四合院：60年代一厨子 第330章 从三昧楼看到未来的缩影

“照着这种模式，明年，这三昧楼，估摸着又要出不少万元户了。”

“可不是万元户那么简单咯。”景父摇了摇头：“至少得有十万元的级别。你觉得，三昧楼真正厉害的地方在什么地方。”

“领头人的眼光，还有……制度。”

景语这些年，大多数时候都是在研究三昧楼。

如果，仅仅只有一个曹魏，那没什么好说的，没有比对的对象，其实并没有太大的意义。

可往后，那些餐馆犹如雨后春笋一样冒出来的时候，有了真正对比的对象，他才明白曹魏的水平究竟有多高。

美食街。

这是当时跟娄晓娥定下来的合作。

其本质上，倒也不像是以盈利为目的的投资。

更像是一场公益性质的。

为什么？

因为在这个时间段，建造这条街道，更多可能是亏本的。

那时候的房子价格也就那样，如果娄晓娥亲自下手经营，那还另说，可人家就搭了一条街，给个概念，剩下的店铺，都是以出租的形式在进行。

一开始，他还以为，这条街的存在，其实就是给曹魏一个比较自由的营商环境。

可越往后，越不对。

“爸，您知道吗？在美食街，我仿佛看到了十年后，华国的营商环境。”

“哦？这倒有意思了。你给说说。”

“美食街的建立，可以说是标准按照市场经济来执行的，虽说后勤有保障，但在出售货物这方面来说，从本质上来讲，就是竞争。在当下的环境下，美食街的店铺，换了至少三轮以上。”

“三轮？！”X3

这下不单单是景父了，就连景母，还有景语的媳妇都提起神来了。

准确来说，美食街真正投入使用是在80年，现在是84年年底，也就是说，每一轮甚至不到两年，要知道，在放开饭馆的注册之后，现在街上的饭馆虽说犹如雨后春笋一般，可依旧有着供不应求的状况。只要你开了，味道不是太离谱，那就没什么太大的问题。

存活，挣钱，除了累点，都没什么太大的问题。

哪怕是比较偏僻，靠着一小饭馆，也能将就着过。

可美食街如此大的人流下，居然还会开不下去？

这就奇怪了。

“其实，美食街总共经历了三个阶段。”景语竖起了三根手指头：“我觉得，很有可能是华国未来市场经济需要经历的三个阶段。它就像是一个缩影……”

“别说你那些屁话了，直接说结论。”老爷子的脾气还是比较暴躁的。

“咳咳。”景语有些尴尬地咳嗽了两声：“第一阶段，三昧楼的建立，由于曹魏的一番布局，再加上报纸的宣传，人流就多了。从现在看，这好像是一种必然，可实际上，这里头，有相当多的说法。人流来了，得接得住，那才能转换成为生意。”

“在后面，我看多了许多餐馆，人一多，就手忙脚乱，甚至，还有的当场吵架打架，饭都不做了，直接下场干架。”

说到这儿，景语轻呼了一口气：“而三昧楼，没有这种事情，一切都有条不紊的，即便是有些客人等烦了，也有能力处理掉。从这一点，就可以看出他们内部的管理究竟达到了怎么样一个恐怖的高度。”

“接住了这一波流量之后，这第一阶段便结束了。个人经营的火热并不能代表什么，我们需要的，是群体经营……”

“你再说这些废话老子扇你。”

“饿……第二阶段的经营并不理想。”

景语站起身，回到房间，推了一块黑板出来。

不要奇怪，景家就是这模样，有些事情，直接写出来比较合适。

他在黑板上画了一个图。

“喏，这是三昧楼成立之后的人流量，从一开始，到往后的三个月时间里，一直都处于人山人海的阶段。有些人吃不上，就会寻思着去别的地方吃吃。毕竟是美食街，而在这三个月时间里，我们也接到了不少的开店申请。其实就包括不少老师傅的弟子们。”

美食街的申请不像是其他地方的申请，它是有要求的。

“最关键的是，曹魏还很贼，他就跟我们说，美食街，甭管怎么说，也得有点门槛儿。我们这边一琢磨也是，放进来的人，便都是一些比较厉害的师傅。谁知道，让他摆了一道。”景语苦笑了一声。

“怎么？这有什么问题嘛？我看美食街那边的装修风格很好，要做的好吃一些，没什么毛病吧？”景母感到奇怪，对于美食街，她还是比较了解的。在华国人民朴实的概念里，你贵了，就得好吃，有手艺，那就没毛病。再加上美食街的装修，只要你不离谱，贵个三成，没有人不接受。

这不大可能会倒闭。

“问题就出在这儿，我们也认为不大可能会倒闭。基础人流量在那，曹魏那边做得不错，他们的手艺，也差不了。可就是这种想法，让第一批在我们这儿开店的，只有两家生存了下来。”景语说出了一个令人有些不敢置信的数字。

美食街，面门一共八十八个。

留下来两家？

“第一批就在于，人流太多，后勤供应不上。”

“后勤供应不上？美食街那边不是你们统一调配的嘛？”

“这才是问题所在。”景语叹了口气：“我们的调配，曹魏并不满意，最后，他那边任命了一个后勤经理，姓魏，之前也是在轧钢厂管后勤的，很多东西，都是他自己去联系，只需要我们这边盖个章。从开业的第一天，便是如此。”

“而当其他人入场的时候，并没有这种条件。这就导致了，另外有一点就是，他们其实自己也不清楚自己需要多少东西。”

现阶段的后勤，其实都是有数的，美食街这边之所以能调动这么多物资，还是看在中外合资的份上。

可调动总归要有计划吧？

没计划调动个锤子？

“那也不应该啊。”景父皱眉：“这稍微过个一星期两星期的不就行了？”

喜欢四合院：60年代一厨子请大家收藏：搜猫阅读

四合院：60年代一厨子搜猫阅读小说网更新速度全网最快。