东宫好食记[美食] 第55页

「歆歆，为何叫三杯鸡？」

「大概是因为这道菜的主要佐料都可以装进杯子吧，」宁歆歆咬着筷子想了想，又更进一步解释：「一杯麻油，别的油一滴也不搁，香味就会非常浓郁；一杯米酒，可以让提鲜去腥，也能让肉质鬆散些；一杯酱油，用来调味增咸。」

「对了，还有这个，」宁歆歆挑起一筷子金不换，「金不换也是这道菜的灵魂呢。」

梁彦昭很喜欢这道菜，又自己夹了几次，米饭都下了一小半：「歆歆，我明日还想吃这个。」

「好好好，」宁歆歆看他逮住不撒筷，开始担心他晚上的消化问题，「如今可算是开了荤，怎么都收不住的？快尝尝这个文思豆腐。」

文思豆腐是淮扬菜，淮扬菜讲究一个最大程度地突出食物本身鲜美，口感大多柔和，吊汤也颇讲究，在烹饪理念上倒与南潞有些不谋而合。

豆腐丝里混上了同样粗细的香菇丝、冬笋丝和青菜丝，白褐绿三色细丝纠缠混合一处，颜色极好看。

梁彦昭取了个瓷勺尝了一口，豆腐本就软嫩，切成细丝后更是入口即化，抿化了豆腐丝却还需咀嚼其他食物，冬笋丝脆爽鲜利，香菇丝劲韧香浓，青菜丝也完全破除了土腥之味，口感丰富有层次。汤底勾了层薄芡，清澈通透如无色琉璃，高汤的应有香味却丝毫不含糊，直把所有的细丝都严丝合缝地裹上了鸡汤味道才肯罢休。

「歆歆，为何叫文思豆腐？」梁彦昭问道，想不到这道菜竟有个这么文雅的名字。

宁歆歆一愣，今儿这是怎么了，梁彦昭怎么成了个好奇宝宝？难不成是棒棒糖吃多了吗？

「你是想问为什么叫文思吧？」宁歆歆咽下一勺豆腐丝，「听说这道菜是个名叫文思的出家师父发明的，但是我对这个说法存疑，出家人不是应该不吃荤腥吗，这道菜可是用的鸡汤做底。」

「诶，」她好像是突然想到什么，双手合十顶了个礼，「没准这个文思和尚同济公一样，食之是为了度之呢？（3）四十八愿度众生，九品咸令登彼岸。（4）阿弥陀佛阿弥陀佛。」

梁彦昭看她如此虔诚模样，不由弯了弯唇，「大约，便是这个道理吧。」

宁歆歆：「不管来源如何，反正这个豆腐真的很好吃是吧？」

梁彦昭点头。

「那明天还是做这个，」宁歆歆突然起了促狭的小心思，想要逗逗梁彦昭，「又好吃，又健康。」

梁彦昭突然抬眼看她，眼神里还有点......委屈？

他坚定出声：「不要，还是要吃三杯鸡。」

小计得逞，宁歆歆笑得开怀，「好好好，知道了知道了。」

——

用罢晚膳，二人一同在罗汉床上看书，梁彦昭看的是本《荣枯鉴》，宁歆歆则看了本《剪灯余话》。

人要是吃饱了，发发食晕在所难免。宁歆歆先是盘着腿看书，后来就把头歪在了梁彦昭肩上，又不多时，脑袋已贴住了身边人的胸膛，再过了会子，索性躺在梁彦昭的大腿上，手上的书也盖在了脸上。

担心宁歆歆此刻睡过去会耽误夜里入眠，梁彦昭把书从她脸上挪开，轻轻挠了挠她下巴。

宁歆歆拍开他手，「哎呀，好痒好痒。」

梁彦昭正待说些什么，就听见外面敲门，先是拍了拍宁歆歆示意她坐好，方提声道：「进。」

宁歆歆坐好，看门尚未打开，凑过去又在梁彦昭下巴上挠了几下，这种揩油占便宜的亏，她可得成倍讨回来。

梁彦昭摸了摸适才被挠的那处，好像仲夏里水气氤氲的芦苇扫过，是酥麻，是微痒，是恬适，又是快活。

敲门的是红苏，手里还捧着个信封，「太子妃，大喜。」

宁歆歆蹙眉，无意识的烦躁，她与梁彦昭之间的暧昧正呈几何上升，猝不及防就被打破了，「什么大喜？谁结婚？」

「是娘娘的回信到了。」

「哦？这样吗？」宁歆歆探身接过信封，挤到梁彦昭身边展信，「遇明，一起看呀。」

杨妃之前找不到路子寄信，母女俩相隔两国搭不上线，如今用上了梁彦昭的私驿，再怎么于措辞遣句处精简，这回信到底是短不了。

梁彦昭与宁歆歆凑在一处看了许久，信里先问了建平帝、梁彦昭等人好，而后叮嘱宁歆歆要孝顺公婆、尊敬夫君，遇事莫急躁，莫使小性子；后又说天气凉，要加衣添饭注重保暖。

虽无可避免地用了许多敬语，显得有些生分，但字里行间的关怀与温情却还是让宁歆歆看得眼眶胀红。

在信的末尾，杨妃落笔道：送往北铉的银钱都已收到，金银实在太多，她久居宫墙内也无多少使钱的地方，下次莫要再送；留下的几个仆从都是踏实肯干有眼力见的，希望太子妃代自己多多谢过太子殿下。

宁歆歆吸了吸鼻子 ，不对啊，她只给了几张银票，哪里来的金子？还有，仆人又是怎么回事？

「遇明，」宁歆歆抬头看向梁彦昭，带着点儿哭腔问：「除了我塞的银票，你又给阿娘现金现银了？还留了几个宫女内侍？」

「怎么还哭上了，」梁彦昭有些慌乱，掏了两次才把帕子取出来，一点一点、小心仔细地把宁歆歆眼角的几滴泪拭干。

「你先跟我说是不是嘛！」一句话出口，又带下来两行泪，方才的泪全也白擦了。