四合院之文艺人生 第82章 弄猪油

1957年2月：国务院发布《关于发展养猪生产的决定》，要求农村合作社按计划交售生猪，城市开始对猪肉供应量进行管控。

午后的轧钢厂办公楼里却因为一份文件通知掀起了小波澜。

杨厂长指尖敲着桌上的文件，眉头拧得像个疙瘩。苏青站在办公桌旁，瞅着厂长脸上的褶子越堆越深，心里早有盘算。

\"小苏啊，\"杨厂长放下文件，\"这文件你也看了，不就是号召养猪吗？咱厂车间里还能养猪不成？\"

苏青往前凑了凑，压低声音：\"厂长，这文件可不止是养猪。您想啊，为啥突然下这么个决定？归根结底是猪不够吃了。\"他顿了顿，故意拖长语调，\"我瞅着啊，怕是跟粮票、布票一个路子，回头猪肉也得管控起来，凭票供应。\"

\"小苏，你说这事儿……\"杨厂长揉了揉眉心，目光从文件移到苏青身上，\"文件里明明白白说积极发展养猪生产，支援国家建设和改善人民生活，怎么到你这儿就成了猪肉要管控？\"

苏青他没急着回答，先从裤兜里摸出根皱巴巴的香烟，递到杨厂长面前：\"厂长，您想想五三年的统购统销，五四年的城镇粮食定量供应，五五年八月的粮票……\"他划着火柴，火苗在他眼底跳了跳，\"政策不是凭空来的，它是根线，牵着供需的风筝呢。\"

聂主任此刻正凑在桌边看文件，闻言噗嗤笑了声：\"嘿，苏科长这比喻新鲜。可养猪跟粮票布票是一码事吗？猪是活物，养肥了不就有肉了？\"

\"聂主任，关键就在这儿。\"苏青吐烟圈，\"文件为啥要决定发展养猪？说明市场供应已经跟不上需求了。您想啊，老百姓肚子里缺油水，都盼着过年能切二斤肉——可猪从崽到出栏得半年，政策这会儿才号召养猪，远水解不了近渴。至少啊，这半年肉肯定越来越难买。\"

他屈起手指，在文件按计划交售生猪几个字上敲了敲，\"计划交售这四个字才是关键。农村按计划交，城市就得按计划供，不然拿什么给市民分？\"

杨厂长戴上眼镜，逐字逐句又看了一遍，突然把文件往桌上一拍：\"娘的！小苏你这么一说，还真像是这么个理！五三年统购统销，不就是粮食不够了？五五年发粮票，更是卡死了定量……\"他猛地抬头，\"你的意思是，猪肉也要跟粮票似的，凭本供应？\"

\"厂长，不敢说百分之百，但十有**。\"苏青走到办公桌前，手指在桌面上划出一道弧线，\"您看这时间线：棉布，蜂窝煤，粮油，粮食，接下来该轮到什么了？老百姓日常最缺的就是荤腥，猪肉首当其冲。我估摸着，快则半年，慢则一年，准得出肉票。\"他没说破七月就会出台的内情，只留了个模糊的时间范围。

聂主任的小眼睛眯成了缝：\"要是真凭票，那可麻烦了。咱厂两千多号工人，就算一人每月二两肉，一个月也得四百多斤。现在食堂买肉都是托关系走后门，到时候后厨没油水不够，工人不得戳咱脊梁骨？\"

\"所以咱们得未雨绸缪。\"苏青接话接得极快。

\"聂主任管后勤，路子广。我的想法是，趁现在政策还没卡死，赶紧通过厂里的渠道囤肉。鲜肉不好存，那就熬猪油——猪油耐放，密封好了能存两年，炒菜、烙饼、下面条，有油星子就能下饭。\"

杨厂长听得连连点头，手指在桌角敲出哒哒的节奏：\"囤肉……怎么囤？以什么名义？厂里仓库可不能随便放私货。\"

