东宫好食记[美食] 第128页

这饼分了两片，中间并未切断，该是用来夹菜吃的，单看一片觉得像个扇子模样，两边展开来看又像是一大片荷叶，连荷叶边和叶脉也显得出来。

宁歆歆回说：「对的，这饼名叫荷叶饼，一大特点就是万物均可夹。」

荷叶饼是她在现代时经常吃的早餐，早餐车上立着几摞竹製小笼，里面是热气熏蒸着的蒸菜，比如鸡柳、竹笋之类，靠近车头处的大蒸锅里热着的里是码得整整齐齐的荷叶饼，面向客人那头是一溜保温盒子，里面装着各类炒菜。

摊主面前是个不锈钢煎板，拿油瓶喷上油，把客人点好的里脊肉、鸡蛋、火腿片一煎，香气就伴着「滋滋啦啦」的声音飘远了。

套上塑胶袋，展开个荷叶饼，将蒸菜、煎菜或者炒菜一併夹在一处，若碰上口重的客人还会额外要淋上勺八宝酱菜或者辣椒油。

客人笑吟吟接过，再从打下手的老闆娘手上接过一杯豆浆，新的一天便这般元气满满地开始了。

宁歆歆那时最喜欢三种搭配，一种是鱼香肉丝混粉蒸肉的，一种是京酱肉丝配酸辣土豆丝的，还有一种是煎里脊配蒸竹笋的，今晨起来时间比较紧，便炒了最快手的肉丝、土豆丝。

一般以她的饭量来说，最少也得买两个。

「这样啊……」梁玉瑾道，「那我先夹一个肉丝的、再夹一个一个土豆丝的，最后把两样菜兑起来夹一个。」

宁歆歆一听这话头，倒比自己那时胃口更好，只简单炒了两个菜反显得有些对不住她。

说着话，梁玉瑾已经把肉丝夹了起来，两手握住荷叶饼两端，紧接着肉丝便与饼子一道入了口，这肉丝炒得极好，又甜又咸，滑嫩多汁，酱汁浓浓裹在外头，却丝毫不嫌腻，口感是刚刚好，饼子也是又白又轻，蓬鬆喧软，被肉酱汁浸着，还更添一分滋味。

「真好吃，」梁玉瑾嘴里满满当当，说话含混不清仍要第一时间表达自己的讚美，「歆歆，当真好吃。」

她这一个饼子肉夹得多，肉汁便顺着荷叶饼两端的缝、沿着她手滴滴答答往桌子上淌，梁玉瑾难舍最后一滴，忙不迭把手上肉汁也嘬进了口里。

宁歆歆瞧她这般操作，突然觉得现代的塑胶袋虽然不特别环保，但是真的有用。她之前也喜欢夹好些菜，一个饼吃完，红油和菜肉汁都滴到了塑胶袋里，方便又卫生。

她思绪纷飞这一会儿，梁玉瑾已经又开始吃夹了土豆丝的饼，这饼的味道却与上一个截然不同。

若说刚才的肉丝荷叶饼是浓妆艷抹的美人，初遇便让人沉迷沦陷、挪不开眼，那这个土豆丝饼便是清秀淡雅的才女，初时不觉如何，细品才觉韵味。

土豆丝极脆、极爽，米醋的香味和酸味浸润其间，另还有着几不可察的辣味，刚刚断生的辣椒丝便混在这土豆丝里头，偶尔尝到一口便是格外的清新。

「这个也好吃，」梁玉瑾不由又加快了进食速度，很快开始夹第三个饼，「真得兑起来尝尝。」

把土豆丝和酱肉丝夹到一处时，她还特意拿筷子搅了搅、拌了拌，将那两样菜完完全全混在一处才停了手，迫不及待咬下一大口，哎呦这口感——

像是才女、美人大和谐，自己正似别国男子一般享上了齐人之福。

不错不错，梁玉瑾忍不住边吃边点头，当真不错啊。

到最后，竟足足吃了四个饼。

宁歆歆都惊呆了，虽说她这饼比外头卖的小了一圈，但是四个……这饭量真的，不服不行。

梁玉瑾捧着腹，捏着苇管、吸着豆浆，侧脸问宁歆歆：「歆歆，这是梁彦昭今日的朝食？」

宁歆歆点头。

「这小子也太有福气了些……」梁玉瑾口气里有羡慕，也有不满，要不是这个小拖油瓶，侄媳早与自己去坊间开食肆了，定能赚他个盆满钵盈。

她不死心，又问了句：「歆歆，你这饼子可太适合摆摊子卖了，上几次说的开食肆的事儿，你现下以为如何？」

出乎梁玉瑾的预料，宁歆歆这次竟当场便答应了，「我在考虑了，不过这事也急不得。选铺、招工、试菜……里面的门道多着呢。之前，刘医正的夫人也与我提议过一次，她出身商贾巨富之家，说是可以帮忙选址挑铺子。」

「招工和试菜，可以包在我身上。」梁玉瑾拍着胸脯保证。

「试菜的意义在于探索不同人群的口味，单是姑姑一个，肯定是不够的。」

梁玉瑾却认为没那么难，「身边爱吃你做饭的人多了去了，皇兄、皇嫂、梁彦昭、我，再加上太子府的人，总能够的。

不过，你怎么突然就同意了？」

宁歆歆抬头，「因为遇明现在身子已好得差不多了。」

甚至好得有些过了头，夜间几乎要把自己拆吃入腹了。

听了这句，梁玉瑾拉长尾音「哦」了一声，「也是，我听说你俩已经……」

知道她后头要说什么，宁歆歆慌忙打断她，「可以了姑姑，莫要明说。后日太子府茶宴，我已下好了帖子，到时我们再与刘夫人一同商议。」

见宁歆歆耳根都已泛红，梁玉瑾笑得大声，「那行，我到时一定到。对了，皇嫂说梁彦昭午膳定会在奉天殿用，让你稍后去坤宁宫用膳。」

早上走也没听梁遇明说这茬，宁歆歆不明所以，「遇明为何要在奉天殿用午膳啊？」