继承位面餐厅后我暴富了[美食] 第186页

滷味虎皮凤爪，苏柠打算让它和酸辣粉一起上线，也就是明天一大早。

为此她已经提前半天时间在微博上预告了。

但葡萄酒就不一样了，即使有餐厅的黑科技加速，还需要七天的时间才能酿造完成。

一斤葡萄只能得到八两的葡萄酒，按照这样的比例，餐厅的厨房也容不下太多的葡萄酒，因此苏柠只是每天做二十斤，用系统出品的罐子装好，放于角落，等待酿造时间达到。

这样刚好能不打扰厨房的正常运转，也能保证七天之后，每天能够售卖一定量的酒水。

所以任务完成，也得等七天后。

不过苏柠也不急。

如今餐厅发展速度过快，是时候慢一点了。

一天的营业结束，送走了最后一位客人，餐厅在九点四十关门。

现在餐厅到了八点半，憨憨就不再叫号，一般都能在十点钟之前休息。

两个普通服务员依旧按时按点的到来和离开，餐厅里也没有外人了，厨房里的人也都出来，大家各自坐在餐厅座位上，面前摆放的齐刷刷都是——酸辣粉，滷味虎皮鸡爪。

「原本还有些困的，闻到这个味就醒了。」孟言轻坐直身体，率先拿起筷子，语气充满羡慕：「你们这个世界太多好吃的了！」

虽然修真位面也有很多好吃的，厨修这个职业也不少，但他们做菜有个说法，养生，因此味道清淡为主，创新略少，而且厨修确实不多。

相比起『浓妆艷抹』的梦想餐厅的食物，之前世界的食物在味道上，完全不够看。

苏柠十分得意，吃货帝国可不是说说而已的，她也迫不及待的拿起筷子，催促道：「都吃呀，别愣着，这个酸辣粉就是要趁着热乎乎的时候吃，还有鸡爪！」

众人却是等她拿起筷子，才开始吃，除了孟言轻。

乔尔第一筷子是落在鸡爪上的。

玉白色盘子里装的八隻鸡爪整整齐齐的摆放，褐色的表皮皱巴巴的，看着不太起眼，但让人食慾横生。

他是第一次正式的见这样食物，漂亮的眼眸染上几分好奇，鸡的爪子还有人吃吗？要是以前他真的不知道，或许只有活不下去的贫民才会选择吃这个。

但现在，它出现在梦想餐厅的餐桌上，那意义就不一样了。

尤其是它从出来，就一直散发着一股复杂却又醇厚的香味。

其实就是滷味。

苏柠小口吃了两根红薯粉，品尝着这酸辣咸香的汤汁，以及专属于红薯粉的口感，余光见身边的乔尔夹了鸡爪，赶紧吞下粉条，惊讶道：「乔尔，你居然先吃这个？！」

不是说西方人都不习惯吃鸡爪吗？

乔尔浅笑：「这个看着很特别。」

说着，鸡爪已经到了他的碗里。

苏柠眼珠子一转，偷偷看着，这人吃什么都很优雅，这次鸡爪还优雅得起来吗？

刚想完，乔尔已经小口咬了一下，鸡爪的指甲是被剪掉的，只剩下肉和骨头，才咬了一口，他的舌尖就品尝到那些味道了，其中最明显的就是咸味了，在咸味之外，还混杂了一些香料的味道，让这个鸡肉都变得不一般了。

鸡爪被炖得软烂，一抿就和骨头分离，并不需要牙齿用力剔除，吃起来格外轻鬆。

乔尔嘴巴动了两下，眼眸一亮，微微点头，身子偏了偏，吐出骨头，全程动作看着都很随意，但依旧有独属于他的韵味，然后他转头看向苏柠，沾染了油光的薄唇勾起，轻声道：「很好吃！」

苏柠看得生出几分食慾，虽然乔尔不像其他食客那般吃得香，可他长得好看，让鸡爪都增添了两分颜色，仿佛变得更好吃了。

她也立马给自己夹一隻鸡爪，一边说：「那当然了，这个滷料都加了不少，除了增加香味，还有就是可以滋补呢。」

製作滷味虎皮凤爪的步骤也很简单，鸡爪焯水去腥，之后放入五成热的油中炸至鸡爪表皮鼓包，然后放入冷水中晾凉。

这个时候就可以熬製滷水了，製作滷水的滷料包中一共饱含二十种香料，这也是滷味中香味醇厚浓郁的来源，其中系统出品的滷料包中，不少都是对人体有益的，算是中药的一种，对一些亚健康的身体，有很好的滋补作用。

滷水从枣红变成暗红色，就代表製作好了，此时可以加入冷却过后的鸡爪放进去炖煮，这个过程比较长，要保证那滋味彻底渗入鸡爪之中，之后就可以捞出盛放了。

这个时候的鸡爪，外皮被就因为油炸之后和原本的骨头分离，又被炖煮这么长时间，早就软化入味，不需要过多的操作，就能剔除骨头。

苏柠筷子夹住鸡爪骨头的那一段，动作间，就能清晰的看到鸡爪随着她动作晃动，仿佛随时能从主干上脱落，但又有着油炸过后多了几分韧劲儿的皮肉以及鸡脚筋拉扯着，硬是没掉下来。

她一大口包裹着爪子直接咬下左右鸡爪，因为多年吃鸡爪的经验，就像是舌尖一抵，一抿，一个个骨头就被吐出来了，速度快的不得了。

此时苏柠也彻底品尝到吸饱了滷汁后滷鸡爪的味道！

鸡皮韧劲儿较多，咬的时候需要用点劲儿，但还是很轻鬆就能咬碎；

鸡肉则仿佛成了棉花糖，舌尖一个用力，它就在嘴里化开，留下一嘴的浓郁卤香。

再吃鸡爪上半部分，鸡爪中间的掌心宝还有几分脆嫩，一咬就崩开，味道比鸡皮的地方淡了许多，但又别有一番风味。