\"厂长，这事儿得公私结合。\"苏青从怀里掏出个小本本，翻到某一页。

\"第一，以食堂春节储备副食的名义，向肉联厂申请额外采购。咱厂是重点企业，跟肉联厂有长期供货合同，多申请几头猪，越多越好，说是给劳模，先进工作者发福利，说得过去。\"

聂主任立刻接话：\"一两头这个我能办！肉联厂供销科的老王跟我喝过酒，我去跟他说，就说咱厂要搞工人营养改善试点，下回顺道拿厂里配额的时候我磨摸多订两头猪。多了就不行了，现在肉联厂都是按人头给配额，多了就得按程序走了。\"

苏青盘算着：一头猪熬出的油够一个成人吃一年，可他心里惦记的是未来几年的光景。\"一两头也行，聊胜于无。剩下的咱们自己想办法，起早去合作社排队买。\"

他顿了顿，看向杨厂长，\"厂长，聂主任，这事咱得悄悄办，别声张。让别人知道咱囤肉，指不定惹出啥麻烦。\"

\"那是自然！\"杨厂长眼睛扫过聂文军，\"老聂，你先去肉联厂打招呼，以给先进劳模发奖励的名义尽快把猪弄来。给劳模发了肉，剩下我家那份就先存厂里冷库，回头让我爱人来取。\"

\"得嘞！\"聂主任搓着手应下，\"我晚点就去肉联厂唠嗑，保证把事儿办妥。\"

苏青心道，这是五十年代贪污案，如何走政策漏洞给自己谋福利，不过为了以后，贪了就贪了，买猪的钱虽然走公账，但是这钱肯定得私下补到厂，没必要吸厂里工人的血。

\"还有呢，厂长！\"苏青没理会聂主任的邀功，继续道：\"让各车间统计特殊工种用油需求。锻造车间、热处理车间的工人消耗大，跟供销社申请多领点动物油，合情合理。领回来后一部分作为奖励，另一部分……\"

他顿了顿，看向挤了挤眉眼。\"厂长，您看能不能我们先把油存起来？\"

杨厂长沉吟片刻噗嗤笑了：\"行！这也是一个路子，老聂你盯着办。但丑话说在前头，咱们这事必须绝密！要是漏了风，说咱厂里囤油搞特殊，我这厂长第一个挨批！\"

聂主任这时终于听出了门道，脸上露出恍然大悟的表情：\"嘿！小苏这招高明啊！明修栈道暗度陈仓啊！既走了公账，又把东西囤下来了。\"

杨厂长看着眼前两个下属，一个精于算计，一个执行力强，心里的石头落了地。

他站起身，走到苏青面前，拍了拍他的肩膀：\"小苏啊，你这脑子，比咱厂的锻造锤还灵活！行，这事就按你说的办。老聂，你下午就去肉联厂，先把那两头猪给定下来。小苏，你负责特殊工种用油和采风的事儿，务必低调，越快越好！\"

\"保证完成任务！\"苏青和聂主任同时应道。

走出厂长办公室，楼道里的穿堂风一吹，苏青忍不住裹紧了军大衣。快步走到文艺科办公室，继续摸鱼。

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傍晚下班，苏青急着拉着媳妇，连苏光都不顾不上逗，待媳妇抱着娃坐好，他就卖力的蹬着自行车往家里奔。

回到家，秀兰刚坐下，把苏光放在炕上：\"当家的，看你这一路急匆匆的，厂里有事？\"

苏青把门窗关好，压低声音把文件的事和囤肉的打算说了一遍。秀兰听得眼睛瞪圆：\"猪肉也要凭票了？那可咋整？光儿还小，得吃点肉补补呢。\"

\"别急，我跟厂长、聂主任说了，厂里能弄几头猪，咱先熬点猪油存着。\"苏青拍了拍媳妇的手，\"我明天起就早起去合作社排队肉，以后能买多少是多少。肥的让傻柱帮着在食堂后厨熬了，瘦肉咱们就用盐巴做腌肉，也能存好久，对了，把咱藏的那口大陶缸找出来，回头熬了猪油就封在里面。\"

