大唐女膳祖[重生] 第132页

崔昫道：「母亲未曾明说。」

距离大年三十没多久了，东苑没传出启程的安排，想必是留在渝州过年的。

崔昫并不觉得开心，漠然可能更适合形容自己眼下的心情。

母亲选择留在何处守岁，于他而言，并不重要。

若是在渝州，自己只比往年多了请安一个日程。

比起崔夫人，视线落在眼前人恬静的面容上，他道：「世叔的身体可好？」

赵玲珑『嗯』一声，手掌暖笼有些凉了，她递到身后杏仁处，「阿耶咳疾好全了，耐不住无聊，今日约了丁掌柜钓鱼。」

崔昫看到她吸吸鼻子，暗骂自己，竟忘了此处冬寒，贪和她见面，「日头下了，起身吧。」

他们今日一时兴起，这才来商市看热闹。

坐在这里的辰光，皮料、铁具、衣、虾鱼，香料、象牙等见了不少。

赵玲珑摸了摸自己给各式美味撑起来的小肚子。

消食有一会儿了，该家去了。

她今日穿地是浅青色交领窄袖襦衣，站起时，顺手将桌子一侧锦盒中细如须的金线缠丝玛瑙石手钏套在腕上。

崔昫一怔，那是他商市胡人摊上买，一眼便觉得极配玲珑今日的穿搭。

买来以后，玲珑只欢喜地看了几眼，就放在一侧。

他以为，她不喜欢。

和离以后，她一贯梳地妇人髮髻。

今日是时下小宁子最常梳的高髻，簪了一朵娇艷芙蓉花，再无其他装饰。

纤细柔嫩，凝白如细脂的指尖抚着鬓间，那玛瑙石手钏真真配地佳人面容秀美，抬眸看过来时，崔昫只觉呼吸一窒。

不知不觉，她已褪去少女稚气，身段玲珑，窈窕有质，举手投足间，浑然风韵。

「天色尚早，胡师傅今日还在隐庐盯着，我得去一趟。」

她话说完，等着崔昫接。

崔昫抿嘴，垂眸掩下自己的心思，「许久不曾吃隐庐的腊肉饭，正好与你同行。」

长随闻声觑一眼睁着眼说瞎话的主子，默然不动。

昨日赵掌柜在隐庐下厨，自己抢到的瓷煲腊肉饭，大约是餵狗了吧。

如此二人又是同行。

天冷，出了商市热闹的街巷，车马一上主干道，不足半个时辰，便从城南到了城西。

隐庐前虽有人还在排队，却只寥寥几人。

掌柜早已经收了消息，等在门边，「勺头是从商市来的？」

「没错。商市热闹，贸易多如牛毛，便去瞧热闹了。」赵玲珑道。

她扫一眼满当当的大堂，心中满意。

自黔中道一行归来，她便安稳地呆在渝州。

往日来的最多的地方便是隐庐。

隐庐生意铺地大，早前将左右两边的茶铺门脸一併买进，整个堂店宽敞了一倍。

后厨更是独独辟出一间给她钻研新菜式。

赵玲珑没空着地方，料理过庶务，转头就钻进厨间。

这才过去十几日，隐庐墙面上挂上的新菜式有多了十几道。

叮当响的银钱进帐，谁不开心？

她与几个相熟的食客点头问候，又问掌柜道：「全仓沟的雅鱼今日送到了吗？」

管事道：「送来了，整整有两大车，某查过，个个鲜活，有百十数条，在后院养着呢。」

赵玲珑挑挑眉，微笑着道：「吩咐人宰杀四五条吧。」

她转身看着缀在自己身后的人，「腊肉饭想必厨间还有，今日天寒，不若吃一道砂锅雅鱼？」

隐庐所有菜式，他了如指掌，确定未曾听过这个名字。

是这几日新出的？

「尚未推出，今日请你吃个头先。」像是看出他疑惑，赵玲珑解释道。

其实是想起商市离去那对母子，崔昫隐约流露出的神情。

后来见他不欲多说崔夫人的事情。

她心中起了怜悯。

她能想到的安慰方式，便只有做出美味，抚慰肠胃，也是好的。

崔昫自然乐成。

厨间

赵玲珑翻着手中已经处理过的雅鱼，

雅鱼非是渝州本地出产的鱼种，因体形优美受到诸多爱美之人喜爱，又因其喜欢栖息在水质清新的地方，水流不足便能窒息。

如此弱质，世人赋予称谓『雅鱼』。

大刀起落，几条雅鱼分解成大块，胡麻油起锅炸制，去腥起皮，同时锁住鲜嫩肉汁。

砂锅雅鱼，一在雅鱼，二则是砂锅。

荥经被称为大唐砂器第一乡，黑陶製砂的工艺日臻成熟，这种火与土相互交融，带给蜀中中烹调的神器。

荥经砂锅与炸制过后的雅鱼相遇，辅以独特的各色味料，小火只不过一刻钟，便汤水浓白，其中微微糊质的肉汁丰盈。

鱼嫩汤鲜，崔昫一连喝了三碗才止住急迫，「好吃。」

赵玲珑看他吃得满足，跟厨间那隻一边嚼着鱼肉，一边呼噜噜个不停的狸花猫似的，「荥经人制砂的本事传承千年，出炉多是供给各府权贵。这一批是杨修年费了人情才买到的。你是第一个吃这道鱼汤的人呢。」

这一道砂锅雅鱼是自己上一世独创的名菜，曾经上过皇子的食案。

若不是曾去荥经与一名厨比赛，还不知荥经黑陶土的妙处。

自来庖厨受限多是炊具。

手艺加上得心应手的工具，才能组合出完美的食物。