神医许多福 福多多和美白

地里的箭杆白成熟了。

箭杆白, 是白菜的一种。菜身长, 腰身高。F市本地是没有这种白菜的, 张学旺从网上买的种子里混了一包这个, 既然都有种子了, 就自己在地里试一试, 没想到还真种成了, 就是长势一般。

这箭杆白多是用于腌制食用，一般要打霜之后腌制才好，现在发起来的还很嫩。

许多福见了地里的箭杆白, 取了一菜篮子，提回中医馆食堂，挽起袖子跟黄州说：“我来做个烧菜羹。”

妈呀！

黄州在中医馆食堂里都干了一年多的活了, 就从没有见过许多福下厨, 顶多就是看她泡壶茶，连拌个蔬菜沙拉都没有见她沾过手。

……有中医馆食堂在, 中医馆的人也不必自己做饭, 黄州好似也没见过哪个做饭了, 可许多福的气质, 真不像是会做饭的。

黄州还在愣神, 许多福已经取了后厨里放着的火腿，这火腿是以猪后腿腌制的, 铁望山铁大厨的手艺，腌制好的火腿肉色非常的鲜艳, 还具备独特的芳香, 风味独特，年前开始腌制，到此时已经数月，才能成，颇废功夫。

制成的火腿却很方便储存，可以放许久而不坏。

黄州看着许多福刀工娴熟的将火腿肉切成丁，放入空盘中，然后又从旁边的篮子里取出竹笋来，照例是切成小丁。

黄州上前看盘子里切好的菜，这些小丁各个的大小都很均匀，绝不是刀工平平的人能切出来的，必须得要经常锻炼，可许医生哪来的时间经常锻炼。

……好像许医生从前学的是中西医结合来着，据说没开中医馆之前是在西医医院工作，那肯定也上过手术台什么的罢！

……不能再想了。

黄州发现许多福十分娴熟的样子，好像并不需要他在一旁帮忙，就避出去拿水喝，喝到一半被人拍了拍肩膀，差点没呛到。

“……是中华呀！”

一见到符中华的脸，黄州刚刚的火气就‘呲’一下被浇灭了，真的，只要一瞧见他，保准生不起气来。

符中华笑眯眯的凑上去：“黄大厨，今天中午吃什么呀？”

完全没有意识到自己刚刚差点呛死大厨。

这种就更让人生不起气了。

……算了算了，他才多大岁数，跟他计较什么。

黄州眼睛往厨房里面扫了一眼道：“我也不知道今天中午吃什么……”

符中华愣了。

哪有厨子心里没菜谱的。

黄州继续说：“那要看许医生准备做什么，要是只准备做一道羹，我还按昨天拟的菜谱做……”

符中华：“许医生会做饭，不能吧？！”

黄州：“……”

你问我，我TM问谁去？

黄州：“刚刚看她切菜的样子，好像还蛮熟练的。”

符中华：“真的吗？”

黄州：“……”你这么一问我不知道为什么又不确定了。

两个人面面相觑，等到邵卓群也到了食堂，两人的目光终于可以转移了，可是当邵卓群知道许多福正在食堂厨房里面要做饭的时候，也愣了。

“她一个人在厨房？别烫着伤着了。”

说完，也顾不上和黄州两人说话了，大步跨进了厨房。

看他这一脸担心的样子就知道，许医生也没在男朋友那下过厨了，他们没有猜错，许多福也算是常常跟着邵卓群去邵家，但她几乎是没有假期的，往往开车到城里都已经是饭点了。这种情况下，邵家怎么可能还让她做饭。

再说了，邵家一家子都没有退休，家里是请了保姆的，连邵母也都是偶尔才下厨。

邵卓群也不知道女朋友会做饭。

许多福这时候已经切好了全部的菜，因为做的羹分量会比较足，那么食材也需要备多一点，所以她才切了这么久，实际上这道羹需要的食材只有三样而已。

箭杆白、笋子、火腿。

箭杆白切丝，笋子、火腿切丁，厨房里是一直有吊着鸡汤的，将三样食材放入鸡汤中，煮沸之后加入少许的植物油、食盐，最后再用淀粉勾芡就成了。

现在，锅里面的汤还没有烧开，邵卓群问起，许多福就说了一些这道羹。

“这道羹叫做烧菜羹，我是从《调鼎集》上得来的。”

邵卓群自诩也算是博览群书了，但《调鼎集》还真没有听过，其实听着名字大概就能猜到，这是一本食谱。邵卓群因为身体的原因，从小的饮食都是营养师搭配的，从来都不是他想要吃什么就能吃什么，唯一的指标是他能够吃什么，久而久之，他的口腹之欲就比较淡，自然不会去看食谱。

