四合院：开局先干废傻柱 第305章 彻底撕破脸皮

李倩也没有和杨媚斗嘴，而是继续和张爱国交流：“张老板，我这边儿工作比较忙！”

“要是您那边儿没啥事情的话，先挂了啊！”

“好的！”

张爱国应声回道：“那就先挂了呀，你赶紧忙吧！”

挂断电话之后，张爱国耸了耸肩膀，无奈的叹道：“爹，我想您现在也看到了吧？”

“这件儿事情，真的不是我们不帮忙，实在是无能为力了啊！”

“彩云饭店毕竟不是雅雅公司旗下的产业，公司后勤部那几个老师傅……都是年岁较高的老师傅！”

“那些人在公司，属于是救场级别的人物，他们自己每天的工作都还很忙呢！”

“他们自己不愿意去彩云饭店帮忙， 我也没啥办法！”

“我看你们还是抓紧时间去聘请厨师吧，耽搁的时间太久了恐怕会影响店里的生意，那可就不好了！”

“我……”温正林这个时候，那真的是有口难言啊。

他现在，也差不多算是认清楚了问题的关键所在。

并不是温茜雅不帮忙，是杨媚这人太过尖酸刻薄，把人都得罪光了。

到目前为止，温茜雅的餐饮公司，一共是管理了18家饭店。

18家饭店，各类后厨人员足有数百人之多。

如此庞大的一支人才队伍，管理难度也是非常巨大的。

饭店里面的工人，也都是有血有肉的人，这些人也需要有工作，有休息，有自己的私人生活。

双休的模式太过超前，饭店行业还没办法普及，但是雅雅公司的工人们，每个星期还是有一天休假的。

每周休息一天不扣工资，属于是带薪休假，如果遇上有事情需要请假几天时间的话，则是酌情扣除掉这天的工资。

也可以把一个月内的休假时间调整下来，集中起来了连续休假一段儿时间。

厨师可以休假， 但是饭店不能关门歇业啊。

某家饭店的厨师，或者核心员工休假的时候，就会与总公司安排人手过来顶班。

后勤部每天都会有十多名厨师待岗，公司会根据各家饭店共工作人员的休假安排，对这些人做出安排部署。

安排到最后，还会留下两三个人，作为应急储备人才。

万一某家饭店厨师遇上急事儿需要有人顶替，再或者某家饭店生意极度火爆，忙不过来。

就该这几个应急储备人才上岗了。

不过由于雅雅公司属下各家公司，都有完善的人才管理体系。

偶尔遇上一些突发情况，店内的管理人员，就可以把问题完美的处理掉了。

紧急储备人才，上岗的频率并不高。

因此，紧急储备人才，普遍都是一些年龄比较大的老厨子。

这些人待在公司，也就是顶班应急的人员。

但是去了彩云饭店，那可就不一样了。

彩云饭店后厨就只有傻柱一个像样的厨子，温天雷偶尔也会去后厨帮工。

但是不要忘了，温天雷的身份可不是后厨打杂的学徒工，人家是高高在上的老板呢。

心情好了他才去帮忙的，要是心情不好或者累了的话，直接就撂挑子了。

连个帮忙的人都没有，待在后厨工作简直是当牛做马。

那几个老头儿，可熬不住这种强度的体力劳动。

回来之后纷纷向上级诉苦，说什么也不想再去彩云饭店打工，赚这一份儿牛马钱了。

老师傅们反馈诉苦了好几次之后，温茜雅也不好再强迫人家去彩云饭店帮工了。

只能是以“自愿”的方式，给那几个老师傅发去通知，让他们自己考虑去不去。

杨媚他们那边儿，一点儿也没有要收敛的意思，老师傅们肯定是都不愿意过去给她当牛做马的了。

……

请不到厨师，温天雷只能是自己本人亲自上阵去客串厨师了。

半天下来，累的温天雷腰酸背痛的，一个不小心还把自己的手给切了。

当天下午温天雷就亲自出马，去聘请厨师去了。

他们用这种临时抱佛脚的方式请人过来，肯定是来不及的了。

没办法，当天晚上杨媚只能是含泪选择了“关门”。

没有厨师做菜，没办法接待客人了，不关门还能怎么样？

温天雷折腾了一个下午，也没有能够找到一个像样的厨师。

没办法只能是在当天晚上，含着泪去找到了杨露寻求帮助。

杨露现在，还在雅国饭店当管事儿的，至少她在雅国饭店还是有一定的话语权的。

温天雷的意思是：希望杨露能够把雅国饭店的厨师，临时借调过去一个，前去彩云饭店帮忙！

他现在正在竭尽全力寻找厨师，最多两三天时间就能找到合适的人才过来。

但是这几天时间内，彩云饭店也不能够长期无休止的关门，得有人过去顶着才行。

杨露现在的处境，也是非常的忧愁。

雅国饭店在温茜雅的管理下，那肯定是不缺人的。

温天雷和温茜雅虽然是兄妹两人，但是他们做生意的风格却是截然不同的！

温茜雅的风格是：未雨绸缪，有备无患！

然而温天雷的风格却是：开源节流，能省则省！

目前，雅国饭店的客流量和彩云饭店的客流量，几乎是不相上下。

但是在同样客流量下，雅国饭店每天的利润只有150至200元，而彩云饭店的利润则是高达300到400元。

彩云饭店的利润率，几乎是雅国饭店的两倍。

多出来的利润是从什么地方来的呢？自然就是杨媚想办法压缩开支“节省”下来的。

雅国饭店后厨有掌勺厨师两人，另有切墩，打荷等等个多种人才。

用餐高峰阶段， 后厨最高人员可达六七人之多，大家各司其职有条不紊的工作。

前厅就更不用说了，有服务员，收银员，清洁工多种工种合计也有七八人。

算下来，雅国饭店工作人员有13人，要是把杨露算进来的话，更是有14个人了。

而彩云饭店脸上温正林和温天雷夫妇，巅峰时期最多也才六个人。

工人数量悬殊巨大，开支自然是很小的了。

之前是傻柱一家人当牛做马帮他们撑着的，现在傻柱一家三口全都躺医院趴窝了。

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