四合院之大城小爱 第274章 凉皮

“何雨柱，等我一下，我去学学怎么做的。”

许大茂见傻柱去做饭，赶紧跟了上去。

贺来愣了一下，不过很快就释然了，许大茂上一世可是做饭小能手，娄晓娥可是不会做饭的，都是他做，现在想学点厨艺也正常。

贺来看着剩下的雨水和春儿，正哄着几个小的玩呢，也进了厨房。

看见傻柱正和许大茂斗嘴呢，傻柱非让许大茂叫师父，不然不教；许大茂当然不会叫，表示自己就在旁边看着，看你何雨柱敢不做。

“柱子哥，大茂哥，差不多行了，这样我给你们弄一个好吃的，怎么样？”

贺来笑着阻止了俩人拌嘴。

“小来子，你的凉拌豆芽，还是凉拌平菇，要不还是算了吧。夏天再吃吧。”

傻柱嘲笑道，他可知道贺来不怎么会做菜的。

“大茂哥，我教你，我这个保证好吃！”贺来见傻柱嘲讽自己，就不乐意了，直接对许大茂说道。

“行，小来子你说，大茂哥给你打下手。”

许大茂笑了，贺来可是有很多新菜的，随便弄个出来都好吃。

贺来从面缸里弄出二斤面粉，然后对大茂哥说道。

“大茂哥交给你了，揉成面团，再醒个二十分钟。”

“呃，小来子你这是要做馒头嘛，那我去拿一点老面过来。不过你这不是还有馒头嘛！”

许大茂有点疑惑道，怕贺来记错了。

“不是，不是，你照着做就行。”

“好吧。”

许大茂见贺来一副成竹在胸的模样，也就不问开干了。

“切，这面粉揉成团，除了馒头就是面条，还能做啥！”

傻柱接着收拾自己的野猪肉和鹅肉。

很快许大茂就揉好了，放在一边盖好开始醒。

“走吧，二十分钟再过来。”贺来招呼许大茂道，留傻柱一人在那炒菜。

贺来出来后回房间写了一个方子揣进兜里。

期间傻柱已经做好了菜，还过来两个馒头。

傻柱在贺来吃饭的时候不断试探着贺来，想知道贺来想弄什么东西。

贺来拗不过他，最后还是把方子给了傻柱。

“凉皮，小来子你咋还会做这个东西，这个一般只有一些老师傅会做啊！”

傻柱一看是凉皮的配方，也是惊呆了。

“嘿嘿，偶然得到的，怎么样？是道美食吧？”

贺来笑着道。

“不错不错，这东西好，我以前也一直想知道这凉皮怎么做的，问那些手艺人，但都藏着掖着，不愿意说。”

“何雨柱你是不是傻，那肯定不愿意说啊，这可是他们吃饭的家伙，告诉你了，他们还做不做生意了。”

许大茂插话道。

“我们四九城基本都吃豆汁焦圈，炸酱面，驴肉红烧一类的，这凉皮是陕西那边传过来的，挺少见的，不过味道挺不错的，所以我拿出来让你们试着做一下。”

贺来解释道。

“不过这醒完两次，还要沉淀四个多小时是不是太久了？那都十一点了啊。”

傻柱看着配方说道。

“那就明天早上做呗，又不急着吃！”

“我能做啊，我媳妇晚上要喂奶，正好我起来做个宵夜。”

许大茂一想这个刚好自己到时候晚上给秦玉茹做着吃，立马高兴起来。

“行，那我放一晚上，明天早上再做着吃。”

“柱子哥，明天早上给我们送两碗哦。”贺来提醒一句。

“没问题，包我身上。”傻柱笑着道。

“柱子哥，你可以把这个方法在轧钢厂里推广推广，毕竟一斤面粉能出四五斤凉皮呢，可比馒头划算多了，一斤面粉做馒头的话也就一斤半左右。

不过凉皮可能需要一定量的油、辣椒、和一些配料，和我们的炸酱面很像，不过凉皮不需要菜不是，说不定工人会喜欢呢。”

贺来给傻柱出着主意，说不定因此还能升个官呢。

“这样吗？我看行，到时候我找李厂长推荐一下。”

“何雨柱，一起，一起，我在旁边说，你来做，我们肯定能再进一步。”

许大茂一想，这要是被轧钢厂采纳了，那自己不得也上一个台阶啊！

“行，你小子也就这张嘴还派上用场了。”

“嗨，何雨柱，你不就是力气大点吗？你还得瑟上了…”

“停！”贺来一个长音打断了俩人，他可不想再听俩人斗嘴了。

“好了，差不多了，柱子哥，大茂哥你们回去弄吧，我们要睡觉咯。”

傻柱俩人见贺来这么说，也就停了斗嘴，傻柱领着自己孩子回去做凉皮了，许大茂也捧着发好的面团离开了。

贺来怎么感觉自己还亏了一斤面粉呢，摇了摇头，和雨水说了一声，就去洗澡去了。

……

果然第二天，傻柱和许大茂早上就给李怀德安排上了凉皮套餐。

凉皮这东西就是费点时间，不用太多的操作。

当李怀德听到一斤面粉能出四五斤凉皮后，就答应让傻柱试一试，看看工人们的反应。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“何雨柱，好好做，中午我安排一些人过来尝尝这凉皮。”

“行，不过李厂长，可能会稍微晚一点，这个凉皮光沉淀就需要四个多小时。”

“这样啊，现在八点半，那下午二点钟过来可以了吧。”

李怀德看了看手表，出声道。

“没问题。”傻柱保证道。

到了下午，李怀德领着一群领导吃了这凉皮。等他们吃完后，纷纷表示这凉皮味道不错。

“何雨柱，这个东西棒子面能做吗？”李怀德突然冒出这么一句来。

“呃…这个…这个…”何雨柱一时间答不上来了。

“你回去试试吧，我先走了，明天中午就开始弄点这凉皮吧，让工人们多个选择。”

“行，我知道了。”

傻柱目送着李怀德离开，自己也去了贺来那里。

“小来子，那个棒子面能做凉皮吗？”

“棒子面？应该可以吧，你回去试试呗。”

贺来想着棒子面就是玉米面，只不过这年代的玉米面都是人工磨的，磨的不够细，还掺杂着玉米棒子，但还是能做成凉皮的。

“行，有你这句话，我就放心去做了。”

傻柱一听贺来说可以，立马去准备做了。

贺来才想起来这时代可以弄个玉米磨粉机出来，毕竟这个东西也不难做。

其实后世的玉米面还是挺好吃的，这种粗粮很受欢迎，毕竟玉米面的营养成分比面粉要高出许多，后世的玉米面不掺杂玉米棒子，而且可以磨的很细。

贺来很快就从开始行动起来，凭借着后世记忆和现在的机械学识，慢慢构思着。

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