四合院：60年代一厨子 第398章 地沟油

“小曹啊，泡茶，顺带讲讲这方面的东西。”领导转头看向曹魏。

其实在这个时代，别说是商户了，就连执法者，对于食品安全，也处于一个模糊的概念里。

曹魏一边泡茶一边说话。

但是在场的人，没有一个敢放松心神的。

“其实，做餐饮的后勤，是一件很麻烦的事情。相比较其他行业，例如说搞汽车，做摩托车，越是熟练，就越不容易出错。但是在我们这一行，基本上，只要一放松，没有当一回事，就容易出事。容易出事的地方有很多，例如今天买回来的菜焉了，大多数后勤的选择都是将就将就就用了，最多，多加点调味料。”

“甚至，有些肉都臭了，也照样上桌。”

“小曹啊。”领导忽然间开口：“说点震撼人心的。这点小问题，他们不会在意的。”

曹魏的手顿了一下。

面不改色地问道：“地沟油，你们听过吗……”

其实跟着领导来的人，大多数都不怎么在意。

事情调查的结果已经出来了，只能说鼎盛楼运气不好，刚好，那天一头染了病的老鼠死在了后厨，虽然被扔了，但依旧沾了点病毒上去，再加上来吃饭的那两，本身身体就不咋地。那么一折腾，扛不住，直接归西。是的，运气不好，这是他们的理解。

很多人或许会问，为什么食品安全得不到重视？

这就不得不提到一个时代背景的事情了。

就像是医药行业一样，抛开剂量谈毒性，那是耍流氓。

执法也是一样的，抛开背景折腾律法，那也特么是耍流氓。

你让商户们别用什么蔫了的菜，别用有点儿问题的肉。这句话你只要敢说出去，那些商户就会啐你一脸，并且把那菜放在你的面前，或者直接甩你脸上，指着它，问你：“你才过几天好日子？就敢嫌弃这，嫌弃那了？这肉吃不得？老子当年连树皮都能啃，这肉吃不得？我看你是好日子过多了！”

您还真别觉得奇怪，大多数人都是这么想的，甚至，食客也是这么觉得的。在这片土地上，人们对于粮食的珍惜程度，可见一斑。

所以，真要这么去管，站不住脚，没有人会理解。

没有人理解的律令，那执法成本就太高了。

一方面，食客会觉得你是没事找事。

另外一方面，商户也会觉得你是想搞事情。

双方都不讨好，而且，最关键的是，吃死人？那是很少概率才会发生的事情。这种事情并不具有可复制性。

就像是一台电脑，它十天半个月的死机一次，重启一下就好了。你让修电脑的过来看，修电脑的说，你这故障都没法复原，我怎么可能知道你这是什么毛病，该怎么修？

封了鼎盛楼就好了，那显然是不存在的。

可当曹魏说出“地沟油”的时候。

就连在喝茶的领导，都有点绷不住了。

至于其他人，脸都变得惨白惨白的，这年头，谁没在外面下过馆子啊。听到曹魏描绘的那些个场面，头皮发麻。

很多人不明白地沟油究竟是个什么玩意。

所谓的地沟油，指的就是回收油，那种已经废弃的了油，往沟里倒，不法商贩去沟的另一头回收这种油，经过过滤，再卖出去。这种油经过了地沟，经过了餐桌，一个轮回下来，也不知道里头有什么东西。甚至，还有些不止经过一个轮回。

“你说这事儿是真的？”领导人都傻了。

他就想让手下重视起来这件事，万万没想到，曹魏给他点了一颗大雷。

“油这事儿，多不多嘛，我不知道，市面上总归有挺多卖二手油的吧。”曹魏并没有把话说满，地沟油盛行，其实是到后来爆出来的。

油价不便宜，现在肯定也有，究竟到什么程度了，他不知道。

但见是真的见过，所以，大多数时候，他都不会在外面吃饭。

每个时代的认知是不同的，这个时代出来的东西，你可以批判，但它就是有存在的可能性。

经过这么一说，领导也没了喝茶的心思，又聊了几句，带着人急冲冲地就走了。

过了一会儿。

赵博学走了进来。

“师傅，怎么样？”

“什么怎么样？”

“咱们不会受到影响吧。”他有些担忧，他还在担心鼎盛楼的事儿。

“没事。”

“那就好。”赵博学还是相当相信曹魏的，自家师傅有多神，只有他这个做大徒弟的清楚，哦，或许几个师娘也清楚。

“我整了个更大的。”

“嗯……嗯？！”赵博学刚想说自己回去干活了，就听到曹魏补了一句。

“啥玩意？”

“我整了个更大的。”曹魏又重复了一遍：“我把地沟油的事儿说出去了……”

“地沟油，是什么？”

在赵博学的概念里，就没有这种东西，他家条件还行，节俭也节俭，但没到那程度，一般都吃新鲜的。每个时代矫情的概念是不一样的。在很多老前辈看来，不吃不新鲜的饭菜就是矫情，到了80、90年代，那但凡有点不新鲜，就都丢了。时代造就了不同的性格。

赵博学这个人也是一个缩影。

在听完曹魏的描述之后，他整个人都呆住了。

“这也太过分了吧！怎么可以那样呢……”

“怎么，这回不想着捂盖子了？”曹魏似笑非笑地看着他。

“额……”

“你啊你，这次的事儿，你自己好好琢磨琢磨，不是什么事儿都要捂着了，这些年，你捂的事情还少了？”曹魏扔了一根烟过去。

他接住，轻笑了一声：“嗨，现在他们几个，不挺好的嘛。”

“还挺好的。也就是你运气好，几个师弟人品都还过得去。遇上个不靠谱的你试试？”曹魏点燃了手中的烟，“吧嗒”了一口：“有些时候，该让他们自己受的就让他们自己受。这次的事儿，出了之后，估摸着找我的人不少，我是肯定不会接的，找你的人也不会少，该拒了了拒了。明白吗？”

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