柳乡。
江南水乡。
白色院墙的四合院和跨在河面上吊脚楼,是这里的特色。
靠河的那座最大最气派的房子,以前是柳乡一户土财主的宅子,后来因为一些事情,宅子几经易主,经历了不少风霜。
现如今,舅舅舅妈花了点钱,把这座宅子给租了下来,当做他们酿酒的作坊和仓库,一走进来,就能闻到满满的酒香和酒糟的味道。
在大院里,有几个赤着膀子的中年汉子,正把蒸煮熟透,切成大小差不多的红薯,搬运到一个足有四五米高的酒缸里,一桶一桶的接力往里倒。
舅舅给郑远介绍道,“阿远,这里就是舅舅平时酿酒的地方了,你爷爷那会儿传下来的手艺,他们这会儿做的是把酿酒的原料和酒曲按照一定比例混合在一起,约莫发酵个二十来天,就差不多了。”
舅舅跟酒坊里的人打了声招呼,拿着酒杯去接了一杯刚出锅的地瓜烧,放在鼻子下面闻了闻,转身递到郑远面前笑道,
“尝尝,
新鲜的地瓜烧!”
“不了舅舅,
我不会喝酒,”
郑远摇摇头,虚心的求教道,
“舅舅,我听说一般酿酒的作坊,冬天的时候才会酿制地瓜烧,现在天气这么热?”
“哦,
你说这个啊,
一般来说,因为煮熟的地瓜容易在酿造过程中,发生**变质的原因,所以以前一些没有条件的酿酒师,就会在冬天气候凉爽的时候,来酿制地瓜烧!”
舅舅领着郑远去了里面放置酒缸的库房,是在地底下,有着一扇厚重的大木门,上面有几十斤重的门栓拴着,舅舅冲着手心哈了一口气。
郑远还想过去帮忙,被舅舅一个眼神瞪了回去,之后就见到舅舅拧着眉头,两手臂上隆起来一条条粗壮的青筋,随后就是哈的一声,几十斤重的门栓被他两个胳膊抬起来,轻轻的放在了地上。
大门打开,顿时一阵冷冽的寒风,迎面吹到了郑远的脸上,他眯着眼睛一看,地下库房里密密麻麻的排列着几十个密封好的酒坛,每一个酒坛都足有上百斤重的模样!
“以前啊,
这座宅子的原主人,
是十里八乡有名的大财主,
家财万贯,
传说他花了几千两银子,请人在这座宅子底下,建了这么一个四季如冬的冰库,冬天的时候存冰,夏天的时候就拿出来用!
你舅舅我,就是看中了这里,才跟乡里花了大价钱把这座宅子给租下来,当初要不是你妈慨慷解囊,这宅子你舅我还租不下来呢,哈哈哈!”
爷爷奶奶年轻的时候,就是十里八乡有名的酿酒师,他们生了四个孩子,三男一女,老四夭折了,只留下两个哥哥和一个小妹,舅舅在家里排行老二,老大对酿酒不感兴趣,这手艺就传到了舅舅这。
舅舅年轻的时候一直有一个梦想,那就是能有个自己的酿酒作坊,现如今这个梦想他算是完成了一半,另外一半,就是怎么把这些酿的酒给卖出去!
舅妈切了一些水果,从厨房里端出来。
郑远参观完舅舅的酿酒坊后,就跟着舅妈还有欢欢表姐,转去了他们住的建在河面上的吊脚楼,虽然是夏天,但吊脚楼里四面通风,再加上有落地扇在那呼呼的吹着风,让人感到是心旷神怡,舒服着直想躺在凉椅上睡过去。
舅妈一边招呼郑远吃水果,一边略显无奈的叹了口气,“阿远,你别看你舅舅那酿酒作坊,整天热火朝天的,一刻也歇不下来,看起来很红火的样子,可是你不知道,
舅妈知道这些话跟你们小一辈说不合适,但除了你们,舅妈又能跟谁说呢?”
“舅妈,
你有话就直说,
要是有什么我能帮上忙的,我一定帮!”
郑远拍着胸脯跟舅妈保证道,
“再说了,就算我帮不上忙,我爸妈他们一定能帮的上,我爸好歹也是厂里的会计,算的上是一个小领导了!”
“是这样的...”
舅妈也是把郑远当做自己家里人,亲外甥,有什么事也没有跟他藏着掖着,就是跟郑母郑父不好说的话,也都跟郑远一口气说了。
她也是听自家女儿林欢欢说,阿远表弟虽然这次高考没有考好,但是在为人处世上,有很多都是她需要跟阿远表弟学习的。
比如说,城里最大的商场,靓佳百货的老板,阿远表弟只是跟他见过几次面,就好的跟亲哥们一样,还有江海日报报社的大编辑大记者们,也都是抢着要阿远表弟做他们的实习生,等等等等。
舅妈本着死马当做活马医的想法,就借着林欢欢去田里摘些新鲜蔬菜回来做午饭的功夫,跟郑远把他们家里遇到的难处说了。
“你舅舅酿的这些地瓜烧啊,虽说在咱们这十里八乡的,也有你爷爷以前酿酒师傅的名气在,但凡是喝了这地瓜烧的,都竖大拇指!
但是空有口碑又有什么用,眼看着酿出来的酒越来越多,来买酒的人却是寥寥无几,再这样下去,用不了多久,你舅舅这酿酒坊就要开不下去了!”
“怎么会这样?”
听到这里,郑远一脸惊讶的从凉椅上坐了起来,他皱着眉头,如今再回想起来,在他大一,欢欢表姐念大二的时候,家里的确因为乡下舅舅酿酒坊倒闭的事情,郑父郑母争吵过几次。
那时候,郑远并没有将此事放在心上,因为做生意失败,不管在什么时候,都是不稀奇的事情,谁要是做生意次次都成功,那才叫稀奇呢!
现在听舅妈说起来,这其中,似乎还另有隐情!
“还不是因为你舅舅!”舅妈眼眶红红的,有眼泪在里面打着转。
郑远赶忙从口袋里拿出随身的手帕,给舅妈递过去。
舅妈一边擦着眼泪,一边说道,“你舅舅什么都要最好的,
红薯要用最好的,酒曲要用最好的,水也要用最好的,
就连那酒坛子都是找人专门烧的,
你知道现在外面地瓜烧才卖多少钱,五毛一坛,还不够买那酒坛子的呢!”
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