开局59年，人在南锣鼓巷 第307章 磨豆腐

“大锅，弟弟会抢我的糖吗？”陈莉趴在床上，又一次数着自己的大白兔奶糖，突然抬起头询问。

陈锋看过去，小吃货的眼神特别担心。

“他要是抢，你怎么办？”

“我打他屁股！”陈莉毫不客气道：“就像大锅你打二锅一样，用棍子打。”

“那你怕什么？”陈锋不解道。

“嘻嘻。”小吃货不怕了。

霍芝兰找老太太说了一些话，然后老太太找老爷子要了一些虎骨鹿血酒，接着霍芝兰把胡八一丢在了陈家，自己去找老胡了。

看得出来，霍阿姨也羡慕了。

陈锋借故出去溜达一圈，回来时，手里多了几十斤黄豆。

“奶奶，我娘也可以多吃豆腐。”

豆腐含有丰富的植物蛋白质、钙、铁、镁和维生素B等营养素，有助于孕妇维持健康体重和提供胎儿所需的营养成分。丰富的钙质，有助于维持怀孕期间的骨骼健康，对胎儿的骨骼发育也有益。

他知道这一点，还是因为自己的一个同学在高三时搞出人命来。

因为关系好，几个幸灾乐祸的家伙，一起买了十三块豆腐去看望他们两个。

“好，好，把黄豆泡水里。”

黄豆泡水膨胀4-5个小时，然后把豆子磨成豆浆，过滤豆渣，豆浆煮熟，放点糖就是日常喝的豆腐脑。

放入烧好的石膏，用布块包裹，锅盖挤压成形，就是豆腐。

过程很简单，重点是把握火候，尤其是石膏加热的火候。

陈家有属于自己的石磨，就放在库房中央，好几年没用过了。

老太太提着一桶水，把石磨仔细清洗了一遍。

陈莉数完了自己的全部家当，提着一瓶汽水来找陈锋，嘴里还含着一颗大白兔奶糖。

“大锅，奶奶在干吗？”

陈锋帮助妹妹把瓶盖拧开，瓶盖也没有丢，而是给陈莉存放着。

这些瓶盖收集起来，用锤子锤平，是一枚圆形的铁片。

陈昊、陈莉很喜欢收集这些小铁片。

陈锋不懂其中的乐趣，但不妨碍帮助他们平时开心一点。

“哦，我们中午要做豆腐。”

“大锅，我想喝。”陈莉跟着陈昊在家里，有钱了，自然没少出去弄吃的。

豆腐脑这东西虽然昂贵稀少，但国营饭店过年时还是拿到了一些黄豆。

发了“小财”的陈昊、陈莉喝过几次，就喜欢上这种东西。

“行，中午让你吃个够。”

陈锋最终没能实现这句话。

天大地大，一切都没有胎儿大！

中午，老太太亲自下厨，煮了一个鸡蛋羊肉羹。

孕妇可以适量的羊肉，但不能多，一碗鸡蛋羊肉羹，已经绰绰有余。

羊肉营养高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，但又属于是热性食物，太多影响胎儿健康，不可多吃。

对孕妇最好的肉，还是猪瘦肉。

见到全家都把亲娘当成了太上皇，陈莉羡慕死了。

她摸了摸自己的小肚皮。

“陈昊，你来拉磨。”

泡了三个多小时，黄豆已经很软了，老太太觉得差不多可以磨了。

泡不软，磨起来就手累。

“我也来。”胡八一也来帮忙。

陈莉觉得很好玩，但她身高不够，完全够不着，只能在一边无比羡慕看着二哥“玩”。

老太太一边把黄豆丢进凹口里，一边不断倒水。

随着陈昊、胡八一推动，磨盘底下，白色的豆汁浆液缓缓流下烤瓷盆里。

“对了，八一，王凯旋还没回来吗？”陈锋丢给他们两个一人一颗软糖，补充自身的热量损耗。

“没有，估计开学要回来吧。”

王凯旋过年后跟着王老爷子去了新疆，据说是以前一个救了王老爷子性命的恩人快要不行，带着孙子去看望，就是为了承诺将来会照顾恩人子孙。

这年头，去一趟新疆可不简单，来回折腾要好久。

王老爷子在新疆剿过匪，还拿到了鬼洞族的精绝古城机关开启玉佩。

平日里就挂在王胖子的脖子上，当成了护身符，也是挺黑色幽默的。

老爷子看出了什么，但没有点出来。

“呼，大哥，好累，不行了。”陈昊刚开始还生龙活虎，推了几分钟，就感觉双手好累。

陈锋笑了笑，上前单手推着木柄。

“大哥，你好厉害，我怎么样才能和你一样，力大如，如，如什么来着，八一！”陈昊憋了半天，还是没想到词。

“哦，龙吧。”胡八一很贴心换了个字。

“对，力大如龙，大哥，你的力气比龙还大。”陈昊厚着脸拍大哥马屁。

“多吃就长气力。”陈锋笑着说道：“当然，还要多练，以后没事，你就来库房练练石磨吧。”

陈昊表情一僵。

坏了，自己坑死自己！

“大锅，我也要推！”

陈莉跟在陈锋身后，嚷个不停。

无奈之下，陈锋只好另一只手抱起小妹，让她和自己一起推。

“嘻嘻。”看着盆里越来越多的豆浆，小丫头充满了成就感。

“奶奶，要不速度加快点吧，这么多豆子，太慢了，反而更消耗力气。”

“好！”

老太太加大了豆子放入的数量，陈锋也没感觉力量消耗太多，健步如飞，几头驴加在一起也不如他。

倒是陈昊干起了加水的工作。

胡八一不断提着水桶过来更换空桶。

把所有黄豆都磨成了浆，把豆渣捞出来，接下来就是熬煮。

一个锅放不下，两个煤炉同时干。

时机成熟了，老太太把烧好的石膏粉水浆放进去。

点豆花时用的石膏粉的量通常都比较小,很容易就被人体吸收和代谢完了,不会对人体产生伤害,反而还能为人体补充少量的钙质。

陈昊、胡八一各拿着一个铲子搅拌。

“加油，加油！”陈莉在一边瞎喊。

等差不多火候了，又是陈锋、陈昊、胡八一拎着布料的四个角，老太太、周清一起把锅里的豆腐花倒进去干净布料里。

陈莉看着她们一勺一勺把锅里的豆腐花倒进去，就像是看到自己的豆腐脑，在一碗一碗从自己嘴里飞出去。

“奶奶，留几碗下来，给他们喝一碗。”陈锋赶紧说一句。

“这一碗都可以做一盘菜！”老太太嘀咕一句，还是手下留情，给几个小的免费打工仔留下五碗。

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