东宫好食记[美食] 第57页

皇后捏住苇管吸了一口，茉莉的花香、绿茶的清香、牛乳的奶香、并着砂糖的甜香相携而至，这味道清甜却不腻口，内里还藏着一丝微微的苦味，大概便像是做糕饼时加入些食盐，反倒让甜味更加出挑。

「歆歆，之前你与本宫说正山小种奶茶的苦味来自焦糖，今日这奶茶的苦味又是源自何物？」

「今日这个呀，名叫茉香奶绿，是用茉莉花茶兑了牛乳做成，我又在里面加了些茶粉，这苦味便是来自茶粉。」

她用的并非是系统内购买的抹茶粉，而是用茶饼自碾而成。宋代的文人四雅为「焚香、挂画、插花、点茶」，点茶还与泡茶不同，是将茶饼碾细过箩，后用茶筅击拂茶汤打起沫饽。宋徽宗是点茶大师，曾说银制茶碾最佳，宁歆歆便也用的这种。

但她并不会注汤击拂，自也斗不起茶，只能把碾好的茶粉放到奶茶中，既添一分绿意，又烘一丝甜意。

皇后听罢，又吸了一口，越发欲罢不能，「好喝。」

「母后，改日我再做些小料加进去，没准更好喝呢。」

「还有如此做法？」皇后惊喜道，「那便辛苦歆歆了。」

——

天渐渐短，夜渐渐长，暮色四合之时，梁彦昭回到了重华宫。

「饭还要等一下哦，今日里去听戏，回来得晚了些。」宁歆歆小跑过去接下樑彦昭的氅衣，按他坐在桌前，把一碟小食放在他面前，「这是今日听戏吃的小零食，给你留了一些，先尝尝。」

是糖炒板栗。

板栗性甘味温，有养胃、健脾、补肾强筋之效。之前在现代，几乎是一年四季都有板栗卖，但是最对味还是秋末冬初，最顺应季节的时候。西北风捲地不疲，板栗的焦糖香味却让这寒意包裹上了甜蜜与期待。

约上友人二三，漫步街边，分食一袋糖炒板栗，真是要多巴适有多巴适。

几年前的糖炒板栗还是开了口的，但是后来陷入炒栗石、粗砂不干净的争议，大多数板栗摊子就不开口了，遇上炒得不到位的，压根剥不下壳，吃起来就麻烦许多。

自己做却不会有这种困扰，宁歆歆手拿直背菜刀，下手稳准狠，一刀豁一道大口。黄油混着白砂糖一同炒化，加入洗净、开口的板栗均匀翻炒，直至每一颗都裹上油亮的糖浆，加水没过板栗，煮干即可出锅。

彼时，板栗上的一道狭窄口子已经裂得很开，露出大半黄亮诱人的板栗仁，拿手轻轻一掰，便可顺利将板栗仁完完整整剥出，果仁肉质细密，口感粉糯，原香甘甜。

梁彦昭吃了一颗犹觉不足，很快又剥了下一颗……

宁歆歆本已走到小厨房，后又想起些什么，捉裙又回了内殿，便见得梁彦昭面前已有了一小堆栗子壳。

幸亏又赶回了，她就知道。板栗虽是百果之王，营养价值丰富，但是一旦吃多便会阻滞肠胃、腹胀烧心。宁歆歆瞧着这堆栗子壳嘆了口气，所幸她前日里熬了罐六物膏，看来饭后要给梁彦昭衝上一杯。

「遇明，板栗可不能多吃。」宁歆歆把装着板栗的碟子一把收走，「有人是吃这个撑死的呢。（6）」

梁彦昭：「……」

看到梁彦昭脸上精彩纷呈的表情，宁歆歆轻笑出声，「好了好了，怪我，都怪我，我没有事先说清楚。」

她端着碟子转身要走，又后退几步，俯身低头，在梁彦昭的嘴角处轻轻啄了一下。

既不是嘴唇，又不是脸颊，偏生是这么个不上不下的地处，勾得人着实难受。

梁彦昭只愣了一瞬，便探出右手一把搂过宁歆歆的后颈，仰起脖子深深地吻了上去。

起底过了一炷香的时间，宁歆歆才得以鬓髮微乱，呼吸急促地往小厨房里跑，唇上仍是火辣肿胀之感，不用看也知道，肯定是亲成了香肠嘴。

宁歆歆仰头望天，欲哭无泪。老房子疯狂着火，老铁树拼命开花，真真成了她甜蜜的负担。

耽误了这么些个时辰，今儿又得更晚些开饭了。

第33章 临川藕丝 「喜欢你。」

晚膳迟了得有一盏茶的时间, 梁彦昭看着桌子上的饭菜，疑惑道：「歆歆，今日是又做了文思豆腐吗？」

与三杯鸡一同出现在餐桌之上的，还有一盘白色细丝, 像是昨日的文思豆腐, 却又没那么像。

「不是, 这是临川藕丝，」宁歆歆拿着盆里的公勺舀给他一勺，「快尝尝。」

藕丝入口, 没有平日里吃到的脆爽口感，而是丝丝绵柔, 口感粘滑，不知歆歆这次吊的是何种高汤, 倒像是浆糊一样将细如髮丝的藕丝粘在了一处, 食之觉汤藕一体, 品之得肉味醇香。

藕丝虽绵软却又不至酥烂，舌尖轻抿亦不能化开, 稍稍咀嚼, 还感到些似有若无的脆, 实在爽口。

「好吃吗？」宁歆歆捧着饭碗笑吟吟问他。

「好吃，歆歆，这菜里可是掺了什么高汤？」

「是兑在一起的鸡汤和鸽子汤, 」今日的两道菜都属于赣菜, 赣东地区好像对鸽子汤格外偏爱, 怀孕了要喝，做完手术要喝，坐月子还得喝。

梁彦昭又吃了一勺藕丝, 赞道：「歆歆的汤，每一道都吊得极好。」

宁歆歆咬着筷子没有说话，她是北方人，煲汤的技术实在算不得多好，但是梁彦昭好像很喜欢喝汤，为了他苦练一下，好像也不是不行，对吧？