四合院：打猎在1962 第92章 管人要恩威并施

“干部小食堂不出乱子，那这事儿可难说，又不是只有你师傅会做私房菜，人家南易同样会做私房菜，泥鳅钻豆腐听说过吧？傻柱会做？听人说不少干部都争着抢着想吃这道菜呢。”

刘岚有些不屑的瘪了瘪嘴，觉得马华这家伙被傻柱毒害的不浅，傻柱说南易只会做大锅饭，马华居然傻乎乎的信了。

她刘岚虽然没吃过多少珍羞美味，但这些年在干部小食堂里端盘盛菜，那也是闻过见过的，南易来大食堂帮厨的时候，做饭的厨艺，可是一点都不比傻柱差。

现在傻柱受李怀德宠幸，但是因为李怀德喜欢这个口味，但人的口味吃久了总会腻歪，就像李怀德明明家里有妻子，还要在厂里小库房跟她搞外遇一样。

傻柱做的私房饭好吃，总会有吃腻的那一天，而一旦没了李怀德在后面帮衬，傻柱这个食堂后厨班长，估计也都当到头了。

“泥鳅钻豆腐？这个菜还挺稀奇。”

马华有些惊讶的摇摇头，他实在是不知道，软飘飘的豆腐泥鳅一钻那不就钻透了，一个软的随便能成豆腐渣，一个打起洞来甭管多硬都能钻透。

这个时候傻柱黑着脸走了出来，面无表情道：“马华让你做大锅饭在外面闲唠什么嗑？还有食堂后厨的这些人，赶紧麻溜着该干什么干什么，耽误了中午的饭点儿，一个个的中午饭甭想吃了。”

那些原本围在杨桂梅旁边的食堂后厨职工，见傻柱动了脾气，性子软的只能灰溜溜的溜回后厨，但是不乏胆大的，把傻柱这个食堂后厨班长的话当做耳旁风，仍然置之不理，只想到民兵连小食堂里面帮厨。

见还有几个人不给面，傻柱脸黑的像锅底似的：“这个保卫科的女同志，现在是做饭的点儿了，耽误了中午同志们就餐，这事杨厂长要是怪罪下来，我可承担不起。”

杨桂梅意识到不妥，微笑着点了点头:“同志们，民兵连小食堂招的人少，不能耽误食堂饭点儿，这样吧，东食堂这边只要一个人到小食堂里帮厨，剩下的人我们到南食堂找。”

一听这话聚在旁边的职工，瞬间对傻柱怒目而视，觉得要不是傻柱出来搅和，小食堂不会只要一个人。

对食堂后厨这些人的侧目而视，傻柱倒是显得蛮不在乎，他在食堂后厨这么多年，得罪的人多了，但为什么能一直屹立不倒？

因为有厨艺，烧的饭好吃，这便是安身立命的本钱，烧的饭菜好吃，拿捏住了干部们的胃，只要不触碰到底线，基本上食堂后厨这一亩三分地能够随便蹦哒。

按照李登云的要求，挑了一个手脚勤快吃苦耐劳的女职工之后，杨贵梅又马不停蹄的到剩下的几个大食堂去挑人。

由于大家都知道民兵连小食堂伙食条件好，所以都是挤破脑袋想要进小食堂里，所以过程倒是不艰难。

等杨桂梅带着人到小食堂那里听南易安排的时候，库房里面不再一片空荡，在南易的带领下，已经堆砌好了几个大锅灶，再加上锃亮的铁锅，从大市场那里搬来的橱柜，小食堂已经有了雏形。

小食堂分为前后两端，中间隔开一段是后厨，一段是打饭口，摆着几条桌椅，至于说其余的职工想要就餐的话，就要到旁边库房里面。

虽然冬天顶着风雪可能有些不便，但暂时还是够用的。

“食堂招来的帮厨都在这里，李科长，你看合不合要求？”

杨贵梅有些邀功一样的看着李登云，大眼睛水灵灵的，迫切的想要得到夸奖。

李登云有些好笑，但还是不吝夸奖的说道：“杨桂梅同志任务完成的不错，但帮厨合不合要求还是要看南师傅的意思，外行部领导内行，南师傅能把小食堂管好的。”

南易听到这话有些不好意思：“什么师傅不师傅的，就是个颠大勺的，只要能让民兵连的同志们饭吃得放心，吃得香，那便是对一个炊事员最大的肯定。”

南易自谦一阵之后，表情忽地严肃起来，环视了一下周围这些从大食堂找来的帮厨：“大家伙到了我这个小食堂，肯定是奔着让民兵连的同志们吃得更好这方面来的，那我可要把丑话说在前面，小食堂有小食堂的规矩，甭管在大食堂是怎么做的，来了这儿就得遵照小食堂的规矩。”

见南易一本正经的模样，众多职工们不敢有懈怠，齐刷刷的看着这个小食堂管事的人。

“这最重要的规矩就是要讲求卫生，食堂做饭的锅边儿忙，卫生要是做不好的话，民兵营的同志们拉了肚子，可不是一句话就能搪塞过去的，方便完后必须洗手，摸清洗的食材，同样要洗手！”

南易环视一周，见众人没有太多抵触的心事，满意的点点头：“除了卫生之外，手脚不干净的同志要小心，这里不是大食堂，要是当了家贼让小食堂蒙羞，别怪我南易翻脸不认人！”

南易的话掷地有声，但这次职工们却沉默了，在食堂讨饭吃的哪个手脚干净？

不说炊事员了，哪怕是普通的洗碗工，趁着洗碗的间隙，偷几个盘子之类的，藏到衣服里带回家也是常事，这事屡禁不止，后来只要不做的过度，不碰肉，鸡蛋这种贵重的，大多数人都是睁一只眼闭一只眼。

面包厂的偷面包，罐头厂的偷罐头，食堂后勤的偷粮食，这是无法避免出现的状况。

这点李登云是再清楚不过的，要想尽量减少偷盗行为，只能恩威并施，福利待遇要搞好。

咳嗽了一声说道：“抓家贼这件事情是陈处长格外重视的，我同样痛恨这种行为，跟偷油的老鼠有什么区别？但大家伙都有各自的难处，这样吧，只要进了小食堂每天不愁没肉吃，要提一点，想再用饭盒带点饭菜回家给孩子吃，必须用餐券购买！”

“狩猎队每次狩猎的猎物，一些下水和肉之类的，内部职工们可以看着拎点。”

一听说小食堂的福利待遇这么好，职工们不满的情绪瞬间消失。