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刘艺菲笑呵呵的和他聊了起来。
“对啊！”
大学生笑道：“我昨天还看你们直播呢！你们吃的那家鹅摊，我也吃过！”
“是吗？那太有缘分了！”
刘艺菲笑得开心。
大学生笑问：“能不能跟你合张影啊？”
“可以啊！”
刘艺菲欣然同意。
大学生也没放过这个好机会，和赵金麦李逸都合了影。
合完了影，他还没过瘾，直接凑**镜头前，冲着镜头大喊了两声：“我爱扬州盐水鹅！扬州盐水鹅天下第一！”
听到他这句话，直播间里原本还笑呵呵看热闹的观众顿时沸腾了起来。
“竖子敢尔！”
“我出十斤深井烧鹅！逸哥帮我取他狗头！”
“我不信，除非你请我尝一只【狗头】”
听到大学生的话，李逸也惊讶的挑了挑眉，冲他竖起了大拇指：“有种。”
大学生拉完仇恨就跑，店里已经叫**他的号。
等到李逸几人被叫到号，已经是半个小时以后了。
等了半个小时，终于有了位置，几人上楼后，就迫不及待的坐了下来。
“舒坦！”
赵金麦伸直了**，伸了个懒腰。
刘艺菲拿过菜单看了下，就递给了李逸：“你来点吧！”
有李逸在，她们根本用不着费脑筋点菜，只要跟着吃就好了。
李逸接过菜单，随意扫了眼，就信手拈来的点了几样。
“三丁包子要一笼，蟹黄汤包来一笼，豆腐皮包也来一笼吧！烫一份干丝，千层油糕就算了，来再两份狮子头。”
翻过菜单，他冲刘艺菲问：“他家的特色是面，我点一份青椒肉丝盖面，再来一份干拌面，咱们分着尝尝吧？”
“可以啊！”
刘艺菲欣然同意，但跟着问：“会不会太多了？”
“没事儿，好不容易来一趟，不尝尝多可惜。”
李逸笑道：“这不有我么？我能吃，多点点，都尝尝。”
说着，他又加了份腰片汤，要了碗白粥，一份双黄咸鸭蛋，又点了三杯绿杨春，才将菜单递还给了服务员。
早点都是做好的，很快，一份份美食就被端了过来，摆在了餐桌上。
摄像师拍摄着满满一桌各色茶点，画面呈现十分诱人。
“闻着好香！”
赵金麦早就饿了，青椒肉丝面上桌后，鲜香咸辣的气息就勾得她口水直流。
等到早点上齐，拍摄完特写后，她就迫不及待的动手了。
用公筷将面拌匀，她就拿过小碗来，给自己夹了小半碗。
跟着，她就拿过自己的筷子，挑起酱汁均匀的面来，就嗦进了口中。
“嗯～！”
她幸福的眯起了眼睛：“过瘾！”
李逸也夹了一筷子尝了尝，随即点了点头。
花园茶楼的面是比较出名的，这青椒肉丝的码子，咸鲜微辣的口掌握得挺好，的确不错。
但李逸没有贪多，只尝了一口后，就喝了口茶水，清了清口，随即夹过了一只三丁包子，放在了碗里。
第228章 三丁包子
扬州早茶种类丰富，但扬州人吃得最多的，还是包子，干拌面和腰片汤。
其中最常见的，还是传统的三丁包子。
所谓三丁包子，就是用鸡丁、肉丁、笋丁做馅儿，包成的包子，也叫三鲜包子，扬州每家茶社基本上都有。
有些店里还会加一些海参丁和虾仁丁，做成五丁包子。
花园茶楼就有五丁包子，但李逸没点，他还是更喜欢吃传统的三丁包子。
刚出笼的包子还有些热，李逸就将它放在碗里，打量着外观。
见他盯着包子看，刘艺菲以为他是嫌烫，就将干拌面拌匀，冲他示意：“包子太烫了，要不你先吃点面？”
“不用。”
李逸摇了摇头，笑道：“我只是在看它的形态，这家包子师傅的手艺还是很扎实的。”
“怎么看出来的？”
刘艺菲有些好奇。
李逸拿起筷子，指着包子说道：“扬州包子的外形有三个要求，荸荠鼓，百褶裙，鲫鱼嘴，你看这包子收口的地方，是不是像鲫鱼的嘴巴一样？”
刘艺菲看向了碗中的包子，就露出了笑容：“还真是，好像是张开的鱼嘴一样。”
“这是三丁包子的收口方式，但其他包子还有不同的收口方式，比如香炉脚，一线天，双眼，圆顶等等，这里面也是分流派的，一句话两句话说不清楚。”
夹起了包子，李逸让包子光洁圆润的肚皮露了出来，笑道：“荸荠鼓就是指这包子的肚子洁白圆润，但又不能渗油，看上去就像是新鲜的荸荠一样，才算合格。
至于百褶裙，指的是包子的褶，一般大包子得有至少32个褶，小包子是至少18个褶。”
刘艺菲闻言，也夹起了一个包子，仔细数了下，惊讶发现：“还真是18个褶，不多不少！”
“所以，有些店里的出品，不用吃，就知道水平到底在不在了。”
李逸笑着夹起包子，在侧面咬了一口。
纤薄的包子皮一咬就破，里面满满登登的馅料随即就涌入了口中。
李逸仔细品尝了下，点头道：“肉丁醇厚，鸡丁鲜爽，笋丁脆嫩，馅儿调得不错。”
刘艺菲被他说得有点馋了，也迫不及待的咬了一口，但入口的包子馅儿却险些烫**她。
好在她跟着李逸帮忙，已经有些经验了，及时松了口。
跟着，她就在咬出的缺口处吹了吹，让包子里的热气散去，随后就迫不及待的咬了一口。
宣软的包子皮，鲜香味美的馅料顿时让她眼前一亮：“这包子好好吃啊！”
但一旁吃面的赵金麦却笑着插了句话，问：“逸哥说调不错，是哪里不够好吗？”
“不是不好，可能是个人口味问题吧！”
李逸笑道：“这家店的馅儿应该用的还是老配方，鸡丁，肉丁和笋丁的比例还是1：2：1
