四合院：九级厨师，从此吃香喝辣 第693章 汤汁浓稠

何雨柱站在厨房里，望着案板上堆放整齐的食材，心中涌起一阵满足感。他的厨艺渐渐提高，每天都在不断进步。四合院的邻居们也开始期待他做的菜肴，时不时地会有人过来请教一些简单的烹饪问题。看到大家对自己的认可，何雨柱感到非常欣慰。

每次完成一天的工作，何雨柱都会花点时间去四合院附近的小巷里散步。他喜欢走到糖葫芦摊前，买几串糖葫芦，边走边吃，甜甜的味道让他感觉特别舒心。这种小小的幸福感，让他对生活充满了热爱。

这天傍晚，何雨柱在散步时遇到了李大爷。李大爷笑眯眯地看着他，问道：“小何，最近手艺怎么样了？有没有什么新招式啊？谦虚地说：“还在学习呢，张师傅教了我不少东西，现在还在慢慢消化。”

李大爷点点头，拍拍他的肩膀：“别急，慢慢来，做厨师就是要有耐心，功夫到了，自然就好了。”

回到四合院，何雨柱的心情格外愉快。他一边走，一边想着今天张师傅教的新菜肴，想着如何改进自己的手艺，让每一道菜都更加美味。他的心里充满了对未来的憧憬。

晚上，回忆起一天的经历。他想着张师傅的严厉指导和邻居们的鼓励，心中感到一阵暖意。他明白，自己已经迈出了重要的一步，虽然前路漫漫，但只要坚持下去，一定会有所成就。

接下来的几天，何雨柱更加勤奋地练习厨艺。每次做菜时，他都认真观察每一个细节，反复琢磨，力求做到最好。有时候，他会尝试一些新的配方，进行不同的组合，希望能够创造出独特的味道。

一天，张师傅忽然问他：“小何，你有没有想过，以后想开一家什么样的餐馆？”

何雨柱愣了一下，随后笑着说：“我想开一家小餐馆，环境温馨，菜品精致，让每个来吃饭的人都能感受到家的味道。”

张师傅满意地点点头：“好，有想法。记住，做餐饮不仅是做菜，更是做服务，做氛围。客人来你的餐馆，不仅是为了吃饱，更是为了享受这份用心。”

何雨柱认真听着，心中默默记下这些宝贵的建议。他知道，张师傅的话不仅是对他的指引，更是对他未来的一种期许。何雨柱的厨艺越来越精湛。他开始尝试制作一些复杂的菜肴，不再局限于简单的家常菜。张师傅看到他的进步，常常露出满意的笑容。

一天，张师傅对他说：“小何，你已经学得差不多了，是时候出去闯一闯，看看外面的世界了。”

何雨柱心中一震，有些不舍地问：“师傅，您的意思是让我离开？”

张师傅点点头，语重心长地说：“是的，一个厨师要不断地学习和进步，只有走出去，才能真正成长。你已经具备了独立的能力，是时候去实现你的梦想了。”

何雨柱知道，这是师傅对自己的期望和信任。他深深鞠了一躬，郑重地说：“谢谢您，师傅，我一定会努力，”

在四合院的日子依旧宁静，每天清晨，何雨柱都会早早起来，去市场挑选最新鲜的食材，准备一天的工作。他知道，自己即将迈出新的步伐，内心既紧张又兴奋。

有一天，看到邻居们聚在一起热闹地讨论着什么。原来是一个老邻居的孩子要结婚，大家在筹划婚宴的事情。何雨柱心中一动，走上前去，微笑着说：“如果你们需要，我可以帮忙做几道菜。”

邻居们听了，纷纷表示赞同。婚宴那天，何雨柱做了几道拿手菜，博得了大家的一致好评。看到大家满意的笑容，他感到无比的成就感。这不仅是对他厨艺的肯定，更是对他努力和坚持的回报。

夜深了，望着夜空中闪烁的星星，心中感慨万千。他知道，自己的梦想之路刚刚开始，未来还有无数的挑战和机遇等着他。但无论遇到什么，他都会坚定地走下去，只要努力，

何雨柱的梦想越来越清晰，心中的激情也越来越高涨。一天，他决定给四合院的邻居们露一手，准备一道土豆炖排骨。他想用这道菜表达自己的心意，也想测试一下自己最近的厨艺提升成果。

一大早，何雨柱便出门去了菜市场。市场里人声鼎沸，各种新鲜的食材应有尽有。他挑选了几块肥瘦相间的排骨，和一些个头均匀的土豆。看着这些食材，他的心中充满了期待。他开始忙碌起来。何雨柱先把排骨放进热水中焯一下，去掉血水，然后用冷水冲洗干净。这一步他特别仔细，因为他知道只有处理得干净，才能让排骨炖得更鲜美。接着，他把土豆削皮切块，今天做什么好吃的呢？”邻居李婶好奇地探头进来，问道。

“李婶，今天我准备做土豆炖排骨，希望大家喜欢。”何雨柱微笑着回答。

“好啊好啊，这可是我的最爱。”李婶高兴地说道，然后回到自己的院子，准备等着品尝何雨柱的手艺。

何雨柱在心里默默给自己打气，一定要把这道菜做得完美。他把焯好的排骨放进锅里，加上葱姜蒜煸炒出香味，再倒入酱油、料酒，翻炒均匀。然后加入清水，开始慢慢炖煮。他知道，炖排骨的关键是火候，要小火慢炖，这样才能让排骨酥烂入味。

在炖煮的过程中，他时不时地揭开锅盖，看看排骨的状态。每一次，香气扑鼻而来，让他更加有信心。这时，李大爷也过来了，看着何雨柱忙碌的身影，满意地点点头：“小何，看你这架势，今天一定能做出好吃的土豆炖排骨。”

何雨柱笑着说：“李大爷，您一定要多提意见，我还在学习中呢。”

炖了大约一个小时，何雨柱觉得排骨已经炖得差不多了。他加入切好的土豆块，再炖半小时，直到土豆软烂，汤汁浓稠。最后，他撒上一些葱花，关火收锅。

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