四合院：从娄晓娥开始 第二百九十一章 擦黑板

第291章 擦黑板

何雨柱知道自己的厨艺大火是一定的，但他没想到这时代的人对广告信的这么足，一下子就火了。

如果他能预计到这个，自然会多准备一些食材。

“没鸡腿找我干嘛？我特么的是厨师，又不是厨神，你跟于莉说一声，鸡腿没了把黑板上的宫保鸡丁擦了得了。”

何雨柱一边炒着菜一边说道。

终于卖空了一个，来吃饭的人都是被报道中比国宴还要好吃的宫保鸡丁吸引过来的，所以没有意外，每桌必点宫保鸡丁。

外面大堂。

就在十八寸彩色电视机上面，挂着一块写好的小黑板，上面写着包括宫保鸡丁在内的十几个菜菜名，这就是何雨柱饭馆能供应的菜式。

这十几个菜式对于八大楼以及国营大饭店来说自然不算什么，但在何雨柱的饭馆，应付日常的客人足够了。

当然，这个日常的客人并不是指的今儿这种情况，不然也不会有食材不够这种问题出现。

十几个菜的菜谱，当然不是何雨柱的极限，现在的何雨柱对各大菜系都是会做的，之所以才弄十几个菜，自然是为了控制成本。

于莉得知食材售空后，拿了一块抹布去吧小黑板上面的“宫保鸡丁”擦掉。

“诶，服务员同志，擦掉干嘛，这是什么意思？”

“这是说这个菜不卖了？那我们点了这道菜的怎么办？”

客人就是看了报纸冲着做这道菜来的，没吃上的客人见状炸了锅。

于莉连忙解释道：“对不住了，后面才来的那几位客人，你们点的宫保鸡丁没了，卖完了，其他的都还有。”

“这搞什么名堂？你们开饭馆的东西不准备好，这不是闹吗？”

“就是啊，我们大老远的跑过来，就是为了尝尝这个比国宴宫保鸡丁还要好吃的菜，没了我们不是白跑一趟吗？”

没轮到的客人不答应了，站起来吵吵。

于莉再次解释道：“对不住，实在是对不住，我们没有预计到这种情况，客人一下子来的太多了，您要不明天再来，或者拧吃点别的，我们何师傅不禁宫保鸡丁做得好，其实他所有菜都做的好吃，哪怕就是一盘白菜经过他的手出来，也是味道绝佳......”

她这话解释是解释，但在这时候有火气的客人耳朵里听着就有点是说大话的意思了。

巧的是，正好一份炒白菜从后厨出来，上到了一桌客人面前。

“哥们，你吃吃这炒白菜，看看有没有这位同志说的那么神？”

一位没有轮到吃宫保鸡丁的客人问道。

结果，上炒白菜的那桌已经吃了好几个菜，其中一人说道：“兄弟，实话告诉你，我就是不吃这道炒白菜也知道味道绝了，我们这桌每一道菜，就没有不好吃的，一开始我也是被宫保鸡丁吸引来的，但吃了其他的菜之后才发现，何师傅的手艺......出神入化。

“劝你一句兄弟，这饭馆以后只会更加火爆，现在你有什么点什么，绝对不会亏，不然一会儿炒白菜都没得吃。”

这桌人说完，又有两桌人附和。

就这么一会儿功夫，后厨陆陆续续的上了好几道菜，出来上菜的二牛在于莉耳朵边嘀咕一句。

随后，于莉有些尴尬的拿起抹布，去小黑板那边，把鱼香肉丝给擦了。

“他大爷的，还真的是这么抢手啊......”

之前那位不舒服的客人其实早就被菜香味勾起了馋虫，这时候不再多说，在自己的位置上坐下喊道：“服务员同志，我们吃了，点的菜要是有没了的就换，有什么换什么......”

