东宫好食记[美食] 第148页

「可以，但是要提前说好，订立字据，亲兄弟明算帐。」梁彦昭也赞成这安排，想来歆歆是提前做过功课，这安排也算比较合理，还颇有些江湖义气在里头，「但是歆歆，若是掌柜，分红必不会太多，若后期生意起来，先前的合理就会变成不合理。」

「啊，我还没想到这里。」宁歆歆有些懊恼。

「不如在字据里写明，本钱共多少、分成几份，固定的有多少份额，活动的有多少份额。若她二人日后想从你这里买股，便按照最初的价格折算卖给她二人，但只能购买活动股。」

这里的用意，宁歆歆懂了，「你是要保住我的东家地位？」

若是掌柜的股份超了东家，那东家和掌柜岂不是要相互易位。

「那我多留点吧，分十股的话，我留七，」宁歆歆顿了顿、想了想，「我不是贪财，我是有个不太成熟、甚至有点天真的想法。遇明你要听听吗？」

梁彦昭点头，「不要担心，所有的事情都可与我讲。再天真的想法，只要歆歆想做，我都尽全力帮你办成。」

「我想的是万一食肆赚了钱，我是说万一哈，话不能说太满，我懂的，」宁歆歆实在是拿不准会不会赚钱，前面在梁彦昭面前强吹是一回事，但真正经讨论起来，她确实是心里没底。

毕竟家里往上数几代，都没一个做生意的，她本人也穿过来这么久，现在连算盘都打不利索。

梁彦昭攥住她手，「莫忧心，接着说。」

「我想着把食肆盈利的钱全给到司医监，然后定期组织各地义诊。若是有可能的话，还可以在司医监下设官家药房，让各地官府排查家境不好却需要治病的人，登记造册、开出相关证明，凭证明去官家药房免费问诊拿药。能治癒最好不过，便遇见实在治不好的病，也能缓解些痛苦，走得不那么难受。」

这个想法其实是在效仿现代的扶贫政策和医疗保险制度，但便是已经简化许多，在当今时代操作起来仍然是有很大难度。

没有电子系统辅助，排查难度就会很高；可能会有人买通户吏，富户装穷骗药；也有可能因为低估贫户数量，食肆的盈利不足以支撑开支，拉垮太子府甚至国库；且推广肯定是从阊都向外，若是速度跟不上，就会陷入不患寡而患不均的窠臼，反容易失了民心......

便是上面的都不会发生，一时间又哪来这么多合适的大夫、哪来这么多药材？

宁歆歆敢跟梁彦昭说自己的想法，却也只是敢想想，知晓其难度，便不敢奢求其落地。

都说「治大国若烹小鲜」，但她自认厨艺精湛，却对这些一窍不通......

唉，还是老梁厉害。

梁彦昭半晌没有搭话，歆歆这想法确实极好，思路前沿大胆、于百姓大有裨益，大道之行、天下为公，老吾老以及人之老、幼吾幼以及人之幼，这般胸襟远超一般女子，甚至不少朝臣。

只是操作起来却实在不简单，还得徐徐图之。

「歆歆，不若这样，」梁彦昭学宁歆歆往日做法，伸手揉开了她蹙起的眉头，「你先去张罗食肆，这事我再想想，既是好事，我们便尽力让它实现。」

他想的是，若真能商议出细则，选好掌事官员，便歆歆的食肆不能盈利或是利润不足，从国库和太子府走帐也是一样的。

宁歆歆想的却是，老梁说的对，没老公聊什么孩子，总得赚了钱再考虑花钱的事。

——

「哎呦，」宁歆歆一拍大腿，说话耽误卖药，他俩人在这里叽里咕噜半天，竟然还没开始吃饭，本还想提醒老梁慢些吃，别被烫破了嘴，眼下看来也是没有这个必要了。

她「咳咳」两声清了清嗓子，「歆歆子小课堂开课啦！我们今天的课程是——花式吃小笼。」

既然失了温度，那便要从花活上下功夫，费劲巴拉做出来的包子，起码的排面得有。

梁彦昭一听这话，心说这女娃葫芦里又在卖什么药？吃包子，不就是咬下来、咽下去，哦桌上还有个醋碟子，顶多再蘸个醋，何来花式一说？

他以手支颐瞧她，准备静静观赏宁歆歆的表演。

不几久，他便看服了，果真是花式——

他眼瞧着宁歆歆先是夹起个包子，在皮上咬开了一个口，而后就把包子里的汤汁倒进了左手的勺子里。

梁彦昭这才发现，这包子里竟然裹了这么多汤汁，实在稀奇。

又见歆歆先把勺内汤汁喝下，当场便哆嗦了下，眼睛满足地眯起，两条秀气的柳叶眉都要飞起来，品味够了，才又吃下包子。

这吃得也真是香，那个汤有多好喝？

「这是第一种，」歆歆子老师吃完做总结。

随后她夹起一个包子，还是先咬了个口，左手又拿起个勺子......

梁彦昭心说，这第二种与第一种好像也没什么多大区别，而后便看见宁歆歆舀了点醋，就从咬出的那个小口里灌了进去。

还能这样？梁彦昭嘆为观止。

宁歆歆把那个灌了醋的包子一口吃下，边吃边点头，「这是第二种。」

接着，她又夹起来个包子，醋碟子里转一圈，直接吞进了口里，「这是第三种，只有包子稍晾凉才能这么个吃法，要不然烫你一嘴燎泡。」

梁彦昭现在赶时间，便直接上手了第三种，反正歆歆说不会烫嘴。