟前的锅包肉说道。

听到赵一禾的话，两个小孩才急忙点头，夹了一筷子送到嘴巴里面。

李马克双眼一亮，表情里面都是惊喜，「好吃的。」再侧头看李栋赫，对方已经去夹第二块，动作又快又熟悉。

两个小孩面对锅包肉争夺，对面的奎贤已经侧过头看向桌子上的盘子。

又是一个不平等的餐食。

锅包肉的做法是比较符合韩国人的口味，偏甜口。

两个小孩吃的干干净净，结束之后，她还给两个小孩一个人从滷料的锅里翻出来一个鸡爪，李栋赫吃的毫无负担，李马克倒是有些战战兢兢。但是李栋赫吃的太香，他还是没抗住这个诱惑。