于莉答应一声，翻出这桌客人的菜单换了菜再确认，又去给后面的几桌换了菜。

做完这些，于莉不敢耽误，跑出去对排队的客人解释有几样菜没了。

外面等着翻台子吃饭的客人这时候积压到了七八桌，那些在后面的客人，没有听到于莉刚才跟客人的争论，听说没有宫保鸡丁，连鱼香肉丝都没了，便不愿意等，走了。

不过还是有两三桌的人在等，而且后面还不断的有人来。

于莉就这么里面外面的跑，嘴巴都说干了。

小黑板上，宫保鸡丁没了，鱼香肉丝儿没了，再后来就是肘子、排骨，一个个荤菜消失在黑板上，被于莉拿着抹布擦掉了。

晚上九点多，何雨柱炒完最后一道菜，让马华拿盆子装了端出去。

“行了一大爷一大妈，别忙活了，走出去喝两盅，今儿幸亏有您二位，不然我这忙不过来，就这晚饭不够意思，您二位凑活着吃，肉都卖完了，全素！”

何雨柱将一大妈扶起来，随后再去扶易忠海。

老两口从进入后厨开始，一直不停，愣是忙活了四个多小时，一个洗菜一个洗碗。

易忠海还好说，平时在工厂干活干惯了来的，哪怕年纪大一点还遭得住，一大妈就不行了，何雨柱搀她的时候，她膝盖都直不起来。

这情得领啊......何雨柱心中感慨，弯腰帮一大妈活动一下膝盖骨道：“一大妈，就这一次啊，下次您别这样，今儿忙起来没顾得上。”“哎呀没事儿，你一大妈还没有到不能干活的地步，什么就这一次，明儿你的生意一准儿更好，我们不帮你，看着你忙死？”

一大妈拍拍何雨柱的肩膀，示意他自己的膝盖没事儿了。

何雨柱扶着一大妈往外面走，同时琢磨着该提前考虑人员扩编了。

大堂外面还有一桌客人，也是吃的差不多了，卫生方面二牛和于莉都收拾好了，不用操心。

一张圆桌面上放着三个盆子，两盆是菜，还有一盆子是馒头。

菜是土豆和茄子，虽然是素的，但加了肥肉，在何雨柱的手艺下，两个盆子里面的菜香味扑鼻。

“这位就是何师傅吧？您这手艺真的是绝了，今儿没吃到宫保鸡丁，明儿我们还来。”

最后那桌的客人桌上也是个个盘子都空了，一位二十多岁的年轻客人在走之前看到何雨柱，主动过来套近乎。

“谢谢您捧场，喜欢就好，今儿是我们小店对不住了，准备不足，明儿就不会了，您慢走！”

何雨柱拱手，送走了最后一桌客人，让二牛去把前面的门关了吃饭。

可没曾想，回去吃完饭的闫富贵跟三大妈挤了进来。

“哟，傻柱，还没吃饭呢，你们吃你们吃，我们吃过了，我就是来看看，你今儿是发了大财。”

脸皮这东西，在目的或者利益面前，对闫富贵来说就不是东西。

前几天还在何雨柱背后阴阳怪气儿的闫富贵，现在却堆着笑脸，跟没事儿人一样。

何雨柱眉头一皱，开口要说话，却被易忠海拦住了。

易忠海对何雨柱摇摇头，随后对闫富贵道：“吃了可以再吃啊，没什么好菜，就土豆萝卜，你要是不嫌弃，跟着喝两盅？”

“哟，老易都说话了，那我就恭敬不如从命了，喝两盅。”

闫富贵没有节操的在圆桌边上坐下。

何雨柱不知道易忠海葫芦里卖的什么药，但今儿大家伙都累的够呛，由他去吧。

“于莉，别忙活了，收起来就吃饭，那瓶酒过来。”

何雨柱招呼在收最后一桌盘子的于莉，于莉已经收拾的差不多了，闻言便将盘子碗搬到后厨后去拿酒。

闫富贵见状喊道：“于莉，今儿傻柱发了财，你得哪一瓶好酒，曲酒，西凤都行。”

酒这个东西何雨柱准备得多，好的差的都有。

于莉本来伸手去拿西凤，她知道拿别的过去何雨柱也会让自己换，但一听闫富贵喊，她的手一偏，拿了一瓶二锅头。

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