许多福：“《调鼎集》是清代中期的一本烹饪书，这书以扬州菜系为主，介绍了正宗的扬州菜的烹调方法，从家常小菜到宫廷满汉全席皆有，特别是烹鱼，里头有三百多种有关于鱼的菜。”

许多福每每开的食疗方笺，不仅仅是注重疗效，按方制作出来的菜肴味道都很不错，皆因她不仅仅是掌握了每种原料的性味归经，功效作用，还对其配伍谙熟于心，再结合了各种食谱，没有哪道食疗方是不美味的。

碰上符中华这样的大吃货，巴不得自己生病能弄两个食疗方笺来尝尝。

许多福做的菜肴，肯定不只是好吃这么简单，肯定是有药理作用的。

邵卓群：“这烧菜羹有什么好处？”

许多福看菜篮子有苦瓜，就取了来用，既然做了烧菜羹，又技痒，不如在做个苦瓜塞肉。

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喜欢神医许多福请大家收藏：(搜猫阅读soumal)神医许多福更新速度全网最快。许多福：“箭杆白性凉，味甘，可以解除烦热，还可养胃，《本草省常》里就记载有‘利肠胃，安五脏，除烦热，解酒毒，久食令人肥健’的功效；辅以笋丁清热化痰，火腿健脾开胃，合用有解热除烦、生津止渴的功效，老年人和身体虚弱者食用有滋补的功效，身体康健者食用可以消除暑热烦躁。”

这些话不仅仅是邵卓群听到了，后头进来的黄州和符中华也听到了，符中华对此简直太感兴趣了，就问许多福：“老师，你现在做的是个叫什么？”

黄州管着中医馆这么多张嘴，他进来是干正事的，他是大厨，厨房里就他一个肯定忙不过来，还有其他人，新来的切菜的墩子比他们俩后一步进来，听到符中华问，忍不住插嘴道：“那是苦瓜塞肉。”

墩子也挺好奇的，他知道许医生是中医馆的老板，没想到还亲自下厨呐！

符中华：“这个有什么名头没有？”

墩子心想一道菜而已，还有什么名头不名头的，就听许医生说——“《随息居饮食谱》中记载，用苦瓜、猪肉两样食材烹制，名字取得很形象，是后来人补上的名儿。这《随息居饮食谱》是一部著名的营养学著作，嗯……算是我们研究中医食疗法，研究养生保健、祛病延年的一本必备参考书。做法很简单，将苦瓜去籽，猪肉剁成肉末加入葱姜末、食盐搅匀，塞入苦瓜段中，装盘放入蒸锅当中，蒸熟之后停火。”

这道菜的做法也不稀奇，墩子自己做这道菜也是这么做的。

黄州‘刺啦’把菜倒入锅内，回头问：“我平时做这道菜，就只是做这道菜，它也有什么功效？”

许多福：“可以清肝明目，清暑涤热。《随息居饮食谱》中也以此方治疗热性目疾，但要取青皮苦瓜。也可以略加改动，比如取老熟苦瓜，瓤红籽实的那种，就可治疗虚性目疾。”

厨房中众人：不明觉厉.JPG

符中华：“一定很好吃吧~”

流口水.JPG

许多福制作的一菜一汤羹端出来，邵卓群很给面子的只要了这两道菜，他也是第一个尝的。苦瓜这种食材，喜爱的人就很喜爱，不喜爱的人根本就不愿意碰一下。

邵卓群恰好是第二种人，但苦瓜这种食物对他的身体好，他也吃了不少。

面对女朋友期待的目光~

“好吃~”

这两道菜色泽鲜艳，香味浓郁，大家都知道这是许多福做的了，都持观望态度，现下看了邵卓群吃得还不错，一个个的都舀了来，比黄大厨今天烹制的新菜都受欢迎。

许天明中午一般不在中医馆，今天也不在。

李月是唯二没有要这道菜的人，还有一个就是许佰。

“嘶……”

淼淼吃了一口苦瓜塞肉，脸部肌肉抽动，旁边的章百惠问她：“怎么了？”

淼淼：“有点苦”

章百惠笑起来：“苦瓜当然苦。”

说着，她也尝了一口，立刻五官都皱到一起了……真的是好苦、好苦、好苦。

符中华此刻的神情……简直了。

李月怜悯的看了他一眼，一副过来人的表情：“你甭管她说得多么头头是道，哪怕瞧着真跟着食神下凡似的，都绝对不能相信，你得千万记着，她是肯定做不出好吃的东西的……”

比如说这么好的食材落到许多福手里，一手烧菜羹就是能做得普普通通，不能说难吃，但绝对谈不上好吃，无功无过，如果是用普通食材做的还能说得过去，这是用中医馆的食材做的，就有点暴殄天物了。

至于苦瓜塞肉嘛！

呃……

中医馆，向来是没有浪费食物的习惯的。

自己舀的菜，撑死都要吃完。

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