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李逸看了眼窗外已经暗下来的天色，拿出了手机，给押车的工作人员发了条语音：“你跟着车，看着点，车别熄火，温度要保持住。”
装满了宰杀好猪肉的冷冻车就跟在节目组大巴的后面，但它得等到深夜才能进城了。
天色彻底黑下来以后，大巴终于开回了酒店。
一身气味的众人下了车后，二话不说，就回了各自的房间，洗了个澡。
回到房间后，李逸将热水开足，将浑身打满香皂，仔细清洗了一遍。
香皂的去油效果要比沐浴露好得多，洗完之后，他整个人顿时焕然一新，重新变得白**嫩香喷喷。
洗完澡，匆匆吹干头发，李逸就换上衣服，去了餐厅。
杀了一天的猪，他也有些疲倦，但他身后还有一群人在嗷嗷待哺，没办法休息。
工作人员已经就位了，他们把李逸专门带回来做菜用的肉也带了过来，放在了厨房案台上。
来到厨房，李逸熟门熟路，就开始忙活了起来。
已经是晚上了，大菜没时间做了，只能做点炒菜和小炖菜了。
正在处理着食材，准备着配菜，李逸听**身后传来了脚步声。
他回头看去，却是刘艺菲来了。
看到刘艺菲，李逸有些惊讶：“你洗这么快？”
他没想到，居然是刘艺菲第一个来。
“还好吧！主要是没化妆，可以节省不少时间。”
刘艺菲素面朝天，却依然唇红齿白。
她笑了笑，在心中暗暗补充了句：才不是因为怕你太累，所以才着急赶来帮忙的呢！
第330章 外脊肉和里脊肉
“有什么要帮忙的？”
刘艺菲来**灶台前，看着李逸面前的食材，微笑询问。
李逸看了看切到一半的里脊肉片，想了想，就吩咐：“你去削点土豆，再削点地瓜来，就是红苕，扒两颗圆葱。”
“好。”
刘艺菲记了下来，就去储藏室拿了李逸要的菜来，站在李逸身后的垃圾桶前削起了土豆皮。
以前她会习惯**的把土豆上的泥洗干净，然后再削皮。
但在李逸的提醒下，她才改成了先削皮再清洗。
这样节省了一半还多的效率。
安静的将土豆皮削完，她又拿起了红薯，削起了皮。
一直到现场导演闭麦提醒，让他们说说话的时候，刘艺菲才意识到，自己和李逸刚刚一直都没说话。
长时间的一言不发，在外人看来好像很奇怪，像是陷入了尴尬的沉默。
但刘艺菲自己却没觉得有什么，反而觉得很安心。
大家都在一起做饭，李逸切肉，她打下手，很和谐啊？没什么要多说的吧？
不过为了节目效果，他们还是得有一定的沟通，才不会让观众看着奇怪。
于是，刘艺菲就将洗好的土豆送**李逸跟前，顺便看了眼他面前切好的肉片。
“这是纯瘦肉呀？”
她好奇问：“这是猪身上哪一块儿肉？”
“嗯，通脊，就是外脊肉，行里叫大里脊。”
李逸给她解释了下。
“大里脊？”
刘艺菲不太懂。
“就是这里。”
李逸将手背在身后，想指一指自己后背中央的脊肉，但却够不到。
于是，他就伸手点了下刘艺菲的后背，用食指和中指抵着她肩胛骨内侧的脊柱两侧，向下滑去。
一边介绍：“就是这里的两条肉，脊背上的肉，所以叫脊肉。
我用的就是这一条，因为在外侧，所以就叫外脊肉。”
看到他用手指在刘艺菲身后比划，直播间弹幕顿时沸腾了起来。
“诶诶诶！说话就说话！别上手啊！”
“干嘛呢？大庭广众之下，耍流氓是吧？”
“放开那个女孩！”
李逸并没有留意观众的弹幕，他只是在用形比的方式，给刘艺菲解释外脊的位置。
但他的两根指肚滑过刘艺菲的后背时，忽然感觉**一道棱，像是有一根带子横在后背上。
李逸愣了下，随即就反应过来那是什么了，顿时有些尴尬。
刘艺菲像是没有察觉到异常，依旧好奇询问：“那我们说的里脊肉是什么肉呀？”
见她好像没发现，李逸就收回了手来，解释：“外脊在外面，里脊当然就在里面了。
里脊肉是猪身上最嫩的一条肉，在外脊下侧，**腔内部，就是从腰子到分水骨之间的一条肉。
但里脊肉分量太少了，一头猪身上也出不来两斤。
所以平时市场上都是把外脊当里脊来卖，把外脊叫大里脊，真正的里脊叫小里脊。”
“原来是这样。”
刘艺菲恍然明悟：“那我从小到大吃的都是外脊了，我还没吃过真正的里脊。”
“真正的里脊肉，都是留起来的，基本上还没杀的时候，就已经被人预定了。”
李逸笑道：“不过在饭馆里，还是能吃到的，但得会点才行。”
“怎么点？”
刘艺菲好奇问：“就直接点小里脊吗？”
“也可以，不过我喜欢用菜来点。”
李逸解释：“在以前，菜品的名字都是要和菜品的食材对得上号的。
菜品的名字叫里脊，用的肉就必须得是里脊。
比如糖醋里脊，醋溜里脊等等。
但外面酒楼里的商家，为了多出菜卖钱，就用外脊当里脊来卖，一般的食客也不会发现。
不过在深宅私厨，王府大院，乃至御膳房里，对菜品的要求还是很严格的，名字叫里脊，就得用里脊才行。”
说着，他就将切好的外脊肉片放进了大碗里，加了点盐，胡椒粉，花雕酒，简单的抓拌了一下。
把外脊肉片放在一旁腌制，李逸继续解释：“但你要是想在餐厅里点出来小里脊肉菜，可以看准一点，那就是名字里带爆的小里脊肉菜，八成用的就是小里脊。”
刘艺菲听得好奇：“为什么呀？”
“因为爆这个技法比较特殊。
