四合院：奋斗从五十年代开始 第516章 闫解成准备找傻柱破局

二大妈回去后又试着找老闫帮忙，但闫阜贵还是不管他。

二大妈不想掏钱，最后干脆装聋作哑的不去理会院里邻居。

但也因为这事，老闫和她成了院里的笑话。

闫解成这边在知道自己店的生意是因为王建军的缘故后一时间也找不出什么办法来。

他和于莉还偷偷去了王建军店里体验了一下。

别的不说，就那个空调就让他羡慕的不行。

他的店里只装了风扇。

凭心而论，这大夏天的要是换成他自己也更乐意去王建军的店消费。

更何况王建军店里的东西档次也不低。

现在很多人都把能去肯德基吃饭当成一种谈资。

尤其是那些孩子。

只要去肯德基吃过后，到了学校后都要和同学炫耀一番自己吃过肯德基的汉堡炸鸡。

吃肯德基直接成了那些孩子炫耀的资本。

闫解成夫妻俩吃过后都非常好奇。

油炸的东西他们也不是没吃过。

而且这东西看着也不难。

但为什么味道这么好。

不信邪的夫妻俩直接打包了几份回店里让店里的厨师尝试复刻。

只是等成品端上来的时候，夫妻俩眉头直接皱起来。

“杨师傅，你这炸鸡腿和炸鸡块还有薯条怎么闻着和我带回来的味道不一样？”

闫解成拿起一块软趴趴的薯条扫了一眼放进嘴里，咂吧两下嘴总觉得差太多意思。

他又尝了一块炸鸡。

味道还不错，但就是和王建军店里的没得比。

“老板，您买回来的那几份炸物我也试过了。里面调味料估计有十几种，但我也就能试出四五种。这种配方一般商家都会严格保密，他敢卖那就不怕被你试出来。

我能做到这样已经是极限，除非您不计成本让我去尝试，但也只能做到接近。”

一听要不记成本，闫解成就开始打退堂鼓。

他本以为拿王建军店里的东西回来让店里的师傅试一试就能复刻。

现在看来是自己想岔了。

“那这酱料你能复刻吗？”

那师傅一听，头立马就摇的跟拨浪鼓似的。

“这你就为难我了老板，那酱料我也就尝出个酸甜咸淡。市面上根本没有类似的调味料。”

“行吧，那你先去忙我再看看。”

闫解成最后只能无奈摇摇头放弃了复刻这一想法。

其实和他有同样打算的人不在少数。

那些人见王建军挣钱眼红了，也买了一些他店里的东西回去打算复刻。

但就没有一个人能成功的。

除了一个调味料复杂之外，还有一个原因就是里面有几种调味料的植物被王建军用空间进行杂交培养成新品种。

味道上和市面上能买到的完全不一样。

王建军腌制炸鸡的调味料有十几种，而其中有五六种就是用空间里种的新品种。

因为是在空间里种的，也就不用担心被人窃取配方。

这种调味料都被他调配好打成粉存在发空间里，店里生产的时候只要按照比例调配腌制就行。

闫解成他们也就只能模仿，复刻那就别想了。

而且不仅仅是腌料。

这些炸鸡的油炸方式也很关键。

用的是专门定做的高压炸锅。

多方面条件加在一起，结果就是想要完全复刻王建军店里的炸鸡那根本是不可能。

闫解成看着那蔫不拉几的薯条忍不住叹了一口气。

就在这时于莉也从外边进来。

“媳妇，在外面店有看到人卖可乐吗？”

炸鸡做不出来，闫解成又把目光放在可乐上面。

这种汽水他喝过一次后就喜欢上它的味道。

如果自己店也卖这种饮料，肯定能提升客流量。

“没有，到处都问过了，就没见着有供销社卖可乐的。你说王建军这是哪里弄的这些东西。又是可乐又是汉堡的，他以前不就是个采购员吗？”

“他是采购员不假，但他媳妇可是在香江那边当大老板。想来是他媳妇给他弄的货。我听说香江那边现在发展的很好，很多国外的东西都能买到。”

闫解成倒是自己给王建军找了个理由。

“我说解成，你还记得前段时间店里来的那一桌客人吗？”

于莉这几天一直在想办法解决店里客流量下滑的解决办法。

最后还真就被她给想到了。

“你说哪一个？”

“就是那个问我们这有没有正宗川菜师傅的那几个。”

闫解成这才想起她说的是谁。

之前他店里来的几个有钱的客人，他们似乎是巴蜀那边的人。

本来想川菜，但闫解成请的那个师傅做川菜水平不行客人并不满意。

“解成，你觉得我们要是请傻柱来给我们做菜怎么样？他那厨艺你也是知道的，肯定是比老杨强的。”

“傻柱？”

闫解成听到于莉这么说忍不住皱眉思索起来。

“他的厨艺我自然是知道，只是那家伙那张嘴你也知道。我平时就不爱搭理他。而且要请他来做菜，那得花多少钱，傻柱他现在在外面接私活一个月都不知道要多少钱。”

“那咱就加钱，把钱加到他无法拒绝。我就不信加钱还请不来他。老杨的手艺虽然好，但和傻柱肯定没得比，以后周边其他店开起来，那竞争只会更大。咱家的店没点特色以后怕是要更难。”

于莉经过这次的事情也意识到自己店的短板。

产品不够有特色 。

这种店很容易模仿。

还是得有自己的特色才行。

“可是就傻柱那脾气？”

“咱睁一眼闭一眼就行，和谁过不去也不能和钱过不去你说不是？”

于莉这话让闫解成陷入了沉思。

于莉的话还是很有道理。

前不久就离他们店不远的地方就有一家新店在装修。

他们俩偷偷打探过，也是开餐饮店的。

如果那家店开起来，那到时候对他们店的影响怕是要比王建军的那家店还大。

所以不早点做出改变可不行啊。

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