四合院从1953开始 第229章 考核

第二天一早，何雨柱把媳妇和孩子们以及何雨水送到单位，然后蹬着他那辆三轮车晃晃悠悠的来到了北海公园门口。何雨柱把车停好，付了钱，走到了公园门口，掏出了那张邀请函。门卫看了看邀请函，核对了一下名字，放何雨柱进了公园。

北海公园，何雨柱来过不少次，所以对去仿膳饭庄的路，非常清楚。走了大约十几分钟，何雨柱走到了仿膳饭庄的门口。

何雨柱刚想进门，被服务员拦住了：“同志，不好意思，今天这里不对外开放！”

何雨柱拿出了邀请函递到了工作人员的面前。工作人员接过邀请函，看了看，然后核对了一下名字，确定没有问题后，拿了一块写着何雨柱名字的牌子交给了何雨柱，说道：“请进！”

何雨柱走进了仿膳饭庄的大门，看到里面已经聚集了很多人，而且大多数都是老熟人。何雨柱上前跟他们打了一个招呼，然后走到了自己二师兄钱德才的身边，问道：“师兄，今天这里挺热闹啊？！”

钱德才看到何雨柱挂的铭牌跟他的不一样，问道：“柱子，你不在火车站后厨待着，怎么来这里啊？！而且你的牌子跟我的不一样啊？！”

何雨柱看了看钱德才的铭牌又看了看自己的，说道：“还真不一样！”接着问道：“你来干什么？！”

钱德才回答道：“我来吃啊！”

何雨柱说道：“难怪不一样？！我今天是来考试的！”

钱德才此时的眼中充满了“羡慕”两个字，说道：“真没有想到，你小子的厨艺现在已经上升到这么高的地步了？！”

何雨柱问道：“师兄，你知道有多少人参加今天的考核吗？！”

钱德才向四周张望了一下，说道：“据说今天大概有十个人参加考试。”接着指向最前面的一排位置，说道：“今天的考官可不简单。他们是第一批国宴厨师。你小子今天可不要藏着掖着，把你的本事全部发挥出来！”

何雨柱笑着说道：“师兄，你就瞧好吧！”

又过了大约半个小时左右，考核的主持人走到了台上，说道：“考核开始！报到名字的请上台！”接着主持人读起了名单上的名字。很快就叫到了何雨柱的名字。

短短的两分钟后，参加考核的人都已经到了台上。坐在中间主位上的老头开口说道：“今天考核的内容很简单，在三个小时内，完成六冷六热一干一湿两道点心！你们做的菜必须满足在场每一个人都吃到！”

听到考题，参加考核的人除了何雨柱之外，其他的人都皱起了眉头。何雨柱心里默默地点了一下现场人数，然后跟着工作人员向后厨走去。

为了今天的考核，仿膳饭庄准备了不少食材。何雨柱逛了一圈，心里已经想好了要做什么菜。十多分钟后，何雨柱把自己所需要的材料搬到了他的考核位置边，开始忙碌起来。

这时十个评委从外面走了进来，扫视了一圈在场的情况后，都不约而同的走到了何雨柱的身边。看着忙着切配的何雨柱，刚刚出题的老头开口问道：“你准备做什么菜？！”

何雨柱回答道：“冷菜我打算做蜜汁熏鱼、水煮花生、白切鸡、凉拌海蜇、叉烧和酱鸭。热菜我打算做宫保鸡丁、回锅肉、葱烧海参、大煮干丝、白汁元菜、鸡油菜心。点心是酒酿圆子、小笼包子。”

“你这些菜想要做好不容易！时间上也不一定够！”

何雨柱冲着老头看了一眼，说道：“来得及！您老放心吧！”说罢何雨柱不自觉的加快了速度。

评委们站在边上对何雨柱的刀工评头论足了一番，都觉得何雨柱的刀工比在场的所有参加考核的人都强。接着评委们又走到了其他参加考核的人身边，看了看，随后都走出了厨房。

在忙碌中，时间总是过的很快。两个小时四十五分钟，何雨柱率先完成了所以的菜，装盘后，何雨柱让服务员上菜。

其他几个参加考核的人听到何雨柱嘴里喊出：“上菜”两个字的时候，都不约而同的愣住了。不过很快都回过神，加快了手里做菜的速度。

当外面的评委和“食客”尝何雨柱做的菜尝到一半的时候，三个小时到了。在后面监督考试的工作人员，走到了中间主位上的老头耳边嘀咕了几句。中间主位上的老头眉头不经意的皱了一下，说道：“考核就要有考核标准和规则，既然没有完成，就算他们没有通过。让他们走吧！”

“是！”工作人员应了一声，向后厨走去。

又过了大约半个多小时，何雨柱在工作人员的带领下，从后厨走了出来。坐在中间主位上的老头看着何雨柱，问道：“你师承何人？！”

何雨柱回答道：“授业恩师川菜大厨范俊康。家传鲁菜和谭家菜。”

在场的人听到范俊康的名字，除了何雨柱的二师兄钱德才外，每一个人脸上都露出了羡慕的表情。

老头接着说道：“你今天做的菜，可不光川菜和鲁菜。”

何雨柱回答道：“学无止境。干我们厨师这一行，就像逆水行舟，不进则退。”

台下的几个考官交头接耳的嘀咕了一番，老头接着说道：“小子，你过关了！”

“谢谢！”何雨柱恭敬的行了个礼。

老头说道：“小子，9月3号的菜就看你的了！”说罢老头带着考官们离开了。接着一个工作人员走到了何雨柱的身边，带着何雨柱去隔壁的办公室。

何雨柱原来还以为自己通过考核，最多是国宴厨师当中的备胎。没有想到今天考核通过，直接让他做抗战胜利20周年的国宴。何雨柱顿时愣住了。不过心理素质过硬的何雨柱很快就回过了神，觉得有国宴厨师的身份在，起风了，对自己和家里人的伤害也会小一些。

过了大约半个多小时，何雨柱走出了仿膳饭庄。走出北海公园后，何雨柱从停车的地方取了自己的三轮车。与此同时，蔡大林接到了电话，得知何雨柱通过考核后，脸上立刻露出了灿烂的笑容。接着蔡大林脸上又露出了担忧的表情，他现在担心何雨柱会被调走。

不过蔡大林很快就放下了心。原来他刚刚放下电话，电话铃声又响了起来。电话是部长打来的，部长之所以给他打这个电话，一是安抚他的心，另外就是恭喜蔡大林手下有这么一个人。蔡大林被夸了几句，突然有一种飘飘欲仙的感觉。不过蔡大林到底是经过历练的，很快就冷静了下来，并向部长保证道：“请部长放心！我一定保护好何雨柱同志，做好他的后勤工作，确保何雨柱能更好的为大家服务。”

接着部长又勉励了蔡大林几句，然后挂了电话。