继承位面餐厅后我暴富了[美食] 第180页

酸辣粉的重点就是粉条本身和那又酸又辣的汤汁，没了粉条，改成麵条做法其实是一样的。

先将辣椒粉、熟的白芝麻、葱花、蒜末、小米辣放入一个碗中，稍微冒烟的热油淋上，成为香味十足的辣椒油。

之后再将花生米用热油炸至颜色变深，起锅捞出撒上些许盐。

最后开始煮麵条。

这个时候的麵条没有加入什么作料，锅里泛着小麦粉的清香，等放入碗里，淋上辣椒油，再加入陈醋，酸味和辣味混合在一起，直衝鼻尖。

苏柠深深地嗅了一下，自我陶醉：「真香——阿嚏！」

呛到了！

普通食材比起梦想餐厅的还是要差很多，辣椒辣得有些呛了。

苏母本来要帮忙的，被拒绝了，就在客厅等着，听着里面揉面、摔打面身的动静心头还有些好笑，听着感觉像模像样呀？

然后她慢慢就开始闻到一股香浓的麻辣又带着几分酸酸的味道。

苏母面露诧异，跑到厨房门口看。

才走近，就见自家漂亮的闺女已经端着一碗色泽浓郁、香味刺激的汤麵出来。

苏柠脸上满是炫宝：「妈，你先过来吃，这个辣味我只给了一点，你先尝尝。」

苏母跟着过去，拿筷子挑了一簇麵条出来，汤汁的香味是麻辣中带着几分酸味，里面煮的不是粉，是麵条。

手工麵条，没有用刀子，直接拉出来的面，面身圆润纤细，淋着汤汁被染上深色，不论是形状还是香味，都没的说，她面色古怪的看向厨房。

女儿又端了一碗味道更重的麵条，轻手轻脚的放在桌子上，叫爸爸来吃。

她忽然问：「囡囡，你不是工作很忙吗？怎么有功夫学这些啊？这做麵条可不简单呀。」

之前她就想问了，生煎包做出来那叫一个香，之后她也在家里弄了几次，都没做出女儿那样的味道。

这手艺要说以前去帮工学的，太难让人相信。

如今还有拉麵条的手艺，前面要说天赋吧，这一次就真的太有问题了！

但也不像是谈了男朋友。

她旁敲侧击几次也没察觉到什么，还有工作那么忙，怎么会有时间去学习这样的厨艺？

苏柠笑容一僵，下意识看向母亲，察觉到她脸色不对，眼角一跳，接着给自己端麵条的动作避开，随口说：「就这样学会的呗，妈，你先尝尝，好不好吃啊？」

苏父已经开吃了，他爱吃辣，面对这样重口味的麵条完全抵抗不住，挑起一筷子，吹了吹，稍微凉点，就迫不及待吃上一口，听见女儿的话，忙不迭的点头：「好吃好吃！又酸又辣，够味道！」

苏柠开心一笑，也坐在他们旁边：「快吃啊，不然就坨了。」

苏母瞪了眼搅局的丈夫，再看着女儿，动动嘴，有觉得不好说，孩子大了，自尊心重，虽然他们村里没发生什么，但看电视新闻，总有各种报导说孩子被家长逼迫之类的，承受不住，跳楼自杀，跳河自杀。

她有心想说些什么，怕让女儿难看，还是忍下来了。

苏母低头看着自己碗里的麵条，家里的大口碗里，一阵阵麻辣酸香的味道飘过来刺激鼻尖，相比起丈夫碗里的辣椒，她的明显是按照自己口味来的。

她小口先尝了尝麵条，热乎乎的麵条刚品尝到，酸辣味就直衝天灵盖，麵条却十分劲道，带着属于小麦粉的清香，混合着这咸辣酸的重口味汤汁，让她五官都皱了一下，但当吃了两口，右手已经不自觉挑起第二筷子了。

辣是有些辣，酸也有些酸，但这汤调得刚刚好！

初时不太适应，吃到嘴里却又恨不得再多吃一点。

「嘶……」苏母被辣到了，吸了吸气，眼睛都多了一层水光，还不忘又塞一口到嘴里。

苏柠赶紧端来凉开水：「妈，你先喝一点，要是不能吃算了，把汤倒了，加点开水。」

苏母喝了口凉水，辣味衝散了一些，咧嘴笑开，十分爽快道：「不倒！这味道还挺特别的！让人吃了还想吃，囡囡手艺可以啊！」

「对，很特别，特别好吃。」苏父在一旁点头讚许，他吃得快，碗里只剩一半了，现在还是夏天，客厅的电扇开着，依旧满头大汗，中途停下来擦擦汗，他又继续吃：「滋溜——」

嗦麵条的声音响起。

见他吃的这么爽，苏母也加快了速度，有些烫的汤汁将辣度仿佛提升了好几百，嘴巴那都开始有些泛红。

但辣椒很好，只辣嘴巴，不辣味，她吃一口麵条，喝一口汤，混合着着咸辣酸多种味道迭加的汤汁，麵条都变得极为好吃。

苏柠看着他们吃的欢快，自己也吃起来。

别说还真有些辣，辣中带酸，酸得人一个激灵，却同时口水泛滥，想要再吃一口止住口水。

正吃着，忽然外面响起一阵孩子的啼哭声。

苏柠到底是吃过不少美味的，还抵抗得住，察觉到那哭声越来越近，她忍不住看望外面，问：「妈，这是谁家小孩呀？」

苏母捧着碗，头也不抬的喝汤，中间空隙才说：「你隔壁王婶的啊，暑假完了，她家孙子回来上学，你常年在外面不知道，六七岁的孩子，特别调皮哟……」

六七岁正是老话人嫌狗憎的年纪，嘴巴会说了，腿能跑了，手能拿了，身高也够得着很多东西，捣乱完全防不住的那种。