[综]我在故宫装喵的日子 第763页

宋朝美食注重惊喜，尤其是禽类特别好吃，辽地虽然也养家禽，但是就是没有南地那么细嫩，尤其是前两年吃到的伴三丝……呲溜！

前两年他还是使者团的小喽啰呢，没资格进入宫中，只能在驿馆吃，但是听当时的使团回来描述让他口水一把又是一把得流啊。

今年终于混到了使团中层，可以幸福得大吃特吃啦！

宋国的美食果然名不虚传，嗯，也不知道宋朝人是怎么养的，他们的鸡就是比北地的鸡好吃，嫩！

不光是鸡，就算是豚也比北方的香嫩一些，这位使者曾经看到过在开封府街道上赶来赶去的豚，细皮嫩肉的，和北地的大粗腿儿完全不一样。

似乎是种类不同的原因，其实上次来他就想要买一些宋朝的猪回去，然后试着在北方养养了。

唉，北方的猪性格一个比一个野，哪里有南方的猪温顺可人哟，就连拱人都只是抬一下下巴的，北地的豚那可是把人撞倒后死命得踩的。

只可惜宋辽两边的私人贸易往来禁止活畜交易，能够进行牲畜交易的便只有官方，每年买来的猪吃都来不及，压根没有让他养的份。

尤其是他人微言轻，别说活猪了，就连猪腿有时候都买不到。

而且宋朝人还特别坏，卖给他们的猪都是母的，没有公猪如何繁殖。

虽然也有人试图将北地的公猪和这些小母猪放在一块儿，但是北地的公猪看不上这些细皮嫩肉的小姑娘，很少有能够配对成功的。

即便偶尔成功，最后养出来的小豚也比不上宋的好吃。

儘管在心中哀怨，但是使者心里清楚在宋朝的宫阙内，他是一定吃不到猪肉的，也不知道宋家的皇帝和猪有什么仇，猪那么好吃，却不让他们上餐桌。

他们这些使节能够待在这里的时间有限。

要想吃到猪肉，便只能趁着没有官方活动的空閒时间去街道上吃，但是哪怕是街道上吃猪肉的店铺也少得很，据说宋国人吃猪肉都是自己烹饪的，他们都粗手粗脚，哪儿来的手艺能够烹豚？

每年使节团在回国路上最常说的一句话就是：宋朝人真是暴殄天物啊。

但是今年上了一道让他有些惊喜的菜。

宫人端上来的是一整隻褐色的鸭子，似乎是滷鸭？

正当辽国使者根据盆中酱汁判断的时候，就见盘掀开后里头是被荷叶包住的鸭子，宫人巧笑倩兮，语音清脆得报了菜名，随后说道「各位使者还请慢用。」

「什，什么？」众位使者面面相觑，他们能够作为宋辽使者，自然会说两国语言，但是仅限于日常用语，对于特有名词就有些抓瞎。

这位使者的同僚推了推他，「阿骨，你方才可听清了？」

阿骨的眼睛一直定在鸭子上头，半个灵魂都在上头了，他用剩下的小半个回答同僚「啊啊鸭」

「……什么玩意？」

「我就知道是鸭子，能吃的鸭子就行啦！」

就当辽国使节团漫不经心得以筷去切割鸭肉的时候，却发现鸭皮里面放的竟然是江米。

亚洲的国家基本都有春日吃糯米产品的习惯，华夏人喜食糕团，而辽国人更加直接一些，他们爱吃糯米饭。

一下子看到这一道糯米饭让这些背井离乡出使他国的使者们的心一下子就热了，就在这个时候，帝王还非常客气的对他们说，这是特地为诸位做的哟，诸位使节背井离乡，朕知晓诸位的过年习俗，特地准备了这道菜以慰相思。

把辽国的使节感动的不要不要。当下在谢过恩之后，个个举起了筷箸少向着糯米饭进攻而去。

既然是国宴，米粒自然用的是最好的糯米。

这些糯米产自于江浙地带大宋米仓，今年风调雨顺日照充足，在米粒的生长期内，他们沐浴在了充足的日照下，日照帮助稻谷将能量转化为淀粉，而淀粉在咀嚼之中与唾液结合，人体唾液中的酶将淀粉分解成为了麦芽糖。

这也是为什么米饭会越嚼越甜的原因，但偏偏这米粒外面的鸭子是咸的，咸包裹甜的口感十分奇妙的和谐。

为了过冬的水鸭子积蓄了厚厚的脂肪，此刻这些金黄色的鸭油便在盘中蜿蜒开来，有特别会吃的辽国人当下将米饭拌着鸭油，再搅和几筷鸭肉包成一个大饭糰堆在了勺子上。

哦哦哦！是这么吃的吗？

旁观的辽国人们纷纷看着这个使臣将其一口全部吞下，最后还将勺子一个翻转，用舌尖把勺子上的米饭也给吞进去，最后勺子被拿出来的时候竟然是干干净净的。

厉害！

围观的使臣们纷纷给这位团队内的大佬点讚，然后他们都停着筷子想要知道这位经验丰富的大佬的观感。

就见大佬咀嚼片刻后，忽然张嘴，从口中吐出了一个语调上扬的小气音，再看他，随着咀嚼此人原本紧凑的眉眼都鬆开了，面上每根皱纹都透出了幸福的气息。

他没有再说话，只是以实际行动表达了支持。

辽国众人几乎没有再做犹豫，立刻就抄着筷子向并不大的一盆鸭饭衝去。

同样作为江南水乡里的生物，鸭子和稻田相伴成长。

虽然一个是植物，一个是动物，但是没有什么能够比在同一块水土上养育出来的生物放在一个锅里更能带来和谐感的。

鸭肉清甜，混合着糯米的香甜，简直宛如双重暴击，酱汁醇厚，每一粒米饭伴随着提鲜的香菇冬笋，加上可以作为增香去腻使用的莲子、栗子，还有些他们不知道什么原材料的小颗粒，让每一粒米饭都带着一股特别的活力和嚼劲。