秀兰点点头，又有些担心：\"这事……不会出事吧？让人知道囤肉，怕是要挨批斗。\"

\"放心，咱低调着来。油熬好了藏地窖里，谁也不知道。\"苏青咧嘴一笑，\"再说了，咱这是未雨绸缪，又不是投机倒把，怕啥？\"

秀兰又眉头皱了起来：\"真要管得这么严？我娘家那边……\"

\"正要跟你说这个。”苏青打断她，\"你明儿带着孩子回趟娘家，跟咱爸咱妈提一嘴，就说……就说我昨儿做了个梦，梦见老辈人说猪少了，肉要金贵，让赶紧囤点猪油。\"

他知道这借口荒唐，但在这年代，用梦兆当由头最不容易惹麻烦，\"让咱爸也想想办法，供销社、合作社有熟人没？能弄点肥膘是点，熬了油封在坛子里，藏地窖里，谁也不知道。\"

秀兰点点头，手指捏着肥膘边缘：\"行，我明白。就是这梦……说得过去吗？\"

\"嗨，宁可信其有不可信其无嘛。\"苏青咧嘴一笑，拍了拍她的手，\"你爸是保卫处的，懂分寸，知道啥该问啥不该问。咱不说是政策，就说是老辈人的经验，准没错。\"

正说着，院门外传来“咚咚”的砸门声，傻柱的大嗓门跟着响起来：\"苏哥！秀兰嫂子！开门开门！好事儿！\"

秀兰吓了一跳，赶紧去开门。傻柱裹着件露棉花的棉袄闯进来，肩上扛着个沉甸甸的麻袋，往地上一扔，砰的一声震得炕都晃了晃。他头上冒着热气，眉毛上的霜化成了水珠，咧着嘴直乐：\"苏哥！你瞧我给你扛啥来了！\"

苏青瞅着麻袋渗出的油星子，眼睛一亮：\"嘿！哪儿弄来的？\"

\"供销社主任给面子！\"傻柱搓着手，脸上得意洋洋，\"我把你那半瓶二锅头拿去，跟主任说家里婆娘下奶，想弄点肥膘熬油。主任喝美了，从冷库犄角旮旯翻出这半扇猪板油！足足二十多斤！给小光熬点油星子。咋样，够意思吧？\"

苏青蹲下身，扒开麻袋口，白花花的板油块堆得冒尖，还带着冰碴子。他心里估算着，这些板油至少能熬出十五斤猪油。\"柱子，你这可帮了大忙了！\"他站起身，拍了拍傻柱的肩膀，\"快坐，暖和暖和，哥跟你说个更要紧的事儿。\"

傻柱一屁股坐在炕沿上，接过秀兰递来的热水，咕咚灌了两口：\"啥事儿比这板油还要紧？\"

苏青把门窗关得更严了，这才正色道：\"柱子，你不知道今儿厂里接到上面文件，鼓励公社养猪。\"

\"不就让公社多养猪呗。\"傻柱挠了挠头，\"咋了？\"

\"这可没那么简单。\"苏青挨着他坐下，声音压得更低，\"我跟厂长、聂主任合计了，这文件背后意思是——猪肉快不够吃了，用不了多久，就得跟粮票似的，凭票供应！\"

\"啥？！\"傻柱差点把碗扔了，眼睛瞪得像铜铃，\"吃肉也要票？那以后上哪儿弄肉去？\"

\"所以才让你弄肥膘啊！\"苏青指了指地上的麻袋，\"鲜肉不好存，猪油能放啊！你想啊，到时候一人一月就二两肉票，连塞牙缝都不够。可要是有猪油，炒菜、和馅儿、烙饼，那就是油水，就是荤菜！\"