重生之我在五零囤货忙 第183章 一切为了吃肉

翌日一早，不等顾雪梅抱怨，顾二弟就道：“姐，这个周末就去山里做菜吧，就去深山里发现的那个山洞，你觉得咋样？”

“我觉着行，正好铁锅、菜刀啥的都不缺，以后走哪带哪！”

顾二弟死命的点头表示赞同，他以前还觉得这些东西占地方，想放地窖来着。

现在他为以前浅薄的自己道歉，这玩意可太有用了，难怪她姐好多东西都出了，就这做饭菜的家伙什，宝贝样的收着。

顾二弟真是瞬间真相了。

周六，顾母终于将话带到了：“闺女，你姑说棉花她家要上七斤，卫家也要四斤，咱家也带上五斤。

要是不够，家里的也能等等，先将他们两家的给足。”

“够，谁不够都得保证你的够啊！”这才十六斤呢，她可只能拿整数出来，也不拿多，20斤就行。

“明个我得先上山将吃饭的事安排好，您让他们下周日晚上来拿吧。”正好下周她也该去市里跑一趟了。

翌日进了山的姐弟俩，动作可不算小。两人到了山洞第一件事就是给贴了两张隐匿符，将洞口藏起来了。

虽然是深山不定有人来，但毕竟是偷吃呢，可不敢让人发现了。

驱赶符也是必不可少的，不能不把深山里的原住民放在眼里不是？

把安全工作做好，顾二弟才拿出这个星期抽时间买的土砖，在山里挖了点泥巴，和水将灶台搭上。

为了节省做饭的时间，他一共搭了六个，直到土砖都用完了，才罢手。

又从空间拿出两个书桌摆出来，充当案板。

当然拿的是给小孩子用的那几套书桌，这些木料只能算结实，用坏了也不心疼。

他干活的时候，顾雪梅也没闲着，带着水缸运水去了，两个大缸装的满满当当，一看就知道是要大干一场了。

再从空间里将肉拿出来洗了，有鲶鱼两条，草鱼三条，鳜鱼两条，狗鱼一条，鲫鱼十来条，指肚长的小鱼崽也洗了一盆子。

鸡三十只，兔子三十只，鸭二十只，大鹅十只。这里面有些是抓的，有些是从空间拿的。

不过这玩意太小，姐弟俩今年也分开行动了，借口都不用找，顾二弟自然就会认为是她打了存着的。

肉拿了一整只猪出来，猪下水也没放过，拿了十只猪的。

鹿肉十斤，狍子肉二十斤，其它的就没拿了。

尤其是羊肉，她一直觉得这玩意就该吃火锅才对味，炒着炖着吃都不对劲。

确认洗干净了，这才回山洞。

到了那，顾二弟道：“姐，灶台还没干，先烧会柴去了湿气再做。”

湿气太大，锅烧不热，做出来的菜也不好吃。

“行，水回来了，你顺道烧点热水。”顾雪梅说完没再多管，讲这些肉类该切的切，该剁的剁。

边干边说：“去年囤的肉只剩下小半了，今年还准备打猎不？”

“打，不备足了总觉得心里空落落的。”也许是之前缺肉的厉害，家里个个都是肉食动物。

就是顾母，农活是死命的要干，不让干还不行，但是肉也没少吃，但她一个人，一天也得吃半斤，这还是她抠搜了的结果。

“对了，今年的野猪肉少弄点，我想吃家猪肉了。”今年的顾雪梅已经膨胀了，她都看不上野猪了。

也是，任谁空间成堆的猪肉，也会看不上味大的野猪肉了。

顾雪梅是真没觉得野味哪里比家养的好了，但是有些人就喜欢，好这一口。

“行。”顾二弟也没在这上面拉扯，毕竟，打多打少得看找到多少。

再说，以他姐的性子，找到十头野猪，也不能只打八头。不爱吃是一回事，打不打是一回事，放走，不存在的！

顾雪梅：插刀来得猝不及防！

“二弟，鲶鱼做成这里的特色菜：鲶鱼炖茄子！

鳜鱼清蒸，狗鱼切成段红烧，鲫鱼煮汤。

草鱼变成片，做酸菜鱼和水煮鱼片。

小鱼仔放调料腌制下，再加入淀粉和鸡蛋清抓抓，下油锅炸。”

“嗯，那我先做的这个，毕竟费油，炸完的油还能接着做菜，也不算浪费了。”

鱼交给顾二弟做，顾雪梅转头处理别的。

最新做的是炒卤料，她准备将一只猪的一大半都做成卤肉，这玩意好热又好吃。

正适合现在只能就着烧炕的火馏馏的时候，不费事。

卤料炒好，加水焖锅煮一会，就着水开的空当，把之前烧好的热水倒入另一个锅中，

将要卤的肉都放进锅里过道热水，将血沫给撇了，重新拿出来过道水，刚好卤水锅里也能下东西了。

猪肉、猪排骨、猪脚、猪头，鸡脚、鸡翅，鸭掌、鸭翅、鸭架、鸭头，鹅掌、鹅翅、鹅头，这些全卤了。

其实她早就想这么造了，一直没找到机会，现在可算能实现卤货吃到饱的愿望了。

鹿肉和狍子肉也分出一半卤了。

剩下的鸡肉，做成辣子鸡丁、小鸡炖蘑菇、手撕鸡，鸡骨单弄出来，啥也没加，煮了一大锅鸡汤，到时候不拘是煮面条还是单喝都行。

兔子做了麻辣兔头、红烧兔、辣子兔丁、冷吃兔、干煸兔、兔肉焖土豆，干锅兔没干锅就算了，不强求。

鸭就是红烧鸭、酸笋老鸭汤、手撕鸭、盐水鸭、盐焗鸭，这些做了12只。

剩下八只和六只大鹅，和四斤鹿肉一道烤了，做这个的时候，顾二弟的鱼肉已经弄好了，让他看着火候就行。

最后一斤的鹿肉用来小炒着吃。

四只大鹅做成东北名菜铁锅炖，里头加土豆、洋葱，香死个人了。

猪大骨和鸡骨头一样，用来煮汤，正好鸡汤好了，这会无缝衔接大骨汤。

排骨红烧、土豆焖排骨、粉蒸排骨；红烧肉、锅包肉、回锅肉、小炒肉，都不能少。

最后除了留出的20斤半肥半瘦的猪肉，还有十斤狍子肉没处理。

这些是用来做肉包子和饺子的。

香菇肉、白菜肉、粉丝肉、大葱肉、韭菜肉的，最后弄出两百个包子，五百来个饺子。

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