四合院：60年代一厨子 第382章 刀削面

纪芙芙在一旁忍不住地点头。

自家的公公婆婆，不说年纪问题，就那身体素质。

按照曹修诚的话来说，十个自己绑一块都赶不上曹魏的一根手指头。

他们练武，那都不是为了争斗，单纯为了身体健康。

纪芙芙有时候都在羡慕自家婆婆的皮肤，那脸蛋，嫩得不要不要的，就是经常被二娘捏，捏那么长时间也不见变形，羡慕~

“咚咚咚。”

“三大爷，您怎么来了？吃了吗？”曹修诚听到敲门声，转头一望，就看到三大爷站在门口。

“吃了吃了，昨个儿有你们的包裹，说是曹魏寄过来的，你们来取吧，还挺重，老头儿我啊，背不动。”三大爷乐呵呵地说道。

现在三大爷家的日子，也算是好起来了。

阎解成从86年被坑了一笔之后，就没那么跳脱了，全心全意地经营家里的火锅店，现在，已经开了分店了。日子过得也算是不错。按理说，三大爷也有钱能搬出去了。老头不愿意走，就愿意在这儿待着。大家伙，热热闹闹的。这不，还是老位置，还是看着门。

“成，我去拿。麻烦你哩，三大爷。”

“嗨，客气什么。”

没一会儿，曹修诚就拿着一大包裹进来。

“哩，爸寄回来的，你看不看？”曹修诚把一大包东西放在桌子上。

“看，怎么不看！”曹乐瑶打开包裹，映入眼帘的，就是一根吃剩下的火腿。

三人：……

“爸什么时候能做个人？”曹乐瑶都无语了，谁家好人弄一吃剩下的火腿来？

然而，接下来的东西，才让她暴跳如雷。

一张张照片出现在她的面前。

有美味的菌汤锅，有好看的日出，有篝火下的舞蹈，照片里的四人笑得有多开心，曹乐瑶的脸就有多黑。

“他们还是人嘛！”曹乐瑶大声说道：“去玩好玩儿的，去吃好吃的，留我在这儿处理事情！”

“爸不是人也不是一天两天了，你到现在才知道？”曹修诚古怪地看了曹乐瑶一眼。

这事儿，曹修诚从小就知道。

————

楚云飞曾经说过“山西菜上不得台面”。

山西，是多山少川的内陆地区，蔬菜品种少，厨师们没什么条件，只能在副食上进行调剂。虽说在大席上上不得台面，但实际上，山西的面食有多香，多好吃，只有到地儿的，才知道。

一样面食百样吃，白案的水准，那是相当地高。

你要说山西有什么特别的菜值得惦记，那还真不多，但你要说，山西的主食有什么好吃的，那可真有得说哩。

简单的面条，馍馍就不说了。

剪刀面、揪片、莜面栲栳栳、猫耳朵、不烂子……等等等等，那是琳琅满目。

看得人欣喜不已。

“黄馍馍~黄馍馍~”

“来四个。”秦京茹竖起四根手指头，跟卖黄馍馍的老汉说道。

“这地方盛产糜子，这黄馍馍啊，就是用糜子面做的馒头，这东西要是做成饭，口感就不行了。”曹魏咬了一口，点了点头：“这黄馍馍，用了心了。”

他手里的这种，就是标准地，用石碾碾压出来的糜子。

“哎，这小伙子，会吃，来，再送你一个。”卖馍馍的摊子被曹魏夸得脸上的笑容都停不下来。

面食散发出来的香甜是纯粹的，真正用心去细品，那是基因带给人的愉悦，深入骨髓。

“嘿，那我不客气啦。”曹魏接过来一个，继续吃，吃得香甜。

秦京茹吃得小脑袋一点一点的。

“别看这东西简单，真正做起来可不容易。”曹魏一边吃，一边给自家女人科普。

糜子需要发酵，正儿八经的黄馍馍，从做，到做成，需要三天的时间。而且，每天的工作强度也是居高不下。

他们去的地方，并不是什么名山大川。

按照曹魏的说法，那就是这片土地上，随便走，随便行，只要这地界上，有好吃的，那名山大川真就随便挑，随便看。

这儿的小镇，可比云南那地界的要大得多。

山西这地方，产煤，在这个年代，煤矿工人的工资那也是相当的不错。

一到了饭点儿，那街上，乌央乌央的都是人，有的，干脆连衣服都没来得及换，就跑到摆摊的地儿上狼吞虎咽。要上几个馍馍，奢靡点的，再弄点儿肉。若是要夜间，再弄点儿酒，那滋味，倒也美得很。

这人流量，看得秦京茹眼睛都有些直咯。

“乖乖，这要在这儿摆个摊，那人得多少哇？”

“你还想摆摊！”秦淮茹一把就揪住了秦京茹的耳朵。

“哎呀，摆嘛摆嘛，魏哥儿那么厉害的手艺，不让全国人民都试试，那不可惜了咯？魏哥儿，你说对吧？”

“你是不是跟你魏哥儿都准备好了，去一个地儿摆个摊儿？”娄晓娥笑眯眯地站在旁边乐呵，她倒是没多少意见，出来玩儿，上哪儿玩不是玩儿，像是在云南那样，摆个摊玩儿，那也不错。

听到这话，秦淮茹也停了下来，看向曹魏。

“我家京茹善解人意，这不是为了让我厨艺进步才帮着我说话嘛。”曹魏茶里茶气地眨了眨眼睛。

把秦淮茹给气乐了：“合着我成了坏人。”

“嘻嘻，坏人。”

秦京茹刚“嘻嘻”一下，第六感就疯狂滴喊上了，一个闪躲，躲到了曹魏的身后，探出个脑袋：“略略略。”

“秦！京！茹！”

秦京茹确实记得曹魏说过的，想要提升厨艺，她还记得，刘三刀临走前念念不忘的事情，她觉得，这或许跟曹魏这么多年就在家里做饭有关系。所以，既然都出来走走了，那顺带着，让曹魏也跟着做做饭，摆摆摊，找找感觉。

“魏哥儿，魏哥儿，咱们这次做什么呀？”

“做什么啊？”曹魏略微一琢磨：“刀削面吧。”

刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。能在全是碳水的山西，被称为四大之一，那是相当有水准了。

没点功夫，还真做不好。

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