陆从月在家做衣服的时候谢明朗也到了红旗饭店,他到的时候罗师傅和服务员等人都来了,徐经理带着学徒工去购买今天要用的菜和肉了,罗师傅正在厨房里炖着小米粥,手上再捏着包子。
许是昨天想开了,罗师傅看到谢明朗的时候没再恶声恶气,但也没主动搭话。谢明朗过去帮忙一起捏包子,十指飞快的动着,圆圆的包子就在手里成型了。
罗师傅看了眼谢明朗捏包子的手法,再看看自己的,忍不住问,「你这似乎更快一些。」
谢明朗就把手伸过去放慢了速度,「其实也差不多少。」
「还是快一点。」罗师傅说着也跟着学了一下,果然是快了一些。
因为这一出俩人气氛倒是没那么僵了,包子上锅蒸着,罗师傅又把昨晚发的麵团拿出来揉馒头,谢明朗问了一下早上的菜单便拿了咸菜疙瘩开始切咸菜。
徐经理出去采购的时候还担心这俩别打起来,结果回来听见厨房静悄悄的,服务员林燕小声道,「经理,没打起来,罗师傅好像还跟谢师傅讨论怎么把包子捏的更快?」
徐经理瞳孔震裂,「学习?」
就罗师傅那狗脾气还能学习?
「对。」林燕早就躲在一边儿听了很久了,这会儿赶紧说,「现在俩人分工合作的挺好的,您之前的担心白担心了。」
徐经理嘴角抽了抽,但愿只是他想多了。
早饭是从六点开始供应,谢明朗来的时候已经五点了,等馒头包子出锅,时间也到了六点,徐经理将大门一开,早就排队的人呼啦啦的一涌而入,服务员的吵吵声,和顾客的喊声好不热闹。
早饭做完剩下的就没大厨子什么事儿了,学徒工小徐勤快的把锅刷干净了,而罗师傅和谢明朗则一人一碗小米粥几个大包子开始吃早饭了。
罗师傅调包子馅儿味道不错,谢明朗吃的时候罗师傅就一个劲儿的瞥他,谢明朗于是夸奖道,「罗师傅调馅儿的手艺真不错。」
说起这个罗师傅就有些得意,「谢师傅,别看你是一级大厨,我是二级,但我也是有拿手绝活的,比如这包子馅儿,我敢说满京市比我调的好的也没几个。」
谢明朗赞同的点头,「您说的没错,这味道是真好。」
馅儿是猪肉白菜放了一些香菇,味道的确不错。
罗师傅笑了起来,「不知道谢师傅有什么拿手绝活啊。」
谢明朗毫不谦虚的说,「擅长川菜和湘菜,粤菜不大会,鲁菜凑合。」
一听这话罗师傅心里不以为意,到现在除了包大包子的手法不错,切咸菜的技术不错,其他的他还真没看出来。
到了十点多的时候厨房又该开始准备中午的饭菜了。中午有大锅菜也有小炒,菜单都是提前准备好的,像鱼要提前收拾干净,肉要提前切好,葱姜蒜也得准备齐全。
不过这些活都是学徒工小徐要干的,大厨要做的是把大锅菜炒出来,然后等顾客来了点了小炒再下锅炒。
罗师傅看着谢明朗说,「一共三个大灶,一个蒸馒头和米饭,另外俩要炒大锅菜,不如我和谢师傅一人负责一个?」
谢明朗点头说,「行。」
罗师傅又说,「不过咱们都是在大家吃饭之前做饭吃,咱们中午的午饭你来试试?」
「现在做?」谢明朗看了眼手錶刚刚十一点。
罗师傅点头说,「对,咱们只有半小时的时间做饭吃饭,十一点半之后就该炒大锅菜然后准备小炒了。」
「好。」中午午饭要炒的菜小徐也已经切好摆好了,辣椒炒肉,白菜顿粉条,外加半隻鸡,伙食还真是不错。
谢明朗先热了锅将半隻鸡放进去炒了,然后又去炒辣椒和白菜炖粉条。
他做的时候罗师傅也没帮忙,就坐在板凳上发呆,过了一会儿霸道的味道传出来,他嗅了嗅鼻子突然觉得有些慌了。
大厨的鼻子都好使,闻着味儿就能大概知道菜什么样了。
罗师傅之前有多不服气,这会儿就有多慌,因为这味道实在是好。
罗师傅觉得起码这几个菜他是比不上谢明朗的。随即他又安慰自己这都是家常菜,兴许谢明朗本来就擅长,其他的就不知道了。等大家点小炒的时候兴许就能看出差别来了。
谢明朗将俩菜炒出来,辣子鸡也好了,一抬头就看见徐经理和俩服务员站在门口眼巴巴的看着,「好了吗,好了吗?」
谢明朗笑了起来,「好了,开饭。」
他这一说,几个人连忙都进来了,不管吃馒头还是米饭,对他们来说都随便吃。
谢明朗拿了俩馒头,就着菜就吃了起来。
罗师傅怀着复杂的心情吃了最普通的白菜炖粉条,然后抑郁了,这么简单的菜味道都很好。
他不说话,徐经理和服务员却夸上了,心里也惊艷了。
尤其俩服务员林燕和吴小美都没结婚,看着谢明朗做饭又好长的也好,听说家里条件也好,心里顿时就惦记上了。
吃饭的时候俩姑娘就时不时的看谢明朗一眼,企图得到一点回应。
可惜谢明朗完全看不见,心里只想着这么好的饭菜下午的时候他带些回去和陆从月一起吃才行,到时候多放肉!
罗师傅心情复杂的吃了午饭,看谢明朗的眼神也变了,人家是真的有手艺,水平比他还高,怪不得人家年纪轻轻考了一级厨师证,而他自诩拿了这么多年的勺子也只不过是个二级厨师。