四合院：开局嫂子秦淮茹 第474章 劳逸结合的方式—削土豆皮

最后贾东升还是答应了收刘洪昌为徒。

没办法，这小子一个头接着一个头的磕在地上，贾东升如果不收他当徒弟，那不是在欺负人嘛！

当然，最主要的原因，还是贾东升了解刘洪昌的人品，当初那部剧在改家常菜前，可是叫做绝世好男人的，收这么一个徒弟，肯定不亏就是了。

否则，别说磕几个头了，把脑袋磕烂了，不想收，也不会收的。

只是让贾东升意外的是，刘洪昌端茶拜师后，最高兴居然不是刘洪昌，而是一直在旁边吃瓜看戏的南易。

这让贾东升有些疑惑起来了。

自己收了一个好徒弟，南易那么高兴是怎么回事？

这个疑问并没有困扰贾东升太久，中午做饭的时候，贾东升开始考教刘洪昌，看看他的厨艺基础怎么样的时候。

南易偷偷摸摸的凑了过来，也听了起来。

刘洪昌也算是家学渊源，不过他还太小，没来得及打好基础，他父亲就去世了。

这就导致，刘洪昌耳濡目染下，厨师一道上，懂得不算少，可是基础并却不好。

贾东升也就只能从最基础的东西开始教起。

安全，卫生，食材的辨别，各种刀类的使用与食材的处理方式，然后还有各种调味料的搭配，等等，可以说，就简单的基础教学，厨师学习的东西，比其他各行各业需要学习的基础知识，只会多不会少。

毕竟其他行业的知识，学不好，大不了也就是不懂，最后可以转其他行业。

可是厨师呢？

基础知识学不牢靠，到时候做出来的饭菜，是能够要人命的。

正所谓病从口入，就是这么个道理。

所以，贾东升教的细心，李洪昌学的也认真，一时间，师徒一个教，一个学，很是和谐。

但，偏偏一旁还有一个偷师的人，让和谐的场面，总感觉有些别扭。

没错，偷师的人就是南易了。

这家伙从刚开始只是听，不多时居然拿出了小本本，开始记录起来了。

贾东升说的每句话，他都要记录下来，看的叫贾东升颇感无语。

“我说南易，你现在的厨艺已经很好了，只需要继续在调味方面钻研下去，然后在火候方面更加的得心应手，早晚能达到我现在的程度，你还跟着洪昌学这些基础的干什么？”

“嘿嘿。”

面对学习厨艺的时候，南易表现出了平常不会暴露的厚脸皮，他嘿嘿一笑：“东哥，你不了解，你说的这些对我来说真的太有用了。”

“你也清楚，当初我学厨，完全是外行的好奇心，并没有认真拜师，所以，厨师的基础知识，我掌握的是真不多，也就比现在的洪昌强那么一点，还是这些年我自己做菜总结的经验。”

“什么？”

贾东升还真有点大跌眼镜了，没正统学习过基础知识，居然能有现如今的厨艺，贾东升感觉自己还是有点小瞧了南易的天赋了。

不过更让他揪心的是，南易基础知识差，却做了这么多年的厨师，还没让人吃出食物中毒的事情来，这算是走了大运了。

不对。

突然贾东升想到了一点，这个年代，就算南易基础知识学习的不多，可是他能接触到的食材，也都是普通大众的食材。

想要用大众食材，做出能够食物中毒的菜品，那也是不容易的。

也就不奇怪南易这么多年，当厨师当得有声有色的。

如果给他一个螃蟹，炖个汤，往里面放点柿子，嘿，那可就热闹了。

整个厂子的人，估计都得上吐下泻的，在这个年代，弄不好都得死几个人。

治疗手段，比后世还是差上很多的。

知道了南易的情况，贾东升也就不在乎他的偷师了，让他也在一边跟着听讲。

然后贾东升想到了什么似得，让后厨的其他想要往厨师方面发展的人员，也都跟着听一听。

这个年代的人，对于厨师的基础知识，都很差，多学一点，对未来的也要好一点。

刘岚，秦淮如也都跟着认真的听了起来。

后厨大讲堂第一期，第一课就这么开始了。

直到做完了午饭，今天的基础讲解才算是结束。

毕毕竟人的精力是有限的，一天能够记住的知识就那么多，教的多了记不住，等于白教。

所以劳逸结合就很有必要了。

对于厨师而言，什么事情是劳逸结合呢？

很简单，削皮。

土豆皮。

土豆白菜可以说是食堂消耗最大的菜，所以削土豆皮就是每天后厨的工作人员，都要干的事情。

贾东升把这个活交给了刘洪昌。

并且还告诉他，不但要削土豆皮，等到削完一筐土豆皮后，还要把所有的土豆，都给切成片，用来明天做菜备用的。

现在切土豆片，过一段时间在切土豆丝，然后再切萝卜，黄瓜，最后豆腐。

劳逸结合虽然不用怎么动脑了，却必须得动手。

可以这么说吧，一百个厨师里面，九十九个刀工都得到位。

作为贾东升的徒弟，他可不希望自己的徒弟，到最后刀工稀烂，成为一百个厨师里面，唯一一个刀工不行的。

所以，借着劳逸结合的机会，帮助刘洪昌把刀功给练出来，绝对是一个成熟的师父才能做出来的事情。

搞定了刘洪昌，贾东升没在后厨继续待着，今天是中秋节过后的第一天上班，下午根本就没有招待菜需要做。

所以，他向着库管科的方向走去。

梁拉睇今天是第一天来轧钢厂上班，加上又是一个寡妇，贾东升还真怕库管科有人欺负生人，得过去给她站站台。

只不过，刚刚走过一个拐角，一个熟悉的面孔，就出现在了自己的面前。

“你来啦。”贾东升嘴角勾起一个笑容。

“嗯，来了。”

对方好似一个面瘫，不动声色的说着：“去那边聊聊。”

“好啊。”

点点头，贾东升跟在对方的后面，向着厂子一片废弃的房屋走去。

这一片是被圈在了轧钢厂内，可是还没开发出厂房，只有一片破烂的房子。

两人一前一后走进了一个屋子中，相